کیریمل صرف نہ صرف تمام میٹھی دانت سے محبت کرتے ہیں، لیکن جو لوگ باقاعدگی سے گھر میں کھانا پکاتے ہیں وہ بھی کچھ مزیدار ہیں، کیونکہ یہ کسی بھی بیک یا ہلکی میٹھی کے علاوہ بہترین ہے . لہذا، ہم نے مزید تفصیل میں بتانے کا فیصلہ کیا کہ کس طرح گھر میں چینی سے کیرمیل بنانے کی.
چینی سے کیریمل کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 175 جی؛
- گرم پانی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
چینی سے کیرمیل تیار کرنے سے پہلے، آپ کو مناسب پین منتخب کرنے کی ضرورت ہے: یہ ایک موٹی نیچے اور ترجیحی طور پر رنگا رنگ کے ساتھ ہونا چاہئے، تاکہ کیریمل کے رنگ میں تبدیلی کا مشاہدہ کرنا آسان ہے. چند منٹ کے لئے کم گرمی پر پین سے پہلے، چینی میں ڈال دو اور اسے تھوڑی دیر تک چھوڑ دو، تاکہ یہ پگھل لگیں.
جب چینی کناروں کے ارد گرد مائع بننا شروع ہوتا ہے تو، پین ہلا اور پھر آگ میں ڈال دیا. جب چینی کا ایک چوتھائی پگھلا ہوا ہے، بڑے پیمانے پر لکڑی کے چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس کریں اور اسے درمیانے گرمی سے بچنے کے لۓ چھوڑ دیں جب تک کہ وہ سیاہ شہد کا رنگ نہ بن سکے. اس کے بعد، آگ سے پین کو ہٹا دیں، پانی شامل کریں، لیکن ایسا کرنے کے دوران محتاط رہیں. کیریمل اس کے ساتھ شروع کر دیں گے. اگر ضروری ہو تو بڑے پیمانے پر مکس ملائیں، پھر درمیانے درجے پر آگ لگائیں تاکہ تشکیل شدہ پونچھ پگھل جائیں. اس کے بعد، کارمل استعمال کے لئے تیار ہے.
دودھ اور چینی سے کیرمیل
اگلے ہدایت میں، ہم آپ کے ساتھ اشتراک کریں گے کہ کس طرح چینی اور دودھ سے کیرمیل کھانا پکانا ہے.
اجزاء:
- چینی - 500 جی؛
- دودھ یا کریم - 1 آئٹم؛
- مکھن - 100 جی؛
- ونیلن - ذائقہ.
تیاری
ایک چٹان میں، چینی اور دودھ (یا کریم ) کو یکجا اور کم گرمی پر کھانا پکانا، جب تک کہ بڑے پیمانے پر کافی رنگ کا رنگ بن جائے. اس کے بعد، پلیٹ سے پین کو ہٹا دیں، تیل، ونلن، اچھی طرح سے مکس شامل کریں اور اس مقصد کے لئے مزید استعمال کریں، مثال کے طور پر، کریمی مٹھائیوں کو بنانے کے لئے.