ترکاریاں - شاید سب سے زیادہ عام ڈش. یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہ کچھ بھی نہیں سے تقریبا تیار کیا جا سکتا ہے، یہ سادہ علاج ایک مکمل فوج کو کھلا سکتا ہے، کہ وہ ہزاروں پرجاتیوں اور ایک لاکھ سبزیوں کا شکار ہیں. اور ابھی تک، کیوں کچھ نہیں pofantazirovat جانے اور غیر معمولی ترکاریاں تحریر کرنے کے لئے نہیں.
انڈے اور پیاز کے ساتھ بینگن ترکاریاں
اجزاء:
- انڈے بڑے ہے - 3-4 پی سیز.
- ایک ڈھیلا - 3-4 سلائسز؛
- غیر متوقع سبزیوں کا تیل (سورج فلو) - 50 ملی میٹر؛
- بینگن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز (جو پایا جا سکتا ہے: سلاد، پیاز، سبز) - ذائقہ؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
ترکاریاں ہدایت، جس میں انڈے اور پیاز کے ساتھ انڈے جانے والے مختلف ہوتے ہیں. سب سے آسان کے ساتھ شروع کرتے ہیں. انڈے، ٹھنڈی اور پختی کاٹنے کو اڑا دیں. بیجوں کیوب میں کٹ جاتا ہے، آدھا گھنٹہ سرد پانی میں کھڑا ہے، پھر نصف سبزیوں کے تیل میں سونے کی ایک بڑی تعداد میں آگ لگاتی ہے. بیٹن کیوب میں کاٹ اور تندور میں خشک، ہلکے طور پر تیل سے چھڑکایا. ہم پیاز صاف کرتے ہیں، اسے دھونا اور اسے ٹھیک سے کاٹ دیں. ہلچل، نمک، فوری طور پر خدمت کی. اس ترکاریاں میں، بیجوں میں ابلی ہوئی انڈے اور پیاز کے ساتھ خراب ہو جاتا ہے، یا آپ کو ہٹا دیا انڈے کو بھرا اور پتلی سٹرپس میں کاٹ کر سکتے ہیں - یہ بھی بہت سوادج ہو گا.
اگر ریفریجریٹر میں زیادہ مصنوعات موجود ہیں
ٹھیک ہے، جب انتخاب غریب ہے تو آپ غیر معمولی ذائقہ ٹن کے ساتھ ایک ترکاریاں تشکیل دے سکتے ہیں.
اجزاء:
- انڈے چھوٹے - 1 ٹکڑا؛
- انڈے چھوٹے چکن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سفید اونٹ - 1 پی سی.
- نیبو - ½ پی سیز.
- ڈبہ شدہ سفید پھل - ½ کین
- مریض زیتون - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج کے بہاؤ سے ناپاک تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- میٹھی مرچ ("Paprika" یا "بلغاریہ") - 1 ٹکڑا؛
- گرین (اجمود، تلسی، مرگی) - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- سمندری نمک - ذائقہ؛
- گری دار میوے (اخروٹ، جنگل، میوے) - 1 ہاتھوں سے بازو.
تیاری
خاص طور پر مزیدار ترکاریاں، جس میں گری دار میوے کے ساتھ انڈے اور اچار پیاز کے ساتھ انڈے شامل ہوتا ہے. ہم مراحل میں دوبارہ تیار کرتے ہیں. بینگن کیوب کٹ، ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے پانی میں چھوڑ دو، پھر ٹکڑے ٹکڑے خشک کریں اور ایک جوڑے کو انڈے میں ڈالو. سبزیوں کے تیل میں پکایا جب تک نتیجے میں مرکب مرک. پیاز صاف کیا جاتا ہے، حلقوں کے چوتھائی کے ساتھ shredded اور نیبو کا رس کے ساتھ ڈالا. اچھالنے کے لئے، پیاز 10 منٹ لگتے ہیں. اس وقت کے دوران، پھلیاں کھولیں اور مائع نالی کریں، مرچ کیوب میں کٹائیں، سبزیاں پھینک دیں اور زیتون بجتیوں کو کاٹ دیں. اور وہاں پر اجنبی ٹھنڈا ہو جائے گا. سلاد کٹورا، نمک میں سب کچھ ملائیں اور فوری طور پر خدمت کریں، کٹی گری دار میوے کے ساتھ چھڑکاو.
اختیارات کے بارے میں
اگر آپ کھلی ہوئی پیاز پسند نہیں کرتے ہیں تو ایک ترکاریاں تیار کریں جو پیاز اور انڈے کے ساتھ بھری ہوئی انڈے پلٹائیں. بس پیاز پیاز کے ساتھ بھری ہوئی، انڈے کھانا پکانا، اور سلاد پر نیبو کے رس ڈال.
ٹھیک ہے، اور، اگر آپ بہت مطمئن مادہ تیار کرنے کی ضرورت ہے تو، اسی ترکاریاں کا استعمال کریں: انڈے پل، انڈے، پیاز اور میئونیز شامل کریں. سلاد کو بہت موٹی نہیں ملنے کے لئے، فیری کرنے کے بعد ہم کاغذ نیپکن پر انڈے پلٹائیں پھیلاتے ہیں.