مٹھائی کے بعد میٹھی شربت (چینی یا چاکلیٹ) کے بعد مختلف پھلوں (سست یا کٹ) کی سستی ہنسی کی طرف سے حاصل کردہ ایک خاص غذا کی پیداوار ہے. کینڈی شدہ پھل بنیادی طور پر مختلف کنفریشنری مصنوعات کی تیاری کے لئے استعمال کرتے ہیں جیسے دونوں کو بھرنے اور سجاوٹ کے مواد کے طور پر. اس کے علاوہ، candied پھل چائے، کافی اور دیگر اسی طرح کے مشروبات کے علاج کے طور پر الگ الگ خدمت کی جا سکتی ہے. سوادج پھلوں کی کچھیوں سے سوادج کینڈی شدہ پھل تیار کیے جاتے ہیں، ان میں چھوٹے ٹکڑوں کی شکل میں ابلتے ہیں جب تک کہ ایک مترجم، شیشے جیسے گوشت حاصل نہ ہوجائے. پکا ہوا ہوا ایک ناک میں پھیلا ہوا ہے، اس طرح، sipping کی شربت سے الگ، اور پھر چپچپا کی کمی کے لئے خشک. بے شک، کینڈی شدہ پھل کی طرح اس کی ایک مصنوعات کی بجائے اعلی چینی مواد ہے.
کیا پھلیاں پھل مفید ہیں اور بالکل وہی ہیں؟
اس سوال کا جواب دینے کے لئے، سطح پر علاج کے طریقوں پر منحصر ہے، معدنیات سے متعلق پھل پیدا کرنے کے صنعتی طریقوں سے واقف ہونے کے قابل ہے،
- کینڈی کے پھل کی کینڈی (ان کی سطح پر چینی شربت سے بنائے جانے والی زیادہ پتلی، خالی میٹ خشک کرسٹ) ہے؛
- candied، candied یا tyrannized (ایک موٹی چمکدار وٹرا کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، بعد میں ان کو چھٹکارا میں اور شربت sipping کے بعد وہ کئی منٹ کے لئے زیادہ سنترپت چینی شربت میں دوبارہ منتقلی).
جب تنگی سے، پکا ہوا پھل کا پھل کئی منٹ کے لئے گرم مردہ چینی شربت میں دوبارہ منتقلی کرتا ہے اور پھر درجہ حرارت 50 ڈگری میں خشک ہوتا ہے.
جب candling، پکا ہوا گرم گرم مربع supersaturated شربت میں تقریبا 35-40 ڈگری سینٹی میٹر میں مر جاتا ہے اور 10-12 منٹ (جس کے بعد وہ خشک ہیں) کے لئے رکھا جاتا ہے. candied پھلوں کے پھل میں اس علاج کے نتیجے کے طور پر، کرسٹ ساخت میں زیادہ وردی ہے.
مندرجہ بالا سب سے اوپر، واضح اور واضح ہے کہ کینڈی کے ذائقہ فروخت کے لئے تیار ہیں اور بغیر ثانوی ثانوی طور پر موٹی شربت میں استعمال کرتے ہیں، مثالی طور پر، کینڈی یا سختی سے کہیں زیادہ مفید ہوتے ہیں، کیونکہ ان کی کم از کم شکر ہے. یقینا، کینڈی شدہ پھل (ایک مخصوص مصنوعات) کے فوائد کو ثابت ہونے کی حد سے طے کیا جاتا ہے، جس میں، اس کے نتیجے میں، خام مال کی رسالت پر منحصر ہے. طویل عمل انہی کے ساتھ، اور اس سے بھی زیادہ، ہضم کچھ مفید مادہ (مثال کے طور پر، وٹامن سی کو خارج کر دیں). ریورس کارروائی صرف لیوپیین (ٹماٹر میں موجود اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے) کے ساتھ ہوتا ہے.
جب مختلف غذا کا مشاہدہ کرتے ہیں تو، مناسب مقدار میں candied پھل استعمال کرنے کے لئے کافی ممکن ہے، یقینا، یہ بہتر ہے کہ ان کو الگ کردیں اور کیک اور پیسٹری کی ساخت میں نہیں. اگرچہ، اگرچہ، آپ کینڈی سٹائل میں تازہ ترین پھل، تازہ پھل، گری دار میوے اور ناشکر شدہ دہی سے دلچسپ اور مفید سلاد یا میٹھی بنا سکتے ہیں.
کینڈی پھل اور کیلوری
جب انفرادی غذا کے مینو کو ڈرائیو کرتے ہیں تو یہ ذہن میں ہونا چاہئے کہ مختلف پھل (یا کچھی) سے کینڈی شدہ پھلوں کی کیلوری کا مواد خام مال کے ابتدائی طور پر مختلف کیلوری مواد کی وجہ سے مختلف ہوتی ہے.
مختلف candied پھلوں میں کتنے کیلوری ہیں؟
سنتری کی چھڑیوں سے کینڈی شدہ پھلوں کی کلورک مواد فی 100 گرام فی 100 کلو ہے.
مقابلے کے لئے:
- candied پگھل - تقریبا 319 کلو؛
- ناشپاتیاں سے نمکین پھل - تقریبا 343 کلو؛
- candied پاپا - تقریبا 327 کلو.
غذا کو برقرار رکھنے کے لئے، ابھی تک زیادہ مفید گھریلو بنا ہوا پھل ہیں. بے شک، مرچھا چینی شربت میں دوبارہ وسرجن کے بغیر گھر میں تیار شدہ پھل تیار کیے جاتے ہیں. سوادج اور مفید گھر کینڈی شدہ پھل نہ صرف مٹی پھل اور کچا سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن مثال کے طور پر، کدو، ٹماٹر ، انڈے وغیرہ وغیرہ جیسے سپر مفید پھلوں سے.