بلغاریہ مرچ مختلف قسم کے برتنوں کا ایک لازمی حصہ ہے، اس کی شرکت کے بغیر، ذائقہ میں زیادہ کھو جائے گا اور مزیدار اور خوشبودار نہیں ہو گا. مختلف بھرنے مرچ کے ساتھ بھرے ہوئے اور سبزیوں کی شرکت کے بغیر یہ مکمل طور پر ناممکن ہے. آپ کے پسندیدہ آمدورفت ہر سال راؤنڈ کی تیاری کے لئے، آپ موسم سرما کے لئے میٹھی بلغاریہ مرچ منجمد کر سکتے ہیں اور اسے ضرورت کے مطابق استعمال کرسکتے ہیں. اس طرح کی تیاری کو صحیح طریقے سے بنانے کے بارے میں، ہم بعد میں ہمارے مواد میں بحث کریں گے.
موسم سرما کے لئے میٹھی بلغاریہ مرچ سلائسیں کیسے منجمد ہوئیں؟
منجمد کرنے کے لئے، آپ کو پکا ہوا گوشت کا انتخاب کرنا چاہئے. انہیں ضائع یا خراب نہیں ہونا چاہئے اور کچل دیا جائے. ابتدائی طور پر، مرچ ٹھنڈا چلنے والے پانی کے تحت کھلی اور خشک مسح. آپ آسانی سے ایک ٹشو کٹ پر سبزیوں کو پھیل سکتے ہیں اور نمی کی بوندوں کو خشک اور بپتسما دینے کی اجازت دیتے ہیں. اب آپ کو بیج بکس اور پیڈیکییل سے پھلوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، دم کے اندر اندر تھوڑا سا پونچھ دبائیں، تاکہ اس کے ارد گرد گوشت ٹوٹ جاتا ہے اور بیج کے باکس کو پھیلتا ہے، پھر ہم آخری بازو کی نرم تحریک سے دور ہٹائیں. اگر مرچ اس طرح صاف کیا جاتا ہے تو، گودا کم از کم فضلہ کے ساتھ زیادہ سے زیادہ رکھا جاتا ہے. تم تھوڑی مختلف طریقے سے بھی کر سکتے ہو. ہم نے جناب کو پورے محرک کے ساتھ تیز چاقو کے ساتھ کاٹ دیا، جس کے بعد ہم نے پہلے سے ہی بیج باکس کے ساتھ پیڈونکل کو کاٹ کر کاٹ دیا.
برش کے تمام بیجوں کے بعد، ایک برش یا صرف ایک ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے. کسی صورت میں انہیں پانی سے دھو نہ لو، کیونکہ مرچ کا ذائقہ اور ظہور کے لئے یہ اچھا نہیں ہوگا منجمد جب. اب پھل مطلوب شکل اور سائز کے سلائسوں میں کاٹنا چاہئے. یہ تیز چاقو کے ساتھ کیا کرو، گوشت پر سخت دباؤ نہیں. اس کے بعد، پورے سبزیوں کی بڑے پیمانے پر فریزر ٹوکری کے شیلف پر کپڑا کٹ پر پھیلایا جانا چاہئے، ایک کپڑا اور سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور مکمل طور پر منجمد ہوجائیں. اس کے بعد، بیچ میں کام کا ٹکڑا فوری طور پر پیک کرنے اور اسے فریزر میں اسٹوریج کے لئے رکھنا ضروری ہے.
میٹھا بلغاریہ مرچوں کو مکمل طور پر بھرنے کے لئے موسم سرما کے لئے کس طرح منجمد کرنے کے لئے صحیح طریقے سے؟
بلغاریہ مرچ مکمل طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے، بعد میں کھینچنے والی گوشت، چاول اور سبزیوں کے ساتھ بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم تقریبا ایک ہی سائز کے پورے، تازہ، موٹی پھل کا انتخاب کرتے ہیں اور ضروری طور پر منجمد کرنے کے لئے صحیح شکل. تمام نمونوں کو پانی سے بھرا ہوا ہے، جیسے پچھلی صورت میں، خشک. اب ہمیں پیڈیکییل اور بیج بکسوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے. فریزر میں آسانی سے ذخیرہ کرنے کے لئے، آپ کو ایک خاص مقدار میں گوپ قربانی کرنا اور پونچھ کاٹنا، ایک سے زیادہ نصف سینٹی میٹر کے اوپر سے نکلنا پڑے گا. بیج بیج، ہٹا دیں، پوڈ ڈیوڈ چاقو، اور جنون سے تمام بیجوں کو ہلا. ٹیلوں کے قریب باقی گوشت بھی ٹکڑے ٹکڑے کرکے کٹ، منجمد اور منجمد ہوسکتے ہیں جو دوسرے برتن میں شامل کئے جا سکتے ہیں.
اب تیار شدہ کھینچیں چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پھنسے ہوئے ہیں، پھر انہیں تولیہ پر ڈال دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں. گرمی کے علاج کے بعد، مرچ زیادہ پائیدار ہو جائے گا، اور اب سائز پر منحصر ہے، چار سے چھ ٹکڑے ٹکڑے کے ایک سے ایک مثال داخل کرنے کے لئے یہ آسان اور آسان ہے. ہم یہ احتیاط سے کرتے ہیں تاکہ پھل کی سالمیت کو نقصان پہنچانا نہ ہو. اب ہم پٹھوں میں منجمد کرنے کے لئے یا صرف دو سیلفین بیگ میں ڈالیں اور مضبوطی سے بندھے ہوئے. ہم کھینچوں کو فریزر کو اسٹوریج کے لئے بھیجتے ہیں.
موسم سرما میں، اگر ضروری ہو تو، مرچ فریزر سے لے لو، انہیں مکمل طور پر ٹھوس اور پھینک دو، اور اس کے بعد ہم بھرنے اور بعد میں پکانے کے لئے آگے بڑھتے ہیں.
منجمد مرچ کسی ابتدائی defrosting کی ضرورت نہیں ہے. آپ ذبح شدہ منجمد سبزیوں کا لازمی حصہ نکال سکتے ہیں اور فوری طور پر اسے برتن میں ڈال سکتے ہیں.