اگر آپ سبزیوں کے اسٹاک کو مزید مثبت بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، موسم سرما کے لئے پھلیاں لے لو. - اور آپ کا مینو زیادہ متغیر ہو جائے گا، جیسا کہ متوازن اور متنوع ممکن ہو. کلاسک اور اصل ترکیبوں کا انتخاب سب سے بہتر اختیار، انفرادی ترجیحات کے مطابق منتخب کرنے میں مدد کرے گا.
موسم سرما کے لئے پھلیاں کے ساتھ سلاد بند کرنا
موسم گرما اور سبزیوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے بہت وقت گذرنا پڑے گا، لیکن آپ کو سال کے دوران ایک سنکی کے ساتھ چمکدار منہ پانی کی جار کھولنے پر تمام اخراجات ادا کی جائیں گی. آسان قوانین کھانا پکانے کے عمل میں زیادہ منظم اور موثر بنانے میں مدد ملے گی.
- ترکاریاں کے لئے پھلیاں سب سے پہلے رات کے وقت کئی گھنٹوں، اور مثالی طور پر دھونا اور دھوپ ہونا ضروری ہے.
- asparagus پھلیاں کا استعمال کرتے ہوئے، دھونا دھواں مطلوبہ لمبائی کے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- نمکین کا کام کرنے کے بعد نمکینوں کو نرم کرنے کے بعد ہونا چاہئے، جو ان کی گرمی کے علاج کے وقت کم کرے گا، ذائقہ اور زیادہ ٹینڈر بناؤ.
موسم سرما کے لئے سبز پھلیاں سے ترکاریاں
سبزیوں کے اجزاء کا ایک روشن اور ہم آہنگ مجموعہ موسم سرما کے لئے asparagus پھلیاں کا ایک مزیدار ترکاریاں بنائے گا. حاصل کرنے کے لئے ناشتا کی خصوصیات کسی بھی میز کی خدمت کرنے کے لئے موزوں ہیں اور یہاں تک کہ تہوار مینو میں بھی ایک مناسب جگہ ملے گی. اس تیاری کی تیاری کا عمل نسبتا مختصر اور سادہ ہے.
اجزاء:
- سٹرنگ پھلیاں - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 0،5 کلو؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 1 گلاس؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 130 جی؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- laurel - 1-2 پی سیز.
تیاری
- ٹماٹر پیسنا، مکھن، لہسن اور مصالحے کے ساتھ مکس، ایک ابال دے، 7 منٹ تک کھانا پکانا.
- انہوں نے گاجر ڈال دیا، 10 منٹ کے لئے ابال.
- 15 منٹ کے لئے پھلیاں شامل کریں.
- کھنگالیں میٹھا مرچ، 10 منٹ کے لئے سٹو سبزیاں پھینک دیں، سرکہ ڈالیں.
- 5 منٹ کے بعد، موسم سرما میں سردیوں میں سرد کے ساتھ نمکین کو ابھاریں اور اس وقت تک گرم کریں جب تک وہ ٹھنڈا نہ کریں.
موسم سرما کے لئے ریڈ بین ترکاریاں
گوشت کے برتنوں کے لئے ایک مؤثر غذائی ضمیمہ یا خود کو کافی ناشتا سیالوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے تیار مسالیدار ترکاریاں ہو گی. ریڈ پھلیاں مہاکاوی جوس اور مصالحے کے ساتھ سنبھالے جاتے ہیں، ایک حیرت انگیز پکنک حاصل کرتے ہیں اور ہم آہنگی سے سبزیوں کے اجزاء کے مجموعی مرکب میں فٹ ہوتے ہیں.
اجزاء:
- سرخ پھلیاں - 1 کلو؛
- ٹماٹر 2.5 کلوگرام
- گاجر، میٹھی مرچ اور پیاز - ہر ایک کلوگرام؛
- لہسن - 3 سر؛
- گرم مرچ - 2-3 پی سیز.
- تیل - 300 ملی میٹر؛
- نمک، زمانے کے آلے - ذائقہ؛
- سیب سرکہ - 100 ملی لیٹر.
تیاری
- پھلیاں دھویا جا رہی ہیں، پھنسے ہوئے، نصف پکایا تک ابلا ہوا.
