یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ ایک صدی کے ایک چوتھائی پہلے، ہمارے علاقوں میں، کیکڑے چھڑیاں بھی سنا نہیں تھے. اب وہ ہمیشہ تہذیب کی میزیں ہمیشہ موجود ہیں، کیونکہ ان میں سے بہترین سلاد اور نمکین باہر آتے ہیں. بھرے ہوئے کیکڑے لاٹیاں کھانا پکانا، ذیل میں پڑھائیں.
بیٹریاں میں بھرا ہوا کیکڑے چھڑکیں
اجزاء:
- پنیر مشکل - 140 جی؛
- 67٪ موٹی مواد کی میئونیز - 90 g؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کیکڑے چھٹیاں - 500 جی؛
- گرین؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- خوراک سوڈا - 1 چوٹکی؛
- انڈے خام چکن - 1 ٹکڑا؛
- گہری بھوری کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
ایک چھوٹا سا ٹھیر پر پنیر رگڑیں، اس میں میئونیز، کٹا لہسن اور مکس شامل کریں. بھرنے کافی موٹی ہے، لہذا یہ ہونا چاہئے. خشک کرنے والی جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. اب ہم کیکڑے چھڑکیں بند کرتے ہیں. اگر وہ منجمد ہوتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ وہ مکمل طور پر ان کو ٹھنڈا کریں اور کھانا پکانا شروع کریں. نتیجے میں شیٹ بھرنے کے ساتھ نمٹا جاتا ہے اور دوبارہ جوڑا جاتا ہے. ہم بیٹریاں تیار کرتے ہیں: انڈے ٹوٹ جاتی ہے اور اچھی طرح سے وڑکے ساتھ پھینکتے ہیں، آٹا، سوڈا اور مکس شامل کریں. ہم بھرے ہوئے ہر چھڑی میں بیٹریاں ڈالتے ہیں اور اسے ابلتے تیل میں ڈالتے ہیں. بھری ہوئی، تنگ اور گہری برتن کا استعمال کریں. ایک چھوٹا سا آگ پر بیٹریاں میں کیکڑے چھڑکیں بھری کریں. جیسے ہی وہ سنہری رنگ حاصل کرتے ہیں، انہیں جمپر کے ساتھ لے لو اور انہیں نیپکن پر ڈال دیں تاکہ وہ تیل کی باقیات کو جذب کریں.
کیکڑے کی جڑیں جگر کوڈڈ کے ساتھ بھرے ہیں
اجزاء:
- کیکڑے چھٹیاں - 500 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- cod کے جگر - 1 برتن؛
- سبز پیاز؛
- نمک، مرچ
تیاری
کیکڑے کی چھڑیاں پہلے سے سرے ہوئے ہیں، اور پھر احتیاط سے آگاہی، تاکہ سطح کو نقصان پہنچانا نہ ہو. کوڈڈ جگر یونیفارم تک کانٹا کے ساتھ گھاٹا ہوا ہے. انڈے ابھرے ہوئے اور پتلی کٹی ہیں. سبز پیاز کاٹ دو ہم انڈے کو جگر اور سبز پیاز کے ساتھ منسلک کرتے ہیں. اگر بڑے پیمانے پر خشک ہوجائے تو ہم کوڈ جگر سے کچھ تیل ڈالتا ہے. تعیناتی کیکڑے چھڑی کے اندرونی کنارے پر بھرنے کے بارے میں 1 میٹھی چمچ تقسیم اور دوبارہ بند کر دیں. کیکڑے لاٹھی جگر کوڈ، تیار کے ساتھ بھرے!
کیکڑے چھتوں کی چربی اور مشروم کے ساتھ بھرے ہوئے
اجزاء:
- thawed کیکڑے چھڑیاں - 300 g؛
- شیمپین خام - 170 جی؛
- مشکل پنیر - 160 جی؛
- پیاز - 70 جی؛
- چھالا ابھرتی ہوئی کیڑے - 120 جی؛
- میئونیز - 2-3 چمچ. چمچ؛
- مشکل ابلا ہوا چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیاں
تیاری
چیمپئن شپز پیاز کے ساتھ مل کر آتے ہیں. انڈے، پنیر تین ایک قطار پر اور مشروم کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں بھیجیں. ہم بھی جھاڑو، کڑھائی جڑی بوٹیوں اور میئونیز بھی شامل ہیں. ہلچل اور گرم بھری ہوئی پین میں چھوڑ دیں، تاکہ بھرنے میں پنیر ایک عام پلاسٹک بڑے پیمانے پر تبدیل کر دیا گیا ہے. ہم تعینات کیکڑے کی چھڑی کی سطح پر گرم بھرنے لگے اور اسے دوبارہ تبدیل کر دیں. ہم نے اسے ایک ٹھنڈا جگہ میں ایک گھنٹے کے لئے ڈال دیا، پھر اس کاٹا اور اسے میز پر ڈال دیا.
مندرجہ ذیل ترکیبیں میں سے ہر ایک اپنی اپنی راہ میں دلچسپی رکھتا ہے. بھرے ہوئے کیکڑے لاٹیاں سے، اپنے ذائقہ کو منتخب کریں!
کیکڑے پٹے پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے
اجزاء:
- کیکڑے چھڑکیں - 250 جی؛
- پنیر fused - 100 g؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2-3 دانت
- ڈیل - 30 جی؛
- میئونیز.
تیاری
ہم پھنسے ہوئے پنیر کو گھومنے پر پھینک دیتے ہیں. زیادہ سے زیادہ بھرنے کے لئے، چھوٹے دانتوں کے ساتھ ایک grater استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. دھویا اور خشک سبزیاں کھینچیں. لہسن کے بازو صاف کیے جاتے ہیں اور پریس کے ذریعے نچوڑ ہوتے ہیں. پنیر کے طور پر سخت ابلی انڈے تین ہی ہیٹر پر ہے. ہم تمام اجزاء سے منسلک کرتے ہیں، میئونیز اور مرکب شامل کریں. اب ہم نے کیکڑے کو خود کو تیار کرنے کا آغاز کیا ہے. سب سے پہلے، وہ مکمل طور پر ٹھنڈے ہوئے ہیں، پھر انھیں پھیلاتے ہیں. میز پر خدمت کرنے سے پہلے، کیکڑے پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے، ڈیکنی سے کاٹتے ہیں اور اچھی طرح سے ایک ڈش پر رکھے جاتے ہیں.