اگرچہ گرم موسم گرما کے دن، موسم سرما کی چھٹیوں پر بھی - سال کے کسی بھی وقت Okroshka اچھا ہے. اور اگر آپ سبزیوں کا حامل ہو تو، اس طرح کی ایک حیرت انگیز، تازگی، روشنی، لیکن اس کے باوجود دلیل برتن کو رد کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے. یہاں آپ کی ترکیبیں ہیں جنہیں ہم نے آپ کے لئے تیار کیا ہے.
کفاس پر سبزیوں کا کام کرنے کے لئے ہدایت
یہ ہدایت ان سبزیوں کے لئے موزوں ہے جو انڈے اور پنیر کھاتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ اس نسخے میں کوئی گوشت اور ساسیج نہیں ہے، لیکن ابھی تک ٹھیک ہے اور بہت سوادج ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- Adyghe پنیر - 130 G؛
- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- radishes - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل، کینوس، گھوڑے دار، سرسری ، نمک، سبزیاں.
تیاری
ابتدائی طور پر ہم پنیر تیار کرتے ہیں، اس لئے ہم نے اسے مکعب میں کاٹ دیا اور مکھن کے ساتھ بہت گرم بھری ہوئی پین میں اسے بھرایا. یہ تھوڑا سا وقت لگتا ہے، تیاری کا بنیادی اشارہ ایک سنہری کرسٹ ہے. آلو اور انڈے پہلے پری اور ٹھنڈی. ٹماٹروں کو چمکنے کی مدد سے کچل سے بچا جاتا ہے. I ابلتے ہوئے پانی میں ایک منٹ میں دو رکھو، اور پھر صاف کریں، بیج کو ہٹائیں اور سٹروں کو کاٹ دیں. اگر ککڑی ایک موٹی جلد نہیں ہے تو، آپ اسے صاف نہیں کرسکتے، اس کے ساتھ آلو جیسے آلو، اور مٹی جیسے کٹائیں.
ہم انڈے کو الگ کر دیتے ہیں، گلہری بھی کاٹ جاتے ہیں، جیسے سبزیوں کی طرح، لیکن الگ الگ کٹورا میں ملازمتوں، گھوڑے داروں اور نمکوں کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. ان ذائقہ کی تعداد آپ کے ذائقہ کے مطابق منتخب کیا جانا چاہئے. ہم سب کچھ پیسٹ اور کٹ اجزاء کے ساتھ مکس میں پیسہ دیتے ہیں. نروب سبزیاں اور خدمت کریں گے.
پلیٹ میں اوکروشکی کی بنیاد کو باہر ڈال دیا، کفاس ڈالیں اور جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں. ڈش ٹھیک طریقے سے ٹھنڈا کرنے کے لئے آپ کچھ برف کیوب شامل کرسکتے ہیں.
کافیر پر سبزیوں کا گوشت کے لئے ہدایت
جڑ سبزیوں کی غیر معمولی کھانا پکانے کے لئے یہ اختیار تیز اور آسان ہے.
اجزاء:
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مادی - 5 پی سیز.
- کیفیر 2،5٪ - 0،5 ایل؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- کاربن کردہ پانی کی میز 0.5 لیٹر؛
- ہلکی، مرچ، سرواں، جڑی بوٹیوں، نمک.
تیاری
آلو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کاٹ اور نشست سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے دھونا. گجرات کے ساتھ ہم بھی کرتے ہیں.
سیل، ایک ککڑی اور کیوب میں نصف کٹ کٹ. باقی ککڑی اور مٹی ایک بڑی گرے پر پھینک دیا جائے گا. ٹھنڈا آلو اور گاجر باقی سبزیوں کے ساتھ ملا کر ہیں. مچھلی، مٹی، مرچ، ہلکی، نمک اور کٹ سبزیاں، تھوڑا کفیر اور متمرکز ڈریسنگ حاصل کریں. آدروشکا کی خدمت کرتے وقت سردی ہونے کے بعد، فریزر میں آمدورفتیں پہلے سے ٹھنڈا ہوسکتی ہیں. ہم پلیٹیں میں بیس نکالتے ہیں، ہم ڈریسنگ، کیفیر اور تیز چمک کے لئے چمکتا پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں.