ہمارے پیش کردہ ترکیبوں سے آپ کو گوشت اور آلو سے چٹنی کھانا پکانا سیکھ جائے گا. یہ ناقابل یقین ڈش آپ کو اس کے ناقابل یقین امیر ذائقہ اور مزیدار خوشبو کے ساتھ حیران رہ جائے گا.
گوشت اور آلو کی چٹنی کی تیاری - ہدایت
اجزاء:
- کسی بھی گوشت - 750 g؛
- پیاز - 175 جی؛
- گاجر - 85 جی؛
- آلو tubers - 1.6 کلوگرام؛
- لہسن - 3 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- سبزیوں یا گوشت کے شوربے یا پانی - 600 ملی میٹر؛
- خشک مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- لالچ پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- ڈیل اور اجملی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
چٹنی تیار کرنے کے لئے، آپ ہڈی، سور اور گوشت کا گودا، اور ریبوں پر کسی بھی گوشت - چکن لے سکتے ہیں. اگر گودا کا استعمال کیا جاتا ہے تو، ہم نے اسے سلائسوں میں پہلے سے کاٹ دیا اور اسے پاک ہتھوڑا سے بھرا دیا. چکن یا ریب صرف حصوں میں کاٹ لیتے ہیں. پھر مرچ کا گوشت ٹکڑوں مرچ اور نمک کے زمین کے مرکب کے ساتھ اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دو. اس دوران، میرا، ہم نے سٹر گاجر، آلو کیوب یا چھوٹا سا سلائسس صاف کیا، اور پیاز سیمیڈنگ، ہم لہسن چھڑی اور ہلکا پھلکا کاٹ دیا.
ایک cauldron میں، ایک چٹنی یا ایک موٹی موٹی کے ساتھ ہم سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں، اسے گرم کرتے ہیں اور تیار گوشت ڈالتے ہیں. ہم بھوری یہ، ہر طرف سے ایک مضبوط گرمی پر ہلانا، گاجر اور لہسن کے ساتھ پیاز شامل کریں اور چند منٹ کے لئے اسی شدت کی آگ پر کھڑے رہیں، بغیر اس کو ہلانا بھولیں. اب آلو شامل کریں، ابھرتی ہوئی ورزش یا صاف پانی میں ڈالیں، نمک کے ساتھ ذائقہ کا ذائقہ، ایک ڑککن سے احاطہ کریں اور ابلتے بعد آگ سے کم از کم کم کریں. پچاس منٹ کے لئے یا گوشت اور سبزیوں کی نرمی تک ٹومی چٹنی. کھانا پکانے کے عمل کی تکمیل کے دس منٹ پہلے، ہم لاورل کے پتے پھینک دیتے ہیں اور خشک مسالے والی جڑی بوٹیوں کو ذائقہ میں شامل کرتے ہیں.
تیاری پر ہم پندرہ منٹ منٹ برک کرتے ہیں اور آپ کی پسند کے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ذائقہ کر سکتے ہیں.
آلو اور گوشت کے ساتھ مزیدار چٹنی کثیر حالت میں
اجزاء:
- کسی بھی گوشت - 450 g؛
- پیاز - 75 جی؛
- گاجر - 75 جی؛
- آلو tubers - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2-3 دانت
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- صاف پانی - 900 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50-60 جی؛
- ھٹا کریم - 50-60 جی؛
- آٹا - 30 جی؛
- لالچ پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - چوٹ
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- ڈیل اور اجملی کی تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
تیل میں ملٹی وادی میں پہلے سے دھویا، خشک اور گوشت کا گوشت، کٹا پیاز، گاجر کے پٹھوں میں کاٹ اور ہم "بیک" یا "Frying" موڈ میں آلے کی صلاحیت پر منحصر بارہ سے پندرہ منٹ کے لئے موڈ میں رکھتا ہے. اگلا، ہم آلو کیوب پھینک دیتے ہیں، پانی، ٹماٹر کا پیسٹ اور ھٹا کریم کا مرکب ڈالتے ہیں، نمک شامل کرتے ہیں، چینی کی ایک چٹائی، زمینی مرچ مرکب، کٹ لہسن، لالچ پتیوں. ڑککن کو بند کرو اور اسے "کھینچ" کے طور پر مقرر کریں. چھٹی نویں منٹ کے بعد، ڈش تیار ہو جائے گا، یہ صرف پلیٹیں اور موسم تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پھیلانے کے لئے رہتا ہے.