گوشت اور آلو ایک کلاسک مجموعہ ہیں، اکثر سیارے کے مختلف کونوں سے لوگوں کی آمدورفت میں پایا جاتا ہے. جارجیا کا کھانا ezhahuri، بدنام مجموعہ کے مطابق ایک قومی ڈش کے لئے مشہور ہے. اوجھوری سورج اور گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور وہ خوشی کے ساتھ کھاتے ہیں، رشتہ داروں کے وسیع حلقے کی طرف سے گھیر لیا جاتا ہے.
سورج سے ojahuri کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- سفید پیاز - 150 جی؛
- ھٹی کریم - 40 جی؛
- سفید شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- سفید خشک شراب - 60 ملی میٹر؛
- سورج فلو کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- barberry - 1/2 tsp؛
- ٹماٹر خالص - 20 جی؛
- خشک مرچ - 1/4 ٹیس.
- لاورل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
مثالی طور پر، کھانا پکانا منصوبہ بندی کے ایک دن سے پہلے ایک دن شروع ہونا چاہئے، کیونکہ سورج کے بارے میں 12 گھنٹوں تک سورج کی ضرورت ہوتی ہے. اچھال کے لئے، سرکہ 10 ملی گرام سفید شراب، ٹماٹر خالص، ھٹا کریم، گولہ باری، لالچ اور خشک مرچ کے ساتھ ملائیں. ہم کھجور کے بڑے کیوب میں اچھال کٹ ڈالتے ہیں اور اچھی طرح سے پیاز بجتی ہے. گوشت کے ساتھ کنٹینر کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں 12 گھنٹوں تک چھوڑ دیا جاتا ہے.
ہم نے ایک گرم موٹی دیواروں سے بھری ہوئی پینائی پین میں مسکرایا سور کا گوشت کھایا اور گوشت کو تیار کرنے تک تیار نہیں کیا، باقی شراب کو پکڑنے کے لئے. آپ کو تیل شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، سور کا گوشت کی چربی اسے دلچسپی سے تبدیل کرے گی، گوشت ہلانا مت بھولنا.
دوسرے تیل میں 50 ملی ملی میٹر گرم تیل میں آلو کیوب ایک سنہری رنگ میں بھری ہوئی ہے. گوشت اور سونے کے آلو کو مکس کریں، دو منٹ کے اندر آگ لگائیں اور خدمت کریں.
اوجاکوری نے جار - ہدایت سے بنایا
اجزاء:
- سیل - 980 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- سفید پیاز - 215 جی؛
- adzhika - 13 g؛
- hops-suneli - 4 g؛
- سرخ خشک شراب - 98 ملی میٹر؛
- کنارے کی تازہ گرین.
تیاری
چربی کے ساتھ وایل بڑے کیوب میں کٹ جاتا ہے اور شراب، adzhika اور مسالوں کے مرکب میں نکالا جاتا ہے. ذائقہ کرنے کے لئے، آپ کو سفید پیاز کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، احتیاط سے گوشت کے ساتھ ان کو کچلنے کے لۓ، تاکہ پیاز کا رس ڈال دے. ایک فلم کے ساتھ گوشت کا احاطہ کریں اور آدھے دن کے لئے اچھال لیں.
کھلی آلو گہری بھوری میں کیوب اور بھری میں کاٹتی ہیں.
چولہا پر ہم گوشت پر تیار ہونے تک پیاز کے ساتھ اچھال میں ایک موٹی دیوار والے فرکنگ پین یا برازیئر، بھاری گوشت کو گرم کرتے ہیں. بے شک، کھانا پکانے کے دوران گوشت کا مرکب نہ بھولنا.
جب ojahuri کے لئے گوشت تیار کرنے کے لئے آتا ہے، آلو کے ساتھ اسے مکس اور 5 منٹ کے لئے آگ میں رکھیں. ایک ڈش پر گوشت اور آلو کو لے لو، تازہ کنڈی کے ساتھ سخاوت سے چھڑکیں اور میز پر اس کی خدمت کریں. جارجیا میں Ojacuri سب سے زیادہ مزیدار ہے جس کے ساتھ جارجین شراب کا ایک شیشہ اور خوشگوار کمپنی ہے.
مشروم اور پنیر کے ساتھ جارجیا اوجھوری ڈش
جارجیا کا کھانا مکمل اور گوشت نہیں ہے، میرا مطلب ہے سبزیوں کی ترکیبیں، ان میں سے ایک مشرق کے ساتھ اوجھووری ہے، جس میں بعد میں مناسب طور پر سور اور گوشت کے ساتھ اپنی موجودگی کی جگہ لے لیتے ہیں.
اجزاء:
- آلو - 400 جی؛
- شیمپین - 400 جی؛
- مکھن - 80 جی؛
- نرم پنیر یا فاٹا - 100 جی؛
- سبز پیاز اور دیگر سبزیاں.
تیاری
کھلی آلو tubers معمول کے طور پر پکانا - نمک پانی میں نرمی کے لئے.
جب آلو پکڑے جاتے ہیں تو، ہم شیمپینوں کی ٹوپی صاف کرتے ہیں اور ان کی ٹانگوں سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں. بھری ہوئی پین پر مکھن اور بھلی مشروم ٹوپیاں کا ایک اچھا ٹکڑا پھینک دیں جب تک کہ تمام نمی ان سے نکال نہ لیں. اسی مرحلے میں، آپ پیاز، لہسن، گرم مرچ، تھوڑا Adzhika یا ایک جیسے مصالحے کی شکل میں اپنے ایڈجسٹمنٹ بنانے کے لئے آزاد ہیں. کالی کاش شدہ آلو کو مشروم میں شامل کریں اور بھری ہوئی جاری رکھیں جب تک فرائینگ پین کے تمام مواد کو ایک خاص سنہری بھوری ٹنٹ حاصل نہ ہو. ایک کٹوری میں ڈش پھیلاؤ، جڑی بوٹیوں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں.