بلغور ایک گروہ ہے جسے گندم کے اناج کی پروسیسنگ کے نتیجے میں حاصل کیا جاتا ہے. ہمارے بازار میں، یہ نسبتا حال ہی میں شائع ہوا تھا، لہذا بہت کم لوگ اس کی مصنوعات سے واقف ہیں. لیکن مشرق وسطی میں لوگ دور دور کے بعد سے بلگور دزے کے فوائد کے بارے میں جانتے ہیں، لہذا یہ اکثر مچھلی، گوشت اور سبزیوں کے لئے گرنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے. چلو کوشش کریں کہ ہمیں کونسی طرف سے کھانا پکانا، جو ہمارے لئے ایک چھوٹا سا نام ہے.
دلی بلجور کی تشکیل
یہ مصنوعات ضروری غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے:
- وٹامنز V1، V2، В4، В5، В6، В9، Е، РР، К؛
- راھ
- کھانے کے ریشے؛
- غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ؛
- سیلولز؛
- مینگنیج؛
- میگنیشیم؛
- لوہے؛
- فاسفورس؛
- پوٹاشیم؛
- کیلشیم؛
- تانبے؛
- زنک اور دیگر.
بلگور کے فوائد اور کیلیوری مواد
اس اناج کا استعمال کرنے کے فوائد بہت معقول ہیں، ہمیں بلگور کی بنیادی خصوصیات پر غور کریں:
- مکمل طور پر کھایا اور جذب کیا، پیٹ کو لباس اور آنسو پر کام کرنے کے لئے مجبور نہیں.
- بال اور جلد کی حالت پر مثبت اثر انداز ہوتا ہے.
- ویٹامنز کی بڑی مقدار کا شکریہ، بلغور اعصابی نظام کو مضبوط بناتا ہے.
- چالوں کی اس عمل کی اجازت نہیں ہے، چال چلاتا ہے.
- برتن تقسیم، زہریلا اور زہریلا ہٹا دیتا ہے.
- دل اور خون کی برتنوں کو مضبوط بناتا ہے.
بلغور کی کلیوری مواد کے طور پر، یہ 100 سو خشک اناج میں تقریبا 342 کلو گرام ہے. لیکن اگر آپ اسے پکاتے ہیں، تو "وزن" اشارے ان لوگوں کو خوش کر دیں گے جو ان کے اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں، کیونکہ بلگور دزے کی کیلوری مواد بہت کم ہو گی، فی 100 کلو گرام صرف 100 کلو گرام. لہذا، بلگور کو زیادہ سے زیادہ وزن کے ساتھ جدوجہد کرنے والے افراد کی طرف سے محفوظ طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، بالکل، مناسب مقدار میں. بظاہر، بلغور کی گیلیسیمیک انڈیکس 55 کے برابر ہے، یہ اشارے اوسط سمجھا جاتا ہے، اور اس کا مطلب ہے کہ دلی کا استعمال اس شخص پر اثر انداز نہیں کرے گا اور چربی کے جمع میں حصہ لینے میں مدد نہیں کرے گا.