- پھلیاں، پانی سے گھیرنے سے، موڑ ٹماٹر، پونڈ، ہلچل، 30 منٹ.
- گاجر اور مرچ کے ساتھ نرم، گرم مرچ، لہسن، موسم سازی تک تیل میں بھری ہوئی پیاز شامل کریں.
- سرکہ میں ڈال دو، 7 منٹ کے لئے ابال.
- سردیوں میں سردیوں کے لئے سرخ پھلیاں لے کر سیریل مہر میں لپیٹیں.
موسم سرما کے لئے پھلوں سے ترکاریاں "لوبو"
پچھلے متغیر کے برعکس، موسم سرما کے لئے پھلوں کی فصل کا ترکاریاں ترنموں کے بعد مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیز، لیکن چھوٹا سا اور خوشبو نہیں ہوگا. اجزاء کو کھینچنے کے بغیر مرکب اور گرمی کے علاج میں گرم مرچ اور لہسن کی غیر موجودگی آپ کو ٹینڈر اور ہلکے ذائقہ کے ساتھ سب سے زیادہ مفید سنیپ حاصل کرنے کی اجازت دے گی.
اجزاء:
- پھلیاں - 800 جی؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- گاجر، میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- چینی - 300 جی؛
- نمک - 2-2.5 چمچ. چمچ؛
- تیل - 250 ملی میٹر؛
- زمین مرچ، گرین، لاورل - ذائقہ؛
- سرکہ - 70 ملی میٹر.
تیاری
- تیار پھلیاں تک لے لو اور ابال
- کچا ٹماٹر، گاجر اور مرچ شامل کریں.
- چینی، نمک، مرچ چھڑکیں، تیل میں ڈالیں.
- 30 منٹ کے لئے ابالیں، سرکہ میں ڈالیں.
- سری لنکا میں موسم سرما کے لئے سیم کے ساتھ "لبوو" ترکاریاں سیل کر دیں.
موسم سرما کے لئے محکموں اور پھلیاں سے ترکاریاں
موسم سرما کے لئے سیم کے ساتھ ایک اور مزیدار ترکاریاں نازک اسکواش گودا کے ساتھ پھلیاں جمع کرنے کے لۓ تیار کی جا سکتی ہیں. اس معاملے میں ذائقہ کے ہم آہنگی کے لۓ یہ خاص طور پر تیار کرنے سے قبل سبزیوں کے بڑے بڑے پیمانے پر داخل کرنے کے بعد تیار ہونے تک پھلوں کو کھینچنے کے لئے خاص طور پر اہم ہے. مثالی طور پر، اگر مشترکہ گرمی کے علاج کے عمل میں پھلیاں کم ہو جائیں گی.
اجزاء:
- پھلیاں - 500 جی؛
- زچینی - 2.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- چینی - 250 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- تیل - 250 ملی میٹر؛
- زمین سرخ مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 1.5 چمچ. چمچ
تیاری
- ایک ساسپین پکایا پھلیاں، grated ٹماٹر، کٹا زچینی اور بلغاریہ مرچ میں یکجا.
- باقی اجزاء شامل کریں، سرکہ کے سوا، 40 منٹ تک کھانا پکانا.
- سرکہ میں ڈال دو اور سردیوں میں سرد کے ساتھ سبزیوں کا سبزی ترکاریاں کھینچیں.
موسم سرما کے لئے یونانی ترکاریاں - ہدایت
اگر موسم سرما کے لئے اصل اور غیر معمولی ترکاریاں تیار کرنے کی خواہش ہوتی ہے، تو ایک یونانی نمکین کے ساتھ پھلیاں اس مقصد کو بہترین ممکنہ انداز میں ملیں گے. حاصل شدہ ڈش کا شاندار ذائقہ ایک غیر معمولی اور نہ ہی پیچیدہ تکنیکی عمل کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. ککڑیوں کو مجسمے کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے یا ان دونوں کو برابر طور پر لے جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پھلیاں - 500 جی؛
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- لہسن - 2 سر؛
- چینی - 200 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- تیل - 350 ملی میٹر؛
- جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 100 ملی.
