خاص طور پر ٹینڈر اور نرم گوشت کو کھیت کریم چٹنی کے ساتھ کمپنی میں حاصل کی جاتی ہے. اس کا ناقابل یقین کریمی کا ذائقہ کسی گارنش سے مل جائے گا اور ڈش چکانے سے سب سے زیادہ خوشگوار نقوش کو چھوڑ دے گا.
ایک بھری ہوئی پین میں ھٹا کریم چٹنی میں گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 750 جی؛
- ھٹی کریم - 180 جی؛
- پیاز - 160 جی؛
- لاورل کے پتے - 2-3 پی سیز.
- خشک بیسل - 25 جی یا ذائقہ؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 2-3 پی سیز.
- زمین کے نٹمگ - چوٹکی؛
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- گندم کا آٹا - اختیاری؛
- بہتر سبزیوں کا تیل.
تیاری
دھویا، خشک اور کٹی بف کے ٹکڑے بہتر تیل میں دونوں طرفوں پر لالچ کے باعث بنائے ہوئے اور کٹوری میں عارضی طور پر رکھی. اسی پین میں، ہم پیاز کے سیمیائرس کو شفافیت سے گزرتے ہیں، اور پھر ہم گوشت واپس آتے ہیں، آٹا کریم، نمک، تمام مصالحے اور ٹماٹر کو کم گرمی پر ایک اور آدھے سے دو گھنٹوں تک شامل کریں. اگر آپ ایک موٹی چٹنی حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو سونے کے آٹا سے بچنے کے ایک یا دو چمچیں شامل کریں اور موٹائی سے چند منٹ پہلے بڑے پیمانے پر گرم کریں.
اگر چاہے تو، آپ تندور میں ھٹی کریم کی چٹنی میں اس طرح کے بیف بن سکتے ہیں، ایک برتن، شکل یا دیگر عناصر کے ساتھ دوسرے مناسب کنٹینر میں ڈالنے کے بعد، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور ایک ڑککن کے ساتھ چھڑکیں. اس کھانا پکانے کے مناسب مناسب درجہ حرارت 180-190 ڈگری ہے، اور ضروری وقت ایک اور نصف سے دو گھنٹے ہے.
ایک کثیر عمودی میں ھٹی کریم چٹنی میں مشروم کے ساتھ سٹرڈ گوشت
اجزاء:
- گوشت گودا - 650 جی؛
- 20 فی صد سے کم نہیں کی ایک موٹی مواد کے ساتھ ھٹا کریم - 175 G؛
- مشروم، جوش سفید یا شیمپین تازہ - 300 G؛
- پیاز - 100 جی؛
- ورزش یا پانی - 175 ملی میٹر؛
- تیز داڑھی - 10 جی؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
ہم نے "گرم" یا "بیکنگ" موڈ کے لئے کثیر عمارات کو قائم کیا اور یہ ٹھیک تیل میں تیار شدہ تیل میں بھوری اور گوشت کی چھوٹے بیم میں پھنسے ہوئے. پھر ہم ایک کٹوری میں تھوڑی دیر کے لئے گوشت نکالتے ہیں، اور تیل میں ہم پیاز سفید مشروم یا تازہ پری ٹوڈ مشروم کے ساتھ پیاز بجتی ہیں. اب ہم ملٹیسٹری گوشت واپس لوٹتے ہیں، ھٹا کریم اور سرواں شامل کریں، ورزش یا پانی ڈالیں، ہم نمک، مرچ اور مصالحے پھینک دیں. آلے کو تقریب میں "کھینچنا" میں تبدیل کریں اور سگنل کے لئے تیار کریں. اگر ضرورت ہو تو، اگر گوشت ابھی تک آپ کے لئے تھوڑی سخت ہے تو، اسی طرح کے موڈ کو دوسرے بیس سے تیس منٹ تک بڑھانا.