چاول سوپ کے ایک اور مختلف قسم، جو آپ کو چاول اور انڈے کے ساتھ سوپ کے بارے میں معلوم نہیں تھا. ہم اس ڈش کو دو مختلف حالتوں میں تیار کریں گے: تھائی اور یونانی طرز.
تھائی چاول سوپ انڈے سے
اجزاء:
- چاول - 100 جی؛
- چکن بروت - 500 ملی میٹر؛
- کیکڑے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرگی پتیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- کچا پیتل - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
- سفید مرچ - 1/4 ٹسپ.
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
اگر ہم چاہتے ہیں کہ دوسل چینل سے جھککیں صاف کریں تو، دم سے شیل کو ہٹا دیں، لیکن ضروری نہیں ہے کہ آپ اسے خدمت کے لئے سجاوٹ کے طور پر چھوڑ سکتے ہیں. 2 منٹ کے لئے کیکڑے کو بھری کریں.
10 منٹ کے لئے مرغی چکن میں چاول ابالیں تاکہ اس کی شکل کھو نہ سکے بلکہ نرم تھا. تھوڑا سا خشک انگور شامل کریں.
تھائی لینڈ میں، انڈے بہت کم ہوتے ہیں تاکہ وہ صرف باہر نکلیں اور اندرونی طور پر چپ رہیں، لیکن آپ اپنے ذائقہ میں ابھر کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آہستہ انڈے سے گرم، لیکن ابلتے نہیں ہوتا، چاول کے ساتھ بھروسہ کرتا ہے تاکہ زرد برقرار ہوجائے. دراصل، ہم پودے ہوئے انڈے کے ساتھ چاول کی سوپ تیار کر رہے ہیں. جب انڈے کی تیاری کی مطلوبہ حد تک پہنچ جاتی ہے، سوپ کو آگ سے نکال دیں، ایک پلیٹ میں ڈالیں اور جھلکیوں کے ساتھ خدمت کریں، سفید مرچ کے ساتھ چھڑکایا.
یونان میں انڈے کے ساتھ چاول کی سوپ
موٹی اور اطمینان بخش چاول کا سوپ ایک کھانا پکانے کے دوران ایک ہٹا دیا انڈے شامل کر کے ایک امیر کریمی ورزش ہے. ورون کے ذائقہ کا نمونہ نیبو کے جوس کی روشنی کی تیزاب کی طرف سے نمایاں کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ واقعی بہت ساری تازی تازگی محسوس کرنا چاہتے ہیں، تو اسے نیبو کے زلزلے سے شامل کریں.
اجزاء:
- چکن ورت - 4 اشیاء؛
- چکن فلٹ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- براؤن چاول - 1/4؛
- ابلا ہوا چکن - 1/2 سینٹ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پین میں، چکن برتری میں ڈالیں، چکن کے پھٹے، کٹ لہسن اور چاول ڈالیں. شوربے کو ایک ابال لے، اور گرمی کو کم کرو اور 35- 45 منٹ تک سوپ پکائیں، جب تک چاول کا گوشت تیار نہ ہو.
ہم شوروت سے تیار شدہ چکن کے پھینک لیتے ہیں اور اسے چھڑی کے ساتھ چھوٹا سا سلائسس میں چھڑکاتے ہیں یا چاقو سے کاٹتے ہیں. ہم نے پھول کو سوپ میں واپس کر دیا، اور پھر ہم نیبو کا رس اور ہٹا دیا انڈے ڈالتے ہیں. تمام مخلوط، ابلی ہوئی چکن اور کٹ ڈیل ڈالیں. ہم 2-3 منٹ کے لئے کم گرمی پر چاول اور انڈے کے ساتھ سوپ پکاتے ہیں اور پھر نمک اور مرچ سے پہلے ذائقہ کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!