لیور پیسٹ - ہدایت

جگر کی تمام مفید خصوصیات طویل عرصہ سے جانا جاتا ہے. لہذا، آپ کے خاندان کے غذا میں شامل کرنے کے لئے - کسی بھی میزبان کے ابتدائی کام. عام طور پر گرم اور بجھانے کے ساتھ ساتھ اس کی پروسیسنگ کا کوئی اور کم دلچسپ طریقہ نہیں ہے - یہ مزیدار جگر کا کھانا پکانا ہے. ان ترکیبوں میں سے کئی ہم ہماری مواد میں ذیل میں پیش کرتے ہیں.

چکن جگر کے لئے مکھن کی ہدایت کے ساتھ گھریلو جگر پیٹی

اجزاء:

• چکن جگر - 550 جی؛
• مکھن - 60 جی؛
• گاجر - 90 جی؛
• پیاز - 120 جی؛
• پاک پانی - 250 ملی میٹر؛
• نمک؛
• کالی مرچ - 2-3 چوٹکی؛
• لارشکا - 2 پتی؛
• بے چینی سبزیوں کا تیل.

تیاری

چھیلے ہوئے پانی میں نصف بجتی یا کیوب پیاز اور پیون میں کٹائیں اور بہتر سبزیوں کا تیل. پانچ منٹ میں ہم صاف اور فرش گاجر شامل کرتے ہیں اور ہم ایک ہی بار پیاز کے ساتھ مل کر ہی آزما سکتے ہیں. اب جگر کے ساتھ اچھی طرح سے پہلے سے دھویا ڈالیں، کچھ منٹ کے لئے بھرا ہوا، اور پھر ابھر کر پانی میں ڈالیں، ذائقہ نمک میں شامل کریں، زمین کا کالی مرچ، زمین کی کالی مرچ اور لاورلی پتیوں کو پھینک دیں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور مواد کو تیس منٹ تک اعتدال پسند آگ پر وزن دیں. اس کے بعد، ہم جگر کے بغیر سب سے پہلے دس منٹ کے لئے سبزیوں کے ساتھ جگر کو مڑاتے ہیں، اور پھر اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں، لاورلی کے پتیوں کو ہٹا دیں، نرم مکھن شامل کریں اور زیادہ سے زیادہ وردی سے بلینڈر کو پھانسی دیں.

تندور میں مرچ اور بینگن کے ساتھ جگر کا کھانا پکانے کے لئے ہدایت

اجزاء:

• کسی بھی 370 جی جگر؛
• بینگن - 200-250 جی؛
• بلغاریہ مرچ - 145 جی؛
• پیاز - 170 G؛
• لہسن - 3-4 دانت
• مکھن - 65 جی؛
• بہتر سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
• نمک؛
• تازہ سبزیاں؛
• مرچ کا مرکب

تیاری

ہم دھوئے ہوئے سبزیوں کو صاف کرتے ہیں، چار یا چھ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں اور انہیں بیکنگ ڈش میں یا بیکنگ ٹرے پر ڈال دیتے ہیں. وہاں ہم بھی لہسن کے صاف دانت اور ایک اچھی طرح سے دھویا اور ٹکڑے ٹکڑے جگر کو بھیجا ہیں. ہم تندور میں تیار اجزاء کے ساتھ سڑنا رکھتے ہیں، اس سے پہلے پچاس منٹ تک 220 ڈگری تک گرمی ہوتی ہے. جب ضروری ہے اگر چھلانگ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے انڈے تیار ہوجائے تو، ہم مزید پیسہ لیں اور باقی اجزاء کے ساتھ ملیں. اب نرم مکھن، کٹا تازہ جڑی بوٹیوں، نمک اور زمین کا کالی مرچ شامل کریں اور دوبارہ پکنک کے ساتھ بڑے پیمانے پر بلینڈر کو پھانسی تک لے لو.

لیور پییٹ - مشروم اور بیکن کے ساتھ ایک ہدایت

اجزاء:

• جگر کسی بھی - 340 جی؛
• تازہ مشروم - 220 جی؛
• گاجر - 115 جی؛
• پیاز - 115 جی؛
• لہسن - 3-4 دانت
• lard - 160 g؛
• بہتر تیل؛
• نمک؛
• laurel - 1-2 پتیوں؛
• زمین کا غذائیت ؛
• زمین کا مرچ مرچ؛
• کالی مرچ

تیاری

ایک گہری بھری ہوئی پین یا ایک کیکینک ہم بہتر تیل کو گرم کرتے ہیں، ہم نے کاٹ دیا ہے چھتوں کا چھوٹا سا سلائسس اور پری دھونا اور کٹ جگر. وہاں ہم بھی کھلی اور کٹ پیاز اور لہسن، گجرات اور مشروم بھی بھیجتے ہیں. آمدورفت کے مواد کو اونٹ گرمی پر کئی منٹ کے لئے بھری کریں، اور پھر کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور یہ اعتدال پسند گرمی سے زیادہ بیٹھیں جب تک کہ تمام اجزاء نرم ہوجائے. کھلی عمل کے اختتام سے پانچ منٹ پہلے، نمک، لالچ پتیوں، زمین کے نٹمم، ساتھ ساتھ سیاہ اور میٹھی مرچ شامل کریں.

کولنگ کے بعد، ایک بلینڈر کے ساتھ اجزاء کو پیسنا یا اسے لالچ کے پتیوں کو ہٹانے کے بعد، کئی بار گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں.