نرم، جوہری کرسٹل کے ساتھ ارومیٹک پیسٹری تمام لوگوں کو بہت بچپن سے محبت کرتا ہے. اور جاننا، رول کے لئے ایک مزیدار پیسٹری آٹا کھانا پکانے کے کچھ راز، آپ ہمیشہ اس طرح کی مصنوعات بن سکتے ہیں اور اپنے رشتہ داروں کو خوش کر سکتے ہیں.
پیسٹری کے رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 2 اشیاء؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- خشک خمیر -30 جی؛
- گندم کا آٹا؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
بونوں کے لئے ایک مزیدار آٹا تیار کرنے کے لئے، تھوڑا سا دودھ کٹورا میں ڈال دیں اور مائکروویو میں گرم حالت میں گرم کریں. پھر خمیر ڈال دو اور ان کو پھینک دو، چمچ کے ساتھ ہر چیز کو ہلانا. اگلا، چمچیلی چینی اور سیفٹ آٹے پر ڈالیں. ہم سپنج تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں. اس وقت تک، ہم تندور کو ہلکا اور 180 ° C. درجہ حرارت تک گرم کرنا چھوڑتا ہے. پانی غسل میں، تیل پگھلنے، اسے ہٹانے اور ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیں. انڈے نے جب تک ہموار طور پر چینی سے بھری ہوئی. منحصر خشک ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا، باقی دودھ کو شامل کریں، احتیاط سے ہٹا دیں انڈے ڈالیں، نمک کی چوٹی پھینک دیں، تیل ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں. اگلا، چھوٹی مقدار میں آٹا ڈالیں اور لچکدار آٹا لچکیں بغیر لچکیں. اسے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے گرم جگہ میں کھڑے ہونے کے لئے 20 منٹ کے لئے چھوڑ دو. وقت گزرنے کے بعد، ہم نے آٹا گھاوا اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیا. اس کے بعد اسے دو برابر مسحوں میں تقسیم کریں اور کام کرنے والی سطح پر اسے ایک رولنگ پن کے ساتھ باہر نکال دیں. اب خشک آٹا سبزیوں کے تیل سے اور بونوں کی تیاری میں آگے بڑھاو .
رول کے لئے فاسٹ بیل آٹا
اجزاء:
- خشک خمیر - 11 جی؛
- نمک - چراغ؛
- ریت چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ گائے گرم - 250 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 500 جی.
تیاری
کھانا پکانے سے پہلے، ہم سب سے پہلے تندور کو ہلاتے ہیں اور اسے تقریبا 180 ° C. گرم کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اب ایک گہری کٹورا لے لو، اسے چکن انڈے میں پھینک دو، نمک کی چوٹی پھینک دو، تھوڑا سا چینی اور گرم گائے کے دودھ میں ڈال دو. ٹھیک ہے، سبھی چیزوں کے ساتھ مرکب کریں اور سبزیوں کی ضروری مقدار میں اضافہ کریں. پھر آہستہ آہستہ خشک خمیر کے ساتھ مل کر گندم کے پگھلنے والا آٹا ڈال، اور ہاتھوں کے پیچھے جھکنے کے بغیر، بغیر ہموار نرم آٹا گانا. اس کے بعد، ہم اس سے بال بناتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں ڈالیں، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک بڑی باورچی خانے تولیہ سے لپیٹ کریں. ہم گرم تندور کو بند کرتے ہیں، وہاں ہمارے آٹا مقرر کریں اور اسے تقریبا 25 منٹ کے لئے نشان زد کریں. اس وقت کے وقفے کے دوران، ہم کٹورا لے جاتے ہیں، آٹا باہر نکالیں جس میں اضافہ ہو چکا ہے اور بونوں کی تیاری میں جاتا ہے.
بنس کے لئے مکھن مفت آٹا
اجزاء:
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- گندم آٹا - 3 اشیاء؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن - 100 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر.
تیاری
روٹی کے رول کے لئے بٹی آٹا بنانے کے لئے، سب سے پہلے مکھن مکھن ایک چھوٹی سی آگ پر پگھل دیا اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پھر چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. ہم آٹا کھاتے ہیں، اسے نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملاتے ہیں. اب آہستہ آہستہ آٹا کو میٹھا مکھن میں متعارف کرایا اور اچھی طرح سے ملا. اس کے بعد، گرم کیفیر میں ڈالنا اور نرم، لچکدار آٹا کو کاٹنا، پٹھوں کو زیادہ آٹا کی ضرورت ہے. اس کے بعد، ہم اس سے بال بناتے ہیں، یہ ایک سطحی سطح پر ڈالتے ہیں، آٹے سے پاؤڈر، اور ایک سکین کے ساتھ ہم آٹا پتلی پرت کے ساتھ رول کرتے ہیں. آٹا 15 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو، ایک تولیے سے ڈھک لیا، اور پھر بونوں کی تیاری میں آگے بڑھو.