ہم آپ کو ایک بہت ہی اصل اور ورسٹائل گرم مرچ چٹنی تیار کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں کہ بالکل کسی بھی برتن سے تعلق رکھتا ہے اور ان کی حیرت انگیز ذائقہ مزید مکمل طور پر اور رنگا رنگ ظاہر کرے گی.
لال مرچ چٹنی
اجزاء:
- گرم سرخ مرچ - 200 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
تیز مرچ دھویا، اسٹاک کاٹ اور بیج کو ہٹا دیں. پھر اسے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور اسے بلینڈر کٹورا میں ڈال دو. لہسن صاف، کچلنے اور مرچ میں شامل ہے. اس کے بعد تمام بلینڈر ایک صافی کی طرح ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے رفتار پر اور اسے ایک چٹان میں منتقل.
ہم چینی کے ساتھ نمک ڈالتے ہیں، سبزیوں کا تیل اور نیبو کے رس میں ڈالیں. ایک کمزور آگ پر آمدورفت رکھو اور ایک فوڑا لے لو. اس کے بعد، بڑے پیمانے پر گروہ کشتی میں بڑے پیمانے پر منتقل اور برف کشن پر ڈال دیا. ہم مرچ کا تیار چٹنی ٹھنڈی اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.
گرم چلی کی چٹنی
اجزاء:
- گرم مرچ - 2 پی سیز.
- تازہ نچوڑا چونے کا رس - 1 شے؛
- سمندر نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
اب آپ کو مرچ مرچ سے چٹنی کیسے بنانا ہے . لہذا، سب سے پہلے ہم مرچ لے، بیجوں کو ہٹا دیں، سفید کور، پختہ اسے کاٹنا، اسے ایک کنٹینر میں منتقل کریں، چونے کے جوس میں ڈالیں، نمک کے ساتھ نمک کے ساتھ چھڑکیں اور اچھی طرح سے ہمسایہیت تک تک پہنچیں. پھر ہم چٹنی کو ایک جار میں ڈال دیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ بند کرو اور سرد میں صاف کریں. ہم 4 دنوں پر اصرار کرتے ہیں، جس کے بعد سرخ مرچ کا گرم چٹنی استعمال کے لئے تیار ہے.
گرم مرچ چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- گرم سرخ مرچ - 3 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- موسم سازی
تیاری
لہذا، ایک چھوٹا سا برتن لے لو، دھونا ٹماٹر ڈال، پریس اور مٹھی آلو ان میں سے باہر بناؤ. اب دوسرا پین لے لو، اس میں مرچ ڈال دو، کھوکھلی پانی کے گلاس ڈالیں اور درمیانے گرمی پر کھانا پکائیں جب تک کہ پانی تقریبا 15-20 منٹ کے لئے برگولی رنگ میں بدل جاتا ہے.
پھر کالی مرچ کے ساتھ ٹماٹر جمع کریں، بلینڈر پیسنا، سبزیوں میں تیل ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں. نمک اور موسم کے ذائقہ کو ذائقہ میں شامل کریں، ساسپین کو سست آگ میں ڈالیں اور ہماری چٹنی کو کھانا پکائیں، جب تک کہ پانی مکمل طور پر صاف نہیں ہوسکتی ہے. پھر مکمل پیمانے پر ایک گلاس جار میں ڈال دیں اور اسے ایک ڑککن کے ساتھ بند کریں. استعمال سے پہلے، چٹنی کے ساتھ جھاڑو کو ہلانا تاکہ مٹیڈ پاکی کو تقسیم کیا جائے.