ایک مسالیدار اچار میکریر میں پکایا ایک بہترین آزاد ناشتا ہے اور مچھلی سلاد اور سینڈوچ کے تمام قسموں کو کھانا پکانے میں کوئی کم اہم اجزاء نہیں ہے. اس مچھلی کے گوشت کی چربی کے مواد کی وجہ سے، پکا رسیلی اور بہت ٹینڈر ہوتا ہے. یہ ایک تہوار کی میز پر وقار کے ساتھ رکھا جا سکتا ہے، اور آرام دہ اور پرسکون رات کے کھانے میں ابلی ہوئی آلو کے استعمال سے بھی کم سے انکار کر دیا جائے گا.
لیکن، بدقسمتی سے، اسٹوریجوں میں فروخت ہونے والی مسالیدار نمکین نمک مچھلی کی قسم مچھلی، نمائش یا وقت کے معیار کی وجہ سے اعتماد کو متاثر نہیں کرتا. گھر پر مسالے والی اچار کا استعمال کرتے ہوئے اسے خود کو تیار کرنا ممکن ہے.
مصدقہ نمکین میکریل کی ترکیبیں بہت آسان ہیں، زیادہ قیمتوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور مچھلی خود کو فوری طور پر کافی اچھالے ہوئے ہیں.
مسالیدار نمکین کے میکیکر بنانے کے طریقے سے ہم اپنے ترکیبوں میں ذیل میں بتائیں گے.
مکریل مسالیدار نمک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میکریل - 1 پی سی.
اچھال کے لئے:
- نمک - 2 چمچ. چمچ (سلائڈ کے بغیر)؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3 پی سیز.
- لونگ - 3 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 5 پی سیز.
- کنڈرر - 10 جی؛
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
میکریل، اگر ضرورت ہو تو، کٹور، سر سے چھٹکارا، گھٹنا اور کھالیں اور اچھی طرح سے بچا لیا.
اب میکرییل مسالہ نمک کے لئے اچھال تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک اجزاء یا چٹنی میں تمام اجزاء کو ملا لیں اور دو منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
ہم مچھلی ایک تامچینی یا پلاسٹک کنٹینر میں ڈالتے ہیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی دلہن سے بھرتے ہیں. مناسب آمدورفت کی غیر موجودگی میں، آپ کو ایک پلاٹا پلاسٹک کی بوتل کو مارنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. ہم مچھلی کو دو سے چار دن کے لئے رکھیں.
طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے، آپ کو مچھلی سے نمٹنے کی ضرورت ہے، اسے ایک بیگ میں ڈالنا اور فریزر کو بھیج دینا.
سرکہ کے ساتھ فوری میکرییل مسالیدار نمکین
اجزاء:
- میکریل - 2-3 پی سیز.
اچھال کے لئے:
- سرسبزی پاؤڈر - 1/2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ (سلائڈ کے بغیر)؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- لونگ - 1 پی سی.
- کالی مرچ کا مٹر - 5 پی سیز.
- کنڈی - 1/2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 500 ملی میٹر.
تیاری
ہم ویکر، سر اور کھالوں سے مکرر کی چھتوں کو ہٹا دیں، اسے دھونا، اسے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور اسے مناسب کنٹینر میں شامل کریں. اچھال کے تمام اجزاء کو ملائیں، تین منٹ کے لئے ابالیں، ٹھنڈا کریں اور مچھلی سے بھریں. ہم 24 گھنٹے کے لئے ٹکڑوں میں ٹکڑوں کو پکڑتے ہیں اور کوشش کر سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!