چاکلیٹ کی تشکیل

چاکلیٹ چینی اور کوکو بیج کی پروسیسنگ ہے. چاکلیٹ کی توانائی کی قیمت مصنوعات کی 100 گرام میں اوسط 680 کیلوری ہے.

چاکلیٹ کی تشکیل

چاکلیٹ کاربوہائیڈریٹ کے 5 جی، 35 جی چربی اور 5-8 جی پروٹین پر مشتمل ہے. اس میں alkaloids کے 0.5٪ اور معدنی اور ٹیننگ ایجنٹوں کے تقریبا 1٪ بھی شامل ہیں. چاکلیٹ میں، ایسے مادہ موجود ہیں جو دماغ کے جذباتی مراکز کو متاثر کرتی ہیں. انہیں کہا جاتا ہے: آزمائشیپپن، فینیلیلھائیلیمین اور آنندامائڈ. اس کی مصنوعات میں لوہے اور میگنیشیم بھی شامل ہے.

چاکلیٹ کی پیداوار کے جدید ٹیکنالوجی کے مطابق، کوکو پھلیاں اور چینی کے علاوہ، یہ وینیلن یا وینیلا، گلیکوز شربت، چمکدار دودھ پاؤڈر، چینی، اخلاقی الکحل شربت میں پھینک دیتا ہے. اور بھی سبزیوں کے تیل (گری دار میوے)، لیسیتین، پٹین، گری دار میوے (ہیزبلٹ، بادام، ہیزلنٹ)، مہاکاوی مادہ، قدرتی یا مصنوعی اصل کی. پھر بھی چاکلیٹ میں سوڈیم بینزوٹ ہے، جو ایک محافظ، نارنج تیل، ٹکسال کا تیل اور سٹیٹرک ایسڈ ہے.

کوکو پاؤڈر کی مقدار پر منحصر ہے، چاکلیٹ دودھ ہے (30٪ کوکو پاؤڈر)، میٹھی یا نیم سخت (50٪ کوکو پاؤڈر) اور کڑھائی (60 فیصد کوکو پاؤڈر سے زیادہ).

دودھ چاکلیٹ کی غذائی قیمت

دودھ چاکلیٹ 15٪ کوکو مکھن، 20٪ دودھ پاؤڈر، 35 فیصد چینی ہے. دودھ چاکلیٹ میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار 52.4 جی، چربی 35.7 جی اور پروٹین 6.9 جی ہے. اس کی مصنوعات میں سوڈیم، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور آئرن جیسے معدنیات موجود ہیں. دودھ چاکلیٹ میں وٹامن B1 اور B2 موجود ہیں.

تلخ چاکلیٹ کی غذائی قیمت

کٹائی چاکلیٹ میں 48.2 جی کاربوہائیڈریٹ، 35.4 جی چکنائی اور 6.2 جی پروٹین پر مشتمل ہے. اس میں وٹامنز شامل ہیں: پی پی، بی 1، بی 2 اور ای کٹر چاکلیٹ مندرجہ ذیل معدنیات پر مشتمل ہیں: کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، پوٹاشیم، فاسفورس اور آئرن. کٹوری چاکلیٹ 100 گرام میں 539 کیلوری پر مشتمل ہے مصنوعات.

سفید چاکلیٹ کی تشکیل

اس چاکلیٹ کا غذائیت کی قیمت 56 گرام کاربوہائیڈریٹ، 34 گرام چربی اور 6 جی پروٹین ہے. سفید چاکلیٹ کے فوائد بہت سارے طریقے سے قابل ذکر ہیں، اور وہ اس کی ساخت سے متعلق ہیں. ککر چاکلیٹ کی اہم فائدہ مند خصوصیات کوکو پیسنے میں ہیں. چونکہ سفید چاکلیٹ میں کوئی گرے شدہ کوکو نہیں ہے، اس طرح کی ایک مصنوعات کے لئے کم استعمال ہے. لیکن یہ کوکو مکھن پر مشتمل ہے، جس میں جسم کو وٹامن ای کے ساتھ ساتھ آکسی، لولولینک، آریشی اور تیزاب ایسڈ بھی شامل ہے. سفید چاکلیٹ کی توانائی کی قیمت 554 کلو ہے.