اب تک، یہ روایت نئے سال کے موضوعی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے تیار ہے، اور یہ مشرقی افق کی 12 سالہ سائیکل کے علامات میں سے ایک کی شکل میں شامل ہے.
2015 بھیڑ (یا بکری) کا سال ہے، لہذا ہم نئے سال کے لئے ایک میمنہ کی شکل میں ایک ترکاریاں تیار کر رہے ہیں. سچ ہے، نیا سال مشرقی کیلنڈر پر 1 جنوری کو شروع نہیں ہوتا، لیکن فروری 1 (03 گھنٹوں میں 45 منٹ) شروع ہوتا ہے، لہذا آپ ان تاریخوں میں سے ہر ایک کے لئے یا کسی کو ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں.
بوٹ یا اس سال بھیڑ ایک مخصوص عنصر کی علامت ہوتی ہے جو اس کے ساتھ سبز اور نیلے رنگ کے ٹونوں کے ساتھ رکھتا ہے، لہذا، ایک میمنی کی شکل میں موزیک تصویر نکالنے کے لۓ، آپ گرین پیمانے کے رنگ اور رنگوں (مٹر، ککڑی، نوجوان زیتون، کیو وغیرہ) کی مصنوعات استعمال کرسکتے ہیں. سفید رنگ کی مصنوعات (انڈے، چاول، کاٹیج، پنیر، وغیرہ) کے ساتھ بھی رابطہ کر سکتے ہیں. عملی طور پر کوئی نقصان دہ قدرتی رنگ نہیں ہیں. عام طور پر، بھیڑ کے کھالوں کی نوعیت میں ابھی تک سیاہ اور سفید اور بھوری رنگ بھی ہیں.
نیا سال کا ترکاریاں "بھیڑ"
اجزاء:
- تازہ مشروم (شیمپین، سفید، اوسر مشروم) - 300-400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- تیل کے لئے تیل؛
- ابلا ہوا چکن گوشت؛
- نمکین ککڑی - 3-4 پی سیز.
- پکا ہوا چاول - 2-3 شیشے؛
- گہری زیتون بغیر گندگی؛
- مشکل پنیر؛
- میئونیز ؛
- گرین مختلف ہیں.
تیاری
پہلی پرت کے لئے. کھلی اور پتلی کٹ پیاز ہلکے گرمی سے زیادہ ایک بھری ہوئی پین میں ہلاتے ہیں، پھر پانچ منٹ کے لئے، ایک spatula کے ساتھ stirring، کٹی پتلی مشروم میں شامل کریں اور جس میں ہم تقریبا 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے لاتے ہیں (غضب مشروم کھایا جا سکتا ہے، وہ کھانے اور بھی زیادہ مفید ہیں خام شکل میں).
دوسری پرت کے لئے. چکن کا گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے طور پر ساتھ ساتھ اچار کے طور پر کاٹ دیا جاتا ہے (اچھی طرح سے، اگر آپ کے پاس ایک ہیلی کاپٹر یا ایک باورچی خانے کے پروسیسر ہے، جو جمع کردہ مصنوعات کو چھوٹے پیمانے پر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتا ہے).
سب سے اوپر کی پرت کے لئے ہم ابھرتے ہوئے بھرا ہوا چاول کا استعمال کرتے ہیں، ہم پنیر کو جھوٹے پر بھی استعمال کرتے ہیں اور زیتونوں کو استعمال کرتے ہیں (وہ نصف میں کاٹ یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، تاکہ یہ اعداد و شمار سے باہر نکالنے کے ساتھ کام کرنے کے لئے زیادہ آسان ہو جائے گا).
ہم سلاد تہوں کی تعمیر کرتے ہیں. ہم مصنوعات کو پروفائل میں میمنی کی شکل میں پھیلاتے ہیں. سب سے پہلے، پیاز مشروم مرکب، ہم سب سے اوپر پر میئونیز کے "خالص" بناتے ہیں اور اسے اسپاتولا کے ساتھ پھیلاتے ہیں. اگلے پرت نمکین ککڑی کے ساتھ گوشت ہے، سب سے اوپر ایک میئونیز "میش" اور سطح پر. سب سے اوپر کی پرت، یہ ہے کہ شائقین، ٹانگوں اور کانوں زیتون، جسم سے چاول سے میونیسس اور grated پنیر (آپ کو تھوڑا پیاز - مشروم مرکب مرکب یا کٹی گرین شامل کر سکتے ہیں) سے پھیلا ہوا ہے. ٹانگوں کی طرف سبزیاں پھیل گئی ہیں، جیسے بھیڑوں بھی گھاس پر گرتے ہیں. آپ کچھ پھول تصور کر سکتے ہیں. نئے سال کی ترکاریاں کو سجانے کے لئے 5-6 سال کی عمر سے بچوں کو شامل کریں، وہ یقینی طور پر اس طرح کے ایک دلچسپ ڈش کی تیاری میں حصہ لینے میں دلچسپی رکھتے ہیں.
آرتھوڈوکس کی روایت کے مطابق، 2014 میں 28 نومبر کو شروع ہونے والی کرسمس کی شام، جنوری 6، 2015 کو ختم ہوجاتی ہے.
روزہ اور سبزیوں کے ذائقہ کی ترجیحات کو دیکھ کر، آپ کو گوشت کے بغیر نئے سال کی ترکاریاں "بھیڑ" کے لئے تیار کر سکتے ہیں. آرتھوڈوکس ورژن میں، ہم گوشت کا گوشت نمک مچھلی (سالم، میکریل) یا تیل میں ڈبے کے ساتھ تبدیل کرتے ہیں (sprats، herring، mackerel اور جیسے). کنڈلی مچھلی کو ایک کانٹا کے ساتھ گھومنا چاہئے اور تھوڑا سا ابلا ہوا چاول اور ککڑیوں کے ساتھ ملا. اس کیس میں ککڑی تازہ کرنے کا بہتر ہے.
بہت سخت وگنس اور آئورورڈک کھانا پکانے کے شائقین کے لئے، آپ نہ صرف ابھرے ہوئے چاول اور زیتونوں کا استعمال کرسکتے ہیں، بلکہ مصالحے (جھی تیل)، گھر کے چیزیں، کاٹیج پنیر اور ابھرتی ہوئی کھالیں بھی شامل ہیں.
تہوں اور سجاوٹ کرنے کے لئے نئے سال کی سبزیوں کا ترکاریاں: تخیل شامل ہیں، اور سب کچھ بہترین راستہ بدل جائے گا.