تیاری
- پھلیاں بھوک اور ابھرتی ہوئی ہیں.
- لہسن کے ساتھ موڑ ٹماٹر، چھڑکیں چینی، نمک، جڑی بوٹیوں، تیل میں ڈالیں.
- متبادل طور پر grated گاجر، کٹی مرچ اور shredded موٹے ککڑی شامل کریں، ہر بار جب فوق دینے کے لئے.
- 30 منٹ کے لئے سبزیاں پکانا، سرکہ میں ڈالیں.
- سردیوں میں سردوں کے ساتھ سیروں کے ساتھ سوراخ مہر لگائیں، کولنگ سے پہلے لپیٹیں.
موسم سرما کے لئے پھلیاں کے ساتھ بیٹریٹ ترکاریاں
جنہوں نے بیٹوں کے عمدہ ذائقہ کے لئے خاص احترام کے ساتھ، مندرجہ ذیل ہدایت ایک خصوصی پسند ہے. نتیجے میں سبزیوں کا ناشتا سردی کی شکل یا گرم میں کیا جا سکتا ہے اور گوشت، مچھلی کے برتن کے لئے ایک غذائی، غذائیت اور غصہ گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پھلیاں - 500 جی؛
- بیٹ، گاجر، ٹماٹر اور پیاز - ہر ایک کلوگرام؛
- چینی - ½ کپ؛
- نمک ¼ کپ؛
- تیل - 120 ملی میٹر؛
- سرکہ - 70 ملی میٹر.
تیاری
- آدھا پکایا پھلیاں تک لے لو اور ابال
- ایک چٹنی یا گرے ہوئے بیٹ، گاجر، ٹماٹر اور پیاز میں چٹائی.
- 2 گھنٹے تک تیل، نمک، چینی، سٹو شامل کریں
- سرد اور نارک میں سردیوں کے لئے ایک نسبتا کنٹینر میں پھلیاں کے ساتھ ایک سادہ ترکاریاں ہلائیں.
موسم سرما کے لئے بینوں کے ساتھ بینگن ترکاریاں
موسم سرما کے لئے سیمی کی حفاظت کے بعد مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق پچھلے مختلف حالتوں سے کہیں زیادہ پیچیدہ نہیں ہے، اور اس کے نتیجے میں ایک حقیقی اور غیر معمولی سوادج ناشتا حاصل کرنے کا موقع ملے گا. انڈے پلیں اختیاری طور پر چھیلے جا سکتے ہیں اور بڑے کیوب یا سیمیائرس میں کاٹ سکتے ہیں.
اجزاء:
- پھلیاں - 0.5 کلوگرام
- بینگن - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ اور گاجر - ہر 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 2 سر؛
- چینی - 100-200 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- تیل - 350 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی.
تیاری
- پھلیاں پھینک دیں اور ابالیں.
- گوشت کی چکی میں لہسن کے ساتھ بھوک ٹماٹر، تیل، نمک اور چینی شامل کریں.
- مرکب ایک فوڑا لے لو، 30 منٹ کے لئے گندے ہوئے گاجر، کالی مرچ اور بیپیاں شامل کریں.
- سرکہ میں ڈالو اور 5 منٹ کے بعد سیراب برتنوں میں سلاد بند کر دیا گیا ہے.
موسم سرما کے لئے ترکاریاں "ٹماٹر میں پھلیاں"
یہاں تک کہ ایک لوکونی ساخت میں، موسم سرما کے لئے پھلیاں کے ساتھ ایک ڈبہ بند ترکاریاں مزیدار اور بھوک لگی ہے. اس صورت میں، پھلیاں پیاز، گاجر اور بٹی ہوئی ٹماٹروں کے ساتھ گوشت کی چکی میں ضم کیا جاتا ہے. نتیجے میں ناشتا خود میں یا سلادوں کا ایک حصہ ہے. یہ بورچ، سوپ یا دیگر برتن میں شامل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پھلیاں - 1 کلو؛
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- پیاز اور گاجر - ہر 0.5 کلوگرام؛
- سیاہ اور خوشبودار مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ؛
- laurel - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- پھلیاں پھنسے ہوئے، پکایا جب تک.
