چیری، اپنے اپنے رس میں پکایا - تحفظ کا ایک آسان اور آسان طریقہ. روایتی روایت سے، ایسی بلٹ اس میں مختلف ہے کہ بیری میں تمام وٹامنز ممکنہ حد تک برقرار رہیں. آئیے آپ کے ساتھ سیکھیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے اور فوری طور پر اپنے اپنے رس میں چیری کو رول کریں، تاکہ موسم سرما میں آپ اس کے علاوہ برتن سے لطف اندوز کرسکیں.
اپنے جوس میں چیریوں کا جوڑا
اجزاء:
- پکا چیری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 500 جی.
تیاری
چیری اچھی طرح دھونا، پائپ کا انتخاب کریں اور پتھر نکالیں. پھر ہم بیری سحرکوک کے ساتھ سوتے ہیں، ہم چمچ کھاتے ہیں اور ہم تھوڑی دیر کے لئے کھڑا ہونے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. جب چیری رس کو دے رہا ہے تو، ہم بینکوں کو تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، بیکنگ سوڈا کے ساتھ اچھی طرح سے کللا، چل رہا ہے پانی کے تحت کھینچنے اور ایک تولیہ کو نالی کرنے کے لئے تبدیل. پھر ہم بیر کو مرکب کریں اور جار کو بھریں، لیکن آخر تک نہیں. اس کے بعد، ایک بڑا برتن لے، ایک تولیہ کے ساتھ نیچے کا احاطہ کریں اور کین کے ساتھ کینؤں کو انسٹال کریں، ان کے ساتھ lids کے ساتھ ڈھکنا. صاف گرم پانی ڈالو اور کم گرمی سے زیادہ 15 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابھرتے ہوئے. اگلا، احتیاط سے پین سے احتیاط سے پین لے لو، ان کو پھینک دیں اور ان کے نیچے باندھ دیں. اچھی طرح سے لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا.
ایک چیری کے لئے اپنے رس میں ہدایت
اجزاء:
- چیری - 1 کلو؛
- چیری کا رس - 1 لیٹر.
تیاری
چیریوں کو دھویا جاتا ہے، ترتیب دیا جاتا ہے، ہم پتھروں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہم آہستہ جار میں پھیلاتے ہیں. چیری رس ابال ہوا ہے، جار میں احتیاط سے ڈال دیا اور نسبتا lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پھر گرم پانی کے ساتھ ایک وسیع چٹان میں ڈالیں اور دس منٹ کے لئے نسبندی کریں. اس کے بعد، ہم احاطہ کے ساتھ تحفظ کو تیار کرتے ہیں، اسے تبدیل کرتے ہیں، اس کے ارد گرد اچھی طرح سے لپیٹ اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیں.
چینی کے ساتھ ان کے اپنے رس میں چیرییں
اجزاء:
- پکا چیری - 1 کلوگرام؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
چیری اچھی طرح سے دھویا اور بیج نکالے ہیں. بینکوں کو تیار کریں: انہیں گرم پانی میں دھونا. اب چیری کی ہر چھوٹی سی پرت کے نچلے حصے میں، چینی کے ساتھ بیر چھڑکیں، چیری دوبارہ اور پھر اوپر ڈالیں. تھوڑی دیر سے جڑیں ہلایں، ان کے لیڈز کے ساتھ ان کا احاطہ کریں اور 20 منٹ تک چھوڑیں، تاکہ بیر زیادہ رس کو مختص کردیۓ. پھر انہیں ایک بڑی برتن میں پانی کے ساتھ انسٹال کریں، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، ایک فوڑا اور 15-20 منٹ کے لئے نسبتا لائے. اس کے بعد، احتیاط سے باہر نکلنا، لیڈز کو چلانا، اونی رگ کے ساتھ لپیٹ اور اسے ٹھنڈا کرنے دو.
موسم سرما کے لئے ان کے اپنے رس میں چیرییں
اجزاء:
- پکا چیری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 چمچ.
تیاری
بیریاں دھویا جاتی ہیں، ایک colander میں چھوڑ دیا اور نکاسی کے لئے چھوڑ دیں. پھر ہم ہڈیوں سے بیر صاف کرتے ہیں، انہیں بیسن میں ڈالتے ہیں اور چینی کے ساتھ سوتے ہیں. چیری گھڑی کو 10 کے لئے چھوڑ دو کہ چینی اور دیئے گئے رس کے ساتھ جڑی بوٹیوں سے بھرا ہوا ہو. اس کے بعد ایک کمزور آگ پر پتلون ڈالیں، ایک ابل ڈالیں اور رس کے ساتھ ساتھ جراثیمی جاروں پر چیری رکھیں. ہم lids کو رول کرتے ہیں، ڑککن نیچے باندھتے ہیں، اسے تولیہ کے ساتھ لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
اپنے جوس میں چیری
اجزاء:
تیاری
بیریاں ٹھنڈا پانی میں دھونا اور سوراخ کرنے اور خراب ہو کر پھینک دیا جاتا ہے. تحفظ کے لئے بینکوں کی تیاری - ہم انہیں گرم پانی کے ساتھ دھونے کے لۓ، آپ سوڈا کے اضافے اور آئوڈین کی کمی کے ساتھ کرسکتے ہیں. پھر کھینچنے اور ابلتے پانی کے ساتھ 20 منٹ کے لئے ڈالیں. آپ تولیہ جار واپس تندور میں بھیج سکتے ہیں اور درجہ حرارت 100 ° C. پر رکھ سکتے ہیں. اگلا، بینکوں پر چیری ڈالیں، ہلاتے ہوئے، ابلتے پانی ڈالیں، دات کا احاطہ کریں اور 10-15 منٹ کے لئے نسبندی کریں. اب ہر چیز کو رول کریں، اسے گرم میں لپیٹ دیں اور اسے تقریبا 4 گھنٹے چھوڑ دیں. ہم خالی جگہ یا کسی دوسرے سیاہ مقام میں مکمل چیری کو اپنے اپنے رس میں ذخیرہ کرتے ہیں.