یہ شاندار ترکاریاں کئی سالوں کے لئے ایک روایتی تہوار ڈش رہا ہے جیسا کہ اولیئر اور سرد جیسے برتن. ہر زمانے میں کھانا پکانے کے لئے اپنے طریقے اور ہدایت ہے "ایک فر کوٹ کے نیچے ہیری." کسی کو آسانی سے سبزیوں کو کاٹنا پسند ہے. ایک راستہ یا دوسرا، یہ سلاد مکمل طور پر روس کی خواتین کی ملکیت ہے، جو مشکل وقت میں بھی جب شیلفوں پر کھانا نہ تھا، تہوار، گاجر اور بیٹوں کے گروپ کے ساتھ تہوار کی میز کا احاطہ کرسکتا تھا، اور اس میں صرف ایک چھوٹی سی کمی ہے. ہم آپ کو "فر کی کوٹ کے تحت ہیرنگ" بنانے کے سب سے زیادہ مزید طریقے کے بارے میں بتائیں گے.
کلاسیکی "فرور کوٹ کے تحت ہیرنگ"
اجزاء:
- ہیرنگ کا فلٹ - 500 جی؛
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 400 جی.
تیاری
پیاز کی تیاری سے پہلے، تاکہ اس سے زیادہ کڑھائی نہ ہو. ایسا کرنے کے لئے، ٹھیک ہے اسے کاٹ اور 15 منٹ کے لئے، سرکہ کے چمچ کے ساتھ پانی ڈال. بیٹریٹ، گاجر، آلو اور انڈے ابال، ٹھنڈا اور صاف. سلاد کو بنانے کے لئے، سیب کے علاوہ تمام اجزاء، ٹھیک grater پر گرے. اس سے بہتر ہے کہ ایک سیب کو ایک بڑے گرے پر پھینک دو. چھوٹے کیوب میں مچھلی کے فلٹوں کا کٹائیں. لیٹ کی تہوں کو پھیلانا شروع کریں، میئونیز کے ساتھ ہر پرت کوٹ کرنے کے لئے بھول نہیں. سب سے نیچے آلو، پھر ہیرنگ اور پیاز رکھو. اگلا گیجر، ایک سیب، انڈے، بیٹیاں آتا ہے. بیٹروٹ کی آخری پرت میئونیز کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط ہے اور کچلنے والی انڈے کی زردیزی سے سجایا جاتا ہے. یہاں ایک کلاسک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ایک ہدایت ہے "ایک فر کوٹ کے تحت ہیری."
جیلیٹن کے ساتھ "فر کوٹ کے نیچے ہیڑے"
اجزاء:
- ہیرنگ کا فلٹ - 400 جی؛
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 350 جی؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- اجمی.
تیاری
اس ترکاریاں بنانے کے لئے، آلو اور گاجر پہلے کھو اور ان کو پکانا، مرچ پیاس، بیل پتی اور مرچ کے ساتھ ایک چھوٹا سا نمک پانی میں شامل. سبزیوں کو کھانا پکانے کے بعد، تقریبا 300 ملی شور کا ایک گونگا میں ڈالتا ہے اور جلیٹن کو سوجن کے لئے ڈالتا ہے. الگ الگ چٹان میں بیٹیٹو. سبزیوں اور انڈے، ایک بڑے grater پر گرے. جب جلیٹن پہاڑ ڈالتا ہے تو، ایک دوسرے کنٹینر کے ساتھ ¼ شوروت ڈالیں، اور باقی برے میں میئونیز کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچل لیں. تمام اجزاء میں میئونیز کے ساتھ مثالی طور پر پتلی کٹی ہیرو کو شامل کریں. اجماع کو اڑا دیں اور خاص طور پر تیار کردہ شکل کے نیچے رکھیں. اس کے بعد پرتوں کو گھومنے لگے، ہر ایک کو ریفریجریٹر میں 45 منٹ کے لئے منجمد کر دینا - آدھا بیٹ، نصف آلو، گاجر، انڈے. جڑی بوٹیوں کو نکال اور جیلٹن کے ساتھ باقی شوروا کے ساتھ بھریں. یہ پرت تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے، لہذا یہ بہتر ہے کہ منجمد کرنا. آخری آلو اور بیٹوں کی باقیات کو نکالنا. فرج میں رات بھر سلاما چھوڑ دو
سبزیوں "فرور کوٹ کے نیچے ہیڑے"
یہاں تک کہ سب سے زیادہ مزیدار "فرور کوٹ کے تحت ہیری" سب سے اپیل نہیں کر سکتا. سب کے بعد، سب لوگ مچھلی پسند نہیں کرتے ہیں. ایسے معاملات میں، سبزیوں کا ترکاریاں موجود ہیں. "فر کے کوٹ کے نیچے ہیرنگ" ناموس مشکل کی وجہ سے ناممکن ہے، لیکن اس کی مساوات کی وجہ سے، یہ اب بھی سبزیوں کو "فر کو کوٹ کے نیچے" کہا جاتا ہے.
اجزاء:
- آلو - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- سمندر کی کہانی؛
- میئونیز (انڈے کے بغیر) - 350 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
سبزیوں کو ابالنا، اور جلد سے چھڑکیں. گاجر اور آلو ایک بڑے grater پر گھاٹ، اور پیاز پیاز کاٹ. تہوں کو باہر نکالنا، میئونیز، آلو، پیاز، پھر گوبھی کو میئونیز کے بجائے تیل کے ساتھ پانی سے گوبھی، پھر گاجر، آلو اور بیٹوں کو خوش کرنا. اگر سمندر کالی بہت نمک نہیں ہے، تو آپ کچھ سبزیاں ڈال سکتے ہیں. بیٹریٹ میئونیز کے ساتھ اوپر اور اسے خود کو سجانے کے.