- ٹماٹروں کو بھوک لینا، انہیں نمک، چینی، مرچ اور لالچ کے علاوہ 20 منٹ.
- گاجر، پیاز اور پھلیاں شامل کریں، 20 منٹ کے لئے سٹو.
- سردیوں کے لئے سردیوں کے لئے بارش بند اور ٹماٹروں میں جراثیم کنٹینرز میں بند ہوجاتا ہے.
موسم سرما کے لئے پھلوں کے ساتھ ترکاریاں "ٹورسٹری ناشتا"
ترکاریاں، مندرجہ بالا ہدایات کے مطابق تیار - مشہور ناشتا کی تشریحات میں سے ایک، جو اعلی غذائیت کی خصوصیات اور عمدہ ذائقہ کی طرف اشارہ ہے. اکثر، ایک فصل کے ساتھ مختلف اقسام تیار ہیں: چاول، پھلیاں، موتی جلی. تاہم، کئی پرجاتیوں کا مجموعہ بھی زیادہ متاثر کن نتیجہ دے گا.
اجزاء:
- پھلیاں - 200 جی؛
- چاول - 100 جی؛
- ٹماٹر 2.5 کلوگرام
- پیاز، گاجر اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 0،5 ایل؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
- تیل بھری ہوئی پیاز اور گاجروں پر.
- مرچ سٹرپس، grated ٹماٹر، گرم مرچ، چاول اور پہلے سے پکانا پھلیاں دھوائیں.
- چاول تیار ہونے تک بڑے پیمانے پر سٹو کرو، ذائقہ سے نمٹنے کے لئے.
- سردی کو چاول اور پھلیاں لے کر سردیوں میں جراثیم کی جاریاں لے لیں.
موسم سرما کے لئے پھلیاں ساتھ میٹھی ترکاریاں
سردی کے بغیر سردی کے ساتھ پھلیاں تیار کرنے کے لئے تیار ترکاریاں، لیکن چینی کے ساتھ یہ ایک غیر معمولی میٹھی نوٹ کے ساتھ، دھندلا جاتا ہے. ٹماٹر کی عدمت ذائقہ کو توازن اور بلٹ کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لئے کافی ہے. زیادہ اعتماد کے لۓ، کین کے اوپر پھیلے جانے والی گرم نیک 15 منٹ کے لئے مزید نسبندی بنائے جا سکتے ہیں.
اجزاء:
- پھلیاں - 1 کلو؛
- ٹماٹر 2.5 کلوگرام
- گاجر اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- چینی - 2/3 کپ؛
- تیل - 0،5 ایل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- پھلیاں لچکدار ہیں اور نصف پکایا تک ابھرتے ہیں.
- ٹماٹر، مرچ، پیاز اور گاجر پیسنا، پھلیاں ساتھ ایک چٹنی میں ڈالیں.
- ایک گھنٹے کے لئے تیل، نمک، چینی، مرچ، سٹو شامل کریں.
- جراحی جار میں ترکاریاں سیل کرو، جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.
پھلیاں اور مشروم کے ساتھ موسم سرما کا ترکاریاں
موسم سرما میں بغیر کسی نسبندی کے لئے سیم کے ساتھ ایک بہت ہی ترکاریاں تیار کی جا سکتی ہیں. خاص طور پر روشن اور امیر چانسلر، سیپس یا مکھن مشروم کے ساتھ نمکین کا ذائقہ ہے، لیکن جنگل کے باشندوں کی غیر موجودگی میں آپ انہیں ہمیشہ تک رسائی حاصل کرنے کے قابل اور آسانی سے تیار چیمپئن شپ کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- پھلیاں - 1 کلو؛
- مشروم - 1.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- گاجر - 1.5 کلوگرام
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - ½ کپ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- تیل پر، گاجر پری پککا ہوا مشروم سے پہلے پکایا جاتا ہے.
- گرے ہوئے ٹماٹر، نمک، مرچ، چینی شامل کریں.
- موٹی اور پکایا پھلیاں لے لو، 30 منٹ کے لئے سٹو.
- سرکہ میں ڈال دو اور 5 منٹ کے بعد سرجری جار پر ترکاریاں پیک کریں.