آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ایک جوڑے کے لئے کیریئر پر ویرینکی کھانا پکانا اور اس طرح کی مصنوعات کے لئے ٹیسٹ کے دو اختیارات پیش کرتے ہیں. یہ ایک بنیاد کے طور پر لے اور آپ کے ذائقہ بھرنے کے ساتھ بھرنے کے ساتھ، آپ کو شاندار سلیک ڈش کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
دہی پر کھوکھلی گوپانگ کے لئے آٹا
اجزاء:
- گندم آٹا - 0،7-1 کلوگرام؛
- کیفیر 2،5-3،2٪ - 0،5 ایل؛
- سوڈا کے ساتھ نکال دیا گیا سوڈا - 15 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
کیف پر آٹا تیار کرنے کے لئے ہم گندم کے آٹے کی ایک گہری کٹائی میں گزرتے ہیں، سوڈا شامل کریں، سرکہ کے ساتھ پھینک دیا، نمک کی چوٹی اور مرکب. پھر چھوٹے حصے میں کیفیر ڈالیں اور نرم، لچکدار آٹا ملائیں. یہ درمیانے کثافت کا ہونا چاہئے اور یہ ہاتھوں اور سطحوں سے الگ کرنا آسان ہے. ہم اسے گلو منٹ کی تندرستی کرنے کے لئے تیس منٹ تک کھڑے ہونے دیتے ہیں، اور وقت گزرنے کے بعد، ہم مصنوعات تیار کرنا شروع کرتے ہیں.
یہ سب سے آسان ہے، لیکن کفیر کے لئے کھانا پکانا گوپانگ کے لئے سب سے زیادہ کامیاب ہدایت. ایک جوڑی کے لئے ایسے ٹیسٹ سے پیدا ہونے والی مصنوعات، ذائقہ اور ذائقہ کو ذائقہ سے نکال دیں. اگرچہ کافی کامیابی سے آپ ابلتے ہوئے پانی میں ڈھیلا لگتے ہیں.
وینکیس کوفیر پر کھوکھلی خم کے لئے
کھودنے کے لئے گوپانگ کفیر پر خمیر آٹا سے بھی تیار کی جاسکتی ہے، جس میں ہم ذیل میں پیش کرتے ہیں.
اجزاء:
- گندم آٹا - 800-900 جی؛
- کیفیر 2،5٪ - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- دباؤ خمیر - 15 جی؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
گرم دہی میں خمیر، چینی، سوڈا اور نمک کی ایک چوٹی شامل کریں، ہر اجزاء کے حتمی تحلیل تک ہلائیں اور گرم جگہ میں بیس سے پچاس منٹ تک تعین کریں. وقت گزرنے کے بعد، چھوٹے حصوں میں سیفٹھی آٹا چھڑکیں اور پلاسٹک کو نرم، نرم، لیکن سچل آٹا نہیں چھونا. ہم اسے آٹا میں رکھتے ہیں جو گرمی اور ڈرافٹس اور غیر ضروری شور سے محفوظ ہے. یہ پچیس سے چالیس منٹ تک یا اس سے کہیں زیادہ مقدار میں اضافہ ہوتا ہے.
منسلک آٹا ہاتھوں ہاتھوں اور مصنوعات کی مولڈنگ کرنے کے لئے آگے بڑھاو. ہم کام کو کئی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہم ان ساسیجوں سے باہر نکلتے ہیں، جو ہم انگلیوں کے ساتھ فلیٹ کیک میں گھومتے ہیں. آٹا کے ساتھ کام کی سطح اور ہاتھ چھڑکانا مت بھولنا.
کیک موصول ہمارے vareniki کی بنیاد، جو ہم آپ کے پسندیدہ بھرنے سے بھرتے ہیں اور اسے ڈبل ڈبل بوائلر، ملٹی پل یا گھر کے گھر کے ڈیزائن کا استعمال کرتے ہوئے بھاپ لاتے ہیں. اس کی تعمیر کے لئے، پانی میں پانی ڈالیں، گوج کے ساتھ احاطہ کریں، دو بار جوڑیں، اور رسی کے ساتھ پین پر اسے ٹھیک کریں. Cheesecloth پر، ایک ابلاغ پر پانی Preheat، ایک دوسرے سے فاصلے پر گوٹھ رکھتے ہیں اور تین جہتی ڑککن یا دوسرے مناسب قطر کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. ہم ایک ڈش میں سائز اور تبدیلی پر منحصر ہے، ہم پانچ سے سات منٹ کے لئے مصنوعات کو برقرار رکھتے ہیں.
ویرکیکی پر بھاپیر کیفیر پر چیری کے ساتھ
اجزاء:
- ویرینکی کے لئے کفیر پر آٹا ؛
- چیری تازہ یا منجمد - 1.5 کلوگرام؛
- مکھن 50 g؛
- ذائقہ چینی - ذائقہ.
تیاری
پہلا قدم آٹا تیار کرنے کے لئے، مندرجہ بالا ترکیبوں میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے. چیری اچھی طرح دھونے اور گندگی سے چھٹکارا حاصل کریں. منجمد بیر پری defrost.
ختم آٹا سے ہم کیک بناتے ہیں، جن میں سے ہر ایک چیری سے بھرا ہوا ہے اور ہم ذائقہ میں چینی شامل کرتے ہیں. ہم نے جلدی سے ہر گوپانگ کو سیل کر دیا، نصف میں کیک ڈالتے ہوئے اور کناروں کو پھاڑ کر رکھ دیا، اور اس نے اسٹیمر کے تیل والے کنٹینر میں پھنس لیا، جو ایک سٹیمر، ایک ملبربر گرل یا گھر کی چھت اور پین. ہم گوپانوں کو پانچ سے سات منٹ کے بارے میں کھانا پکاتے ہیں، اور گرمی سے گرمی کے ساتھ فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں، پگھل مکھن کے ساتھ اوپر پھینک دیتے ہیں.
اسی طرح، آپ کو ایک جوڑے کی پنیر، سٹرابیری، دیگر بیر کے لئے دہی پر گوٹھ تیار کر سکتے ہیں یا آلو یا گوبھی بھرنے سے بھرتے ہیں.