تعطیلات، یادگار واقعات کے دنوں میں، میں خود کو خوش مزاج کے ساتھ خوش کرنا چاہتا ہوں. تمام میٹھی دانت بسکٹ کیک کو فروغ دیتے ہیں، لیکن ہر کوئی ان کو کھانا پکانا نہیں کرسکتا. لیکن یہ مشکل نہیں ہے.
ایک راز راز
- گھر میں صحیح بسکٹ آٹا بنانے کے لئے، صرف تازہ مصنوعات کا استعمال کریں اور واضح طور پر ہدایت کی پیروی کریں. خرابی سے بھرا ہوا، بھاری آزمائش سے بھرا ہوا ہے، جو پکایا نہیں ہوتا.
- ہم صحیح آٹا کا انتخاب کرتے ہیں - یہ مشکل قسم کے غنم سے پریمیم گریڈ اور زمین ہونا چاہئے، دوسری صورت میں بسکٹ بھوک اور روشنی نہیں ہوگی.
- ہم صرف تازہ بڑے چکن انڈے کا استعمال کرتے ہیں. انہیں سب سے پہلے ہونا ضروری ہے. آٹا گھٹنے سے پہلے فورا ریفریجریٹر سے لے جایا جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ وہ ٹھنڈا ہوتے ہیں، بہتر یہ جھاگ کو باندھنا ہوگا، جو صحیح بسکٹ بناتا ہے.
- پہلے مرحلے میں ہم کسی بھی آلات کا استعمال کرتے ہیں: مکسر، بلینڈر، وائک، کانٹا. ہمارے کام - پروٹین کو مارنے کے بعد ایک مضبوط جھاگ حاصل کرنے کے لئے، لیکن اس کے بعد اجزاء کو چمچ یا اسپتولا کے ساتھ احتیاط سے ملائیں، ورنہ جھاگ تیزی سے گر جائے گا.
- آپ ایک تندور میں ایک تندور، مائکروویو تندور یا کثیر پختہ بن سکتے ہیں. کھانا پکانے کا وقت مخصوص گھریلو سازوسامان کے ماڈل پر منحصر ہوگا.
بسکٹ
سب سے پہلے، کم از کم اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے ایک بسکٹ آٹا بنانے کا طریقہ بتائیں. لہذا ہدایت بجٹ ہے.
اجزاء:
- وینیلن یا ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- ٹھوس قسم کے گندم سے آٹے - 200-250 جی؛
- سفید صاف گھریلو چینی - 1 کپ؛
- چکن کا انڈے - 4 پی سیز.
- نمک iodized یا پہاڑ - 1 چوٹکی؛
- کریم "کسان" تیل - 20 جی.
تیاری
کئی مراحل میں سادہ بسکٹ آٹا تیار کیا جاتا ہے. ہم سرد انڈے گلہری اور یولک میں تقسیم کرتے ہیں. نمک کے ساتھ ہتھیاروں کو مارنے کے لئے شروع، آہستہ آہستہ رفتار میں اضافہ. جب چوٹیوں میں گر پڑتی ہے تو، ونلن کو شامل کریں اور 4-5 استقبالیوں میں ہم چینی ڈالیں. کیڑے کی رفتار تبدیل نہیں ہوتی. دوسرا مرحلہ - لوگوں کو شامل کریں. ہمیں اس جلدی سے ایسا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ آٹا خراب نہ کریں. لہذا، ہم ایک بار پھر سب متعارف کراتے ہیں، ہم نے ایک اور منٹ کے لئے شکست دی. آلو کو کئی مراحل میں بھی شامل کریں اور بھی شامل کریں. اب وہ نہیں ڈالو، اور آہستہ آہستہ آٹا میں چمچ یا اسپاتولا سے باندھا. یہ جلدی کرنا ضروری ہے، لیکن ہم توانائی سے مداخلت نہیں کرتے، لیکن نرم، ہموار تحریکوں کے ساتھ. اگر آپ چاکلیٹ بسکٹ آٹا بنانا چاہتے ہیں تو آٹا کے ساتھ مل کر 2-3 چمچیں شامل کریں. معیار کوکو کی چمچ آٹا تیار ہونے پر، تیل کو سڑنا کے ساتھ چکانا اور اس میں آٹا ڈالیں. ایک بسکٹ بنیں، فارم کے سائز اور آٹا کی مقدار پر منحصر ہے - تندور میں 10 منٹ سے کثیر عمار میں 45 منٹ تک.
additives کے بارے میں
کیک کے لئے ایک بسکٹ آٹا کے لئے ہدایت ایک پائی کے لئے ایک ہی ہے، مثال کے طور پر، سیب یا بیر کے ساتھ. ایک مزیدار سیب پائی پکانا کرنے کے لئے ہم 3 بڑی سیب لیتے ہیں، چھلی چھڑی کریں، کور کو ہٹائیں، چھوٹے کیوب میں ڈال دیں، آٹے میں ڈال دیں اور آٹا ڈالنے سے پہلے آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے کریں. یہ بہت سوادج ہو گا، لیکن بیک وقت کا وقت 5-10 منٹ تک بڑھایا جانا چاہئے.