ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ مچھلی کے ساتھ ایک مزیدار کھلی پائی پکائیں، مثال کے طور پر پف پیسٹری سے (اس کی دکانوں اور بھوریوں میں بیکنگ کے لئے تیار کیا جاتا ہے)، یا عام تازہ خمیر آٹا سے.
سرخ مچھلی، آلو اور پنیر کے ساتھ کھلی پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گائے کا آٹا - 2 کپ یا تھوڑا سا؛
- دودھ یا پانی - 1 گلاس؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- خمیر خشک -7-10 جی.
بھرنے کے لئے
- ٹراؤٹ، گلابی سیلون یا دیگر سالم مچھلی کی 300 ملی میٹر؛
- آلو پکایا نہیں ہے - 5 پی سیز. اوسط سائز؛
- پنیر مشکل grated - 3 چمچ. چمچ؛
- کریم قدرتی درمیانے کثافت - 80 ملی میٹر؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ سبزیاں؛
- مصالحے زمین ہیں
تیاری
تھوڑا سا گرمی دودھ میں، چائے کا خمیر اور چینی کی چلو کریں، ایک چمکدار دوسرے آٹے میں شامل کریں، ہلچل کریں اور گرمی میں 20 منٹ کے لئے گرمی میں رکھیں. سیفٹھی آٹے کو زرد آبی میں شامل کریں. آپ ٹیسٹ 1 انڈے میں شامل ہوسکتے ہیں، تھوڑا سا آٹے کی مقدار میں اضافہ کرسکتے ہیں. آپ کے ہاتھوں سے آٹا کو بونا (ان کے ساتھ تیل چکانا) یا سرپل نوج کے ساتھ مکسر. احتیاط سے آٹا ملا ہے، ہم اسے ایک کام کنٹینر میں رکھتے ہیں، ایک تولیہ کے ساتھ اور گرمی میں. نصف گھنٹہ کے بعد ہم نے آٹا گھونس لیا اور اسے اپنے ہاتھوں سے ملا دیا، اور پھر ہم انہیں گرمی میں بھیجتے ہیں. بار بار دھکیلنے اور اختلاط کے بعد، آپ ایک پائی بن سکتے ہیں.
آٹا کھاتا ہے اور Rasstvaivaetsya، آلو پکانا، تقریبا تک تیار (تک پہنچنے کے لئے، 12-15 منٹ کے لئے) پتلی سلائسوں کو طویل عرصہ میں کاٹ، پھر پانی نالی. مچھلی چھوٹے کیوب یا سٹرپس میں کاٹتے ہیں. ہم سبزیاں کاٹتے ہیں.
ہم چٹنی چٹائی تیار کرتے ہیں: مصالحے اور لہسن کے ساتھ موسم، انڈے سے انڈے کو مکس کریں. ایک فورک کے ساتھ ہلکے طور پر شکست دی.
ہم تندور کو گرم کرنا شروع کرتے ہیں.
ایک آٹا راؤنڈ، اوندا یا آئتاکار نہایت پتلی پرت کو رول کریں. ہم آٹا سے ایک پتلی "ساسیج" کو رول کرتے ہیں اور اس کے بغیر کسی بھی خلا کے بغیر اس کے ذائقہ کو کم کرنے کے لئے ایک رم بناتے ہیں. ذائقہ پر ابلا ہوا آلو کا سلائسس پھیلاؤ، ایک چھوٹا سا پنیر چھڑکیں، اور مٹی کے سب سے اوپر سلائسیں کاٹ کر سبز کٹ کے ساتھ. تمام کریمی انڈے چٹنی کے ساتھ بھریں. آپ آٹا سے نایاب "گرڈ" بنا سکتے ہیں، اسے اس کو تیز کر سکتے ہیں.
تقریبا 35-45 منٹ کے لئے مچھلی کے ساتھ کھلے کیک پکائیں. کھلے علاقوں میں پنیر کے ساتھ کیک ڈالو. پائی کاٹنے سے پہلے، 15-20 منٹ تک انتظار کریں.
ہم گرم مچھلی کے شوروت کے ساتھ ایسی کھلی پائی کی خدمت کرتے ہیں.