موسم گرما میں یہ ایک خاص طور پر خوشگوار ہے جس کا ایک گلاس تازہ ترین اور خوشبودار سرد کفاس پینے کے لئے ہے. پینے میں خشک کی کمی یہ دوگنا، سوادج اور مفید دوگنا کرے گا. آج ہم اس کفارہ تیار کریں گے.
Bezdorozhevoy کے گھر پر kvass - مالٹی کے ساتھ رائی سٹارٹر کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- رائی روٹی (بوردوینو) - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 110 جی؛
- پانی گرم فلٹر - 3 L؛
- گھنے رئی خمیر - 100 جی؛
- سیاہ مالٹ - 3 چمچ. چمچ
تیاری
پہلی چیز جس کو کفاس کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے بور بورینو روٹی سے روٹی کاک پکانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پلیٹیں پلیٹ میں ڈال دیں، پھر اس کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا جاتا ہے. ہم تقریبا تیس منٹ کے لئے ایک گرم 200 ڈگری تندور گرم میں روٹی سلائسوں کا استعمال کرتے ہیں. روٹی نہ صرف خشک ہوتی ہے، بلکہ ایک چھوٹی بھوری بھی.
ایک شیشہ کی بوتل میں ہم ایک سو دس گرام پکا ہوا کرم رکھے ہیں، سیاہ رائی مالٹ کو شامل کریں، پانی بھر کے تمام ابلا ہوا پانی ڈالیں، اسے لپیٹ کریں اور ایک دن کے بارے میں برتن سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
اب موصول ہونے والی ادویات کا تھوڑا سا لہر کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور اسے بوتل میں ڈال دیا جاتا ہے. چینی اور احتیاط سے مکس شامل کریں. ہم برتن پر ایک ہائیڈرولک مہر نصب کرتے ہیں اور خمیر کے لئے کمرے کے حالات پر ایک دن کے لئے اسے چھوڑ دیتے ہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم نے کفاس کو فلٹر کرکے اسے بوتلوں پر ڈال دیا، مضبوطی سے اس کو مہر کر اور ریفریجریٹر کے شیلف پر ٹھنڈا کرنے لگے.
غیر منقولہ روٹی سے گھر کا کفاس
اجزاء:
- بغیر خمیر روٹی سیاہ - 450 g؛
- گردن والا چینی - 110 جی؛
- پاک پانی - 2.5 L؛
- ممبئی
تیاری
اس معاملے میں خمیر کے عمل کے ایکٹرکٹر پٹھوں سے تیار ہونا لازمی ہے. سیاہ کھلی روٹی، اور پچھلے معاملے میں، کیوب میں کاٹ اور تندور میں خشک کرنے کے لئے خشک.
اب تین لیٹر جار میں لازمی طور پر ڈال دو، وہاں دو مزید ہتھیار ڈالیں، ایک چینی چمچ کا ایک جوڑا اور پانی سے اوپر. ہم نے ایک کپڑا یا ایک تولیہ کے ساتھ برتن کا احاطہ کیا اور اسے ایک یا دو دن کے لئے ونڈو پر کھڑے ہونے دو. اس کے بعد، ہم پینے کو صاف کرتے ہیں، ذائقہ میں چینی شامل کریں، اسے بوتلیں ڈالیں، ہر جوڑی میں ہر ممبئی ڈالیں اور ریفریجریٹر شیلف پر رکھیں.