حالیہ برسوں میں، ہمارے ملک میں جاپانی کھانا بہت مقبول ہو گیا ہے. اور ایک جدید آدمی کو تلاش کرنے کے لئے جو کبھی بھی سشی اور رولز کی کوشش نہیں کرتا بہت مشکل ہے. لیکن چینی کاںچیوں کے ساتھ سشی کیسے کھانا پکانا ہے اور اسے ذلت نہیں ہے، سب کو معلوم نہیں. جی ہاں، اور میز پر رویہ بھی عقل کے مطابق ہونا چاہئے. لہذا، اس آرٹیکل میں، ہم آپ کے ساتھ اشتراک کرنا چاہتے ہیں کہ آپ سشی کو کیسے مناسب طریقے سے کھاتے ہیں.
سشی کھانے کے لئے سیکھنے کے لئے کس طرح؟
اور بڑے کی طرف سے یہ بہت مشکل نہیں ہے. اب انٹرنیٹ میں بہت سی ویڈیو اور تصاویر موجود ہیں، جس میں سب کچھ دکھایا گیا ہے اور کہا گیا ہے. ہم، باری میں، آپ کو نہ صرف سنی کے لئے چینی کاک کے ساتھ کھانے کے لئے بلکہ جاپانی عصمت کے عام قوانین کے بارے میں بھی بتانا چاہتے ہیں.
جاپانی کس طرح سشی کھاتے ہیں؟
پہلی بات یہ ہے کہ ہمارے مطابقت پذیری یہ ہے کہ سشی کاںٹا کے ساتھ کھایا جاتا ہے. تو سب سے پہلے ان کے بارے میں بات کرتے ہیں. جاپان میں کھانے کے دوران، اس میں کھانے کی چھڑیوں میں چھڑیوں کو چھونے کے لئے قبول نہیں کیا جاسکتا ہے، یہ ہے کہ، آپ ان کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں. چینی کاںٹا صرف بٹس لے. اس کے علاوہ، ایک کو چاٹنا یا چاک نہیں کرنا چاہئے - یہ ایک خراب سر ہے. چینی کاک کے ساتھ کھانے کے دوران آپ سوئنگ نہیں کر سکتے ہیں، ٹیبل پر کچھ لکھتے ہیں، انہیں کچھ موضوع پر دکھائیں.
سشیوں کی تیز سروں کی مدد سے ایک دوسرے کو سشی کو منتقل کرنے کے لئے بھی منع ہے، یہ موٹی اختتام کے ساتھ کیا جاتا ہے. اسی صورت میں وہی ہوتا ہے جب آپ کو ایک عام پلیٹ سے سشی لینے کی ضرورت ہے.
اگر وہاں سشی، سشیمی اور ڈش پر رول ہوتے ہیں، تو آپ کو سب سے پہلے رولیں کھاتے ہیں. اس کی مثال کے مطابق نکاح کے اصولوں کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے، لیکن یہ نوری کے ذائقہ پر اثر انداز کر سکتا ہے (اس بات کا یقین ہے کہ رول تھوڑی دیر کے لئے جھوٹ بولے گی اور نوری گیلے ہوجائے گی). باقی میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے.
اگر آپ کے لئے چینی چھڑیوں سے کھانے کی سائنس بہت پیچیدہ ہے تو آپ اپنے ہاتھوں سے سشی کھا سکتے ہیں. جاپانی عقل کی اجازت ہے.
سشی اکثر سبز چائے کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. یہ آپ کو اس ڈش کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور اسے ڈوب نہیں کرتا.
سشی کیسے کھا
اب براہ راست سشی کو کھانا پکانا کہ کس طرح کھانا پکانا.
اور سشی اور رول چھوٹے چھوٹے سائز میں بنائے جاتے ہیں، تاکہ یہ پوری طرح سے کھانے کے لۓ آسان ہو. آپ سشی کا ایک ٹکڑا کاٹ نہیں کر سکتے ہیں، باقی باقی ایک کٹوری میں ڈالیں.
سشی کو کھانے کے لۓ، اسے کاںٹا کے ساتھ لے جانا چاہئے، پھر اس کی طرف (اس پلیٹ پر پہلے سے ہی) ڈال دیا جائے، اور پھر اس ٹکڑے کو لے لو تاکہ مچھلی سویا چٹنی میں ڈوبیں. زمین پر مچھلی اوپر اوپر واقع ہے، اس سے پہلے سشی کو اس کی طرف ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے.
سویا چٹنی میں سوشی ڈوبنے کے بعد، مچھلی کے ساتھ اپنے منہ میں اسے بھیجیں.
لیکن سویا کی تمام قسمیں سویا ساس کے ساتھ استعمال نہیں ہوتے ہیں. کچھ پرجاتیوں کے ساتھ کھا ہوا انگور کھایا جاتا ہے. اس کے بعد آپ کو سہی پر مچھلی کو انگلی کے ساتھ تیل کی ضرورت ہے، اور سشی کو مچھلی کے منہ میں بھیجنے کی ضرورت ہے. سشی بھی اسابی چٹنی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے.
چینی کاںٹا کے ساتھ سشی کیسے کھانا؟
اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، یہ کہا جانا چاہئے کہ وہ سشیوں کے تیز ٹکڑے کے ساتھ کھاتے ہیں. اپنے ہاتھوں کو لکڑی، پلاسٹک یا اس سے بھی دھاتی ہوسکتی ہے. ہمارے جاپانی ریستوراں میں اکثر ڈسپوزایبل لکڑی کی چھتوں کی خدمت کرتے ہیں. آپ کو چھڑیوں کا تربیتی ورژن بھی پیش کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ کہا جا سکتا ہے کہ وہ جاپانی ثقافت سے متعلق ہیں.
لیکن ہم اب بھی واپس آئیں گے کہ کس طرح عام جاپانی چینی کاںٹا ہے. ایک چھڑی آپ انگوٹھے اور انگلی کے درمیان نشان ڈالنے کی ضرورت ہے، اور انگلی کی انگلی کے پھیلے پر چھڑی کا اختتام رکھتا ہے. انگوٹھے کی چھتوں کو بے نقاب دوسرا چھڑی انڈیکس انگلی میں لاگو ہوتا ہے، یہ انگلی کی تسلسل کی حیثیت رکھتا ہے اور انگوٹھے پیڈ کے ساتھ حل ہوتا ہے. اس طرح، پہلی چھڑی طے کی گئی ہے، لیکن انڈیکس کی انگلی کے ساتھ ساتھ دوسرا چال چلتا ہے. سشی باقاعدگی سے سلاخوں کی تجاویز کے ساتھ منعقد کی جانی چاہیئے، اختتامی طور پر مختلف لمبائیوں سے نمٹنے اور ختم نہیں ہونا چاہئے.