جام کے ساتھ سلائسس سب کو ذائقہ کریں گے، جو بہت اہم ہے، خاص طور پر اگر آپ شام کی چائے کے مہمانوں کو فون کرتے ہیں. تیار شدہ آٹا سے جام کے ساتھ پف پیسٹری کے لئے ہدایت انتہائی آسان ہے: آٹا پیک کو پھینکنا، آٹا میں جام لپیٹ، پیکیج پر ہدایات کے مطابق ایک پیٹا ہوا انڈے اور پکانا کے ساتھ سطح کو چکانا.
لیکن ہم نے فیصلہ کیا کہ آسان طریقے سے نہ جانا، لیکن گھر پف پیسٹری پر پف جام بنانے کے بارے میں آپ کو بتانا. کام کی ضرورت ہوگی، لیکن آخر میں، آپ کے شاہکار سے تعجب متوقع افواج کے تناسب میں اضافہ ہوگا.
سیب جام کے ساتھ پف تیار کیسے کریں؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 500 جی (یا 4 اشیاء)؛
- مکھن 500 g؛
- آئس پانی - 1 ¼ سٹ.
بھرنے کے لئے:
- سیب جام، یا جام.
تیاری
3½ ½ کپ کا آٹا ایک گہرا کٹورا میں سویا جاتا ہے اور سرد مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے (ہم ہدایت میں تیل کی مجموعی رقم میں سے نصف لیتے ہیں). یہ ہاتھوں سے ایسا کرنے کے لئے مشکل ہے، لہذا اس معاملے کے لئے کھانے کا پروسیسر، یا ایک جوڑی کا جوڑا استعمال کریں. جیسے ہی آٹا اور تیل سے کچلنے والی کچھی پیدا ہوئی ہے، ہم پانی میں نمک کے ساتھ مل کر پانی ڈالتے ہیں. آٹا گندگی کو روکنے کے بغیر، حصے میں پانی ڈالا جانا چاہئے. ختم آٹا بہت گھنے اور بالکل چپچپا نہیں ہو گا. اب آٹا ایک گیند میں پھینک دیا اور ایک فلم میں لپیٹ لیا جا سکتا ہے، اور پھر فرج میں 30-40 منٹ تک رکھا جا سکتا ہے.
اب ہم مکھن کی باقیات سے نمٹنے کے لئے: یہ آٹا کے ساتھ مخلوط ہونا چاہئے اور فرج میں 30 منٹ کے لئے بھی ضروری ہے. ہم فرج سے باہر آٹا لے اور 30 کلومیٹر کی طرف سے ایک مربع میز پر اسے دھندلا میز پر باہر لے لو. ہم تیل کی ریفریجریٹر سے بھی گیند لیتے ہیں اور اسے ایک ہی سائز میں لے جاتے ہیں. ہم نے روبوس کے انداز میں آٹا کی پرت کے اوپر تیل پرت ڈال دیا، یعنی. لہذا آٹا کی پرت کے کنارے آٹا کی پرت کے اطراف پر اشارہ کرتے ہیں. جب تک وہ مرکز میں ملیں تو آٹا کے کناروں کو تبدیل کردیں. ہم بدلتے ہیں
آئتاکار کے نچلے اور اوپری تیسرے حصے کو ایک دوسرے کے اوپر اوپلوپ کر دیں، دائیں طرف آٹا کی ایک چوڑائی بھی باری اور آٹا پھر سے پھینک دیں. دو بار زیادہ سے زیادہ دو طریقوں کو دو بار پھر دوائیں. اگر آٹا کلمی اور چپچپا حاصل کرنا شروع ہوتا ہے تو اسے ریفریجریٹر 15 منٹ تک بھیجنا ہے. ایک لفافے میں لپیٹ تیار آٹا اور ٹھنڈے ہوئے، پھر چوڑائی اور چوکوں میں کاٹ. ہر مربع کے مرکز میں، سیب جام کی ایک چمچ ڈال، پف انڈے بند کر دیں اور چکنائیں. 190 ڈگری پر پھنسے ہوئے جب تک blanching تک.