جیلی کیک عام طور پر کافی، ٹھنڈی اور ہلکے دیگر میٹھی کھانے کی چیزیں ہیں جو فیٹی اور بھاری کریم اور اعلی کیلوری بھرنے والے ہیں. اس طرح کے ڈیسرٹ کی تشکیل میں پھل یا بیر میں موسم کی طرف سے یا ذائقہ، دوسروں کی طرف سے کچھ تبدیل کرنے کے لئے منتخب کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، پہلے پیش کردہ ہدایات میں کیلے چیری یا سٹرابیری کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور دوسری قسم میں سٹرابیری کی بجائے کییو یا دیگر تازہ یا ڈبے بند پھل کا پھل لے .
پھل، ھٹا کریم اور بسکٹ کے ساتھ جیلی کیک - ہدایت
اجزاء:
- ھٹی کریم - 550 جی؛
- گردن والا چینی - 450 g؛
- چکن میڈیم سائز انڈے - 3 پی سیز.
- گندم sifted آٹا - 155 G؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- نمک - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
- بڑے سنتری - 1 پی سی.
- کیلے بڑے ہیں - 3 پی سیز.
- پاک پانی - 800 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 25 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم کیک کے لئے ایک بسکٹ تیار کریں گے. ہم ایک مناسب برتن چکن انڈے میں ڈرائیو، نمک کی چوٹ شامل کریں اور بڑے پیمانے پر گھنے اور موٹی روشنی جھاگ تک عمل کریں. اب ہٹا دیا انڈے کو آہستہ آہستہ چینی ڈال دو اور مکسر کے کام کو جاری رکھو جب تک کہ تمام مٹھائی کرسٹل مکمل طور پر منحصر ہوجائے. اب آہستہ آہستہ، نیچے سے اوپر سے نرم تحریک، نتیجے میں مرکب میں ملائیں بیکنگ پاؤڈر آٹا کے ساتھ sifted. ہم 30 منٹ کے لئے پہلے سے ہی 160 ڈگری تندور میں ایک تیل، اضافی پنچھا کٹ فارم میں بسکٹ بنیں گے.
تیار ہونے پر، بسکٹ میں پانچ منٹ کے لئے تندور چھوڑ دو، میز کے فارم میں ایک اور دس منٹ اور پھر تولیہ کے نیچے گیٹ پر چند گھنٹے. مثالی طور پر، کیک کے لئے اس طرح کے کیک آج کل بیک اپ بہتر بنانا ہے.
جیلی بنانے کے لئے جلیٹینٹ گرینولس نصف گلاس ٹھنڈے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں اور بیس سے تیس تک منٹ چھوڑ دیں. اس وقت للی میں ہم تین کپ پانی ڈالتے ہیں، چینی کا ایک گلاس ڈالیں اور سنتری سے کھلی چھڑی ڈالیں. ہم مرکب کو ابالنے کے لئے، ہلکا پھلکا ڈالتے ہیں، اور ہم اسے کم سے کم تک آگ کو کم کرتے ہیں. اب کنٹینر میں سنتری رس کا نچوڑ، جیلی بڑے پیمانے پر پھیلتا ہے اور جب تک کہ تمام گرینوں کو تحلیل نہیں ہوتا ہے، لیکن مرکب ابال نہیں بنانا. اب کشیدگی کے ذریعے بڑے پیمانے پر کشیدگی کو روکنے اور اسے کمرے کے حالات کے تحت ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
کیک بنانے کے لئے، مچھلی کے ساتھ ایک کیلے کاٹ اور کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھونڈنے والے فارم میں ڈال دیں. تھوڑا سا جیلی کے ساتھ کیلے کی پرت کو بھریں اور اسے ریفریجریٹر کو منجمد کرنے کے لئے بھیجیں. اس وقت کے دوران، ہم باقی کیلے کو کاٹ کر اور بسکٹ کیک کو کیوب میں کاٹ دیتے ہیں.
منجمد کیلے پر، کیلے کے ساتھ تبدیل کرنے، بسکٹ کے سلائسوں کو پھیلایا. ہر پرت باقی جیلی سے بھرا ہوا ہے، کھیت کریم کے ساتھ ملا. ہم نے فرج کو چند گھنٹوں کے لئے منجمد کرنے کے لئے ڈال دیا، جس کے بعد ہم فارم کو ایک ڈش پر باری کرتے ہیں، فلم کو ہٹائیں اور اگر چاہیں تو ہم اپنی مصنوعات کو اپنی صوابدید پر سجاتے ہیں.
اسٹرابیری کے ساتھ بیکنگ کے بغیر کاٹیج - جیلی کیک
اجزاء:
- کریم فیٹی - 260 ملی میٹر؛
- کاٹیج پنیر - 520 جی؛
- اسٹرابیری - 850-1000 جی؛
- چینی - 240 جی؛
- جیلیٹن - 3،5 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- نیبو کے رس - 35 ملی میٹر؛
- مکھن - 110 جی؛
- بسکٹ شارٹڈ کوکیز - 220 جی؛
- سجاوٹ کے لئے کچل گری دار میوے یا بادام کی پنکھڑیوں.
تیاری
کوکیز ایک بلڈر کے ساتھ کچلنے کے ساتھ کچل گئے ہیں، پگھلنے کریم مکھن کے ساتھ ڈالیں، مرکب شکل، پروٹبوبوفیایاہ کے نچلے حصے میں اختلاط مرکب تقسیم کریں. ہم نے فارم کو ریفریجریٹر کے شیلف پر نصف گھنٹے تک ڈال دیا.
جیلیٹن کے سلائڈ کے ساتھ تین چمچوں کا ایک گلاس ٹھنڈے ہوئے پانی کا پانی اور 30 منٹ تک چھوڑ دیا جاتا ہے. ایک لچک یا ایک چٹنی میں، ہم سٹرابیری (500 گرام) سے قبل دھونے اور کاٹ دیتے ہیں، نیبو کا جوس رس، گلاس چینی اور سوجن جلیٹن کی خدمت کرتے ہیں. ہم کنٹینر کو پانی کے غسل پر رکھتے ہیں اور اس کو گرم کرتے ہیں، جب تک کہ تمام دالوں کو پھینک دیا جاتا ہے، اس وقت تک ہلکا پھلکا نہیں ہوتا. اب ہم ایک blender کے ساتھ توڑتے ہیں یا پٹھی کو ایک strainer کے ذریعے پیسنے اور ٹھنڈے جیلی سٹرابیری مرکب کے ساتھ ملائیں. ہم بھی مداخلت کرتے ہیں
اب پانی کے سو سویلینٹرز میں لچکدار باقی باقی جلیٹن باقی چینی اور نیبو کے رس کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور تمام دالوں کو تحلیل کرنے میں گرم کرتے ہیں، لیکن ابال نہیں کرتے. اب باقی سٹرابیری خوبصورت پلیٹیں یا سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں، ہم نے انہیں کیک کی سطح پر مہارت حاصل کی اور ٹھنڈے جیلی ڈالیں.
فرج میں کیک کے آخری علاج کے بعد، ہم سڑنا کے اطراف کو دور کرتے ہیں اور کچل گری دار میوے یا بادام کی پنکھڑوں کے ساتھ اطراف کو سجاتے ہیں.