ان لوگوں کے لئے جنہوں نے غیر معمولی مزیدار ہلکا پھلکا نمکین ہرننگ چاہتے ہیں، ہم نے ترکیبیں تیار کی ہیں جس میں ہم تفصیل سے وضاحت کرتے ہیں کہ کس طرح ایک اچھا اچار بنانے اور گھر میں مچھلی کو مناسب طریقے سے نمکنا.
تازہ نمکین ہیئرنگ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ منجمد ہیرنگ - 3 پی سیز.
- باورچی خانے کے نمک - 100 جی؛
- مرچ کا مرکب - 0.5،5 اسپیس؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- پینے کے پانی - 0.5 چمچ.
تیاری
منجمد جھاڑو ہیرنگ کمرے کے درجہ حرارت کو نصف گھنٹہ سے زیادہ نہیں رکھتا، اور پھر ہم ان کو کاٹتے ہیں. ہم غیر ضروری سروں کو کاٹتے ہیں، احتیاط سے جلد کی پرت کو ہٹا دیتے ہیں، مچھلی کے پھیلے کے پہلے حصے میں رگ سے نکالیں اور احتیاط سے دور سے نکالیں، اور دوسری طرف سے ہم نے پہلے سے ہی مہلک ہڈیوں کے ساتھ ریز الگ کردیں. Fleshki خوبصورت ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، جس میں ہم نے باورچی خانے کے نمک میں دونوں اطراف پر مرچ، مرچ کے مرکب کے ساتھ ملا. اس کے علاوہ، ہم نے انہیں بہت پلاسٹک یا پلاسٹک یا گلاس کی ٹرے میں ڈال دیا اور ہم خوشبودار سبزیوں کے تیل سے رکھے ہوئے پھیلے ڈالتے ہیں. اب کہ ہیرنگ کے تمام ٹکڑے ٹکڑے مائع کے ساتھ ڈھک گئے تھے، ہم ان کو تھوڑا سا گرم پانی میں شامل کرتے ہیں اور کنٹینر کو بند کرتے ہیں، ہم اسے صرف 8 گھنٹوں تک ریفریجریٹر بھیجتے ہیں. پھر تمام مچھلی کو کھینچیں اور دوبارہ استعمال کرنے سے پہلے تیل سے چھڑکیں.
گھر میں مزیدار نمکین ہیرنگ
اجزاء:
- بڑے ہیرو - 2 پی سیز.
- پانی - 1،2 ایل؛
- مرچ (خوشبو، سیاہ) - 6 مٹروں کے لئے؛
- باورچی خانے کے نمک - 5 میٹھی چمچ (سلائڈ کے ساتھ)؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- لاورل پتی - 4 پی سیز.
تیاری
ایک ساسپین میں پانی کی صحیح رقم ڈالو. ٹھیک چینی، باورچی خانے کی میز نمک ڈالیں اور شامل کھانا پکانے کی پلیٹ پر دلہن ڈالیں. جب وہ اچھا کھینچنا شروع کرتا ہے تو، ہم لالچ پتیوں، گندگیوں کی کلیوں اور مرچوں کو شامل کرتے ہیں. 5 منٹ کے بعد، پلیٹ سے ہر چیز کو ہٹا دیں اور اس جگہ میں ڈالیں جہاں اچار ہو سکتا ہے
ہم مکمل طور پر ہیرنگ کو پھینک دیتے ہیں. ہم سر کے بڑے چاقو کو کاٹ دیتے ہیں، پیٹ پیٹ کھولتے ہیں، جس سے ہم تمام اندرونیوں کو نکالتے ہیں، کینچیوں کے ساتھ جھاڑیوں کو کاٹ دیتے ہیں، ہر گدی کو کھینچتے ہیں اور اسے خوبصورت، بہت بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں.
ہم سب مچھلی کو آرام دہ اور پرسکون اعلی کٹورا میں لے جاتے ہیں اور ایک خوشبودار، مسالیدار مہوما برائن کے ساتھ آخری ٹکڑے کے کنارے پر آتے ہیں. ریفریجریٹر میں ڈھانپیں اور کٹورا ڈالیں، اور 15 گھنٹوں کے بعد ہمارے شاندار ہلکا پھلکا نمکین ہیرنگ سے محفوظ نمونہ لے سکیں.