ایک حقیقی، چربی، جنگلی سیلاب یورپ میں تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے - مچھلی ریڈ بک میں درج کیا جاتا ہے اور اس کے قدرتی حالات میں پکڑنے سے منع ہے. تاہم، یہ قیمتی تجارتی مچھلی مصنوعی حالات میں فعال طور پر تیار ہے. اور اگرچہ ایسے سمندر کے باس کا گوشت جنگلی کے لئے کمتر ہے، اس سے برتن اب بھی سوادج اور ٹینڈر رہتی ہیں. گھر میں سمباس تیار کریں، ورق پر مچھلی رسیلی کا شکریہ.
سیباس نے تندور میں ورق میں پکایا
اجزاء:
- سمباس فلٹ - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل؛
- سبز پیاز - 2 شاخیں؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- بروکولی یا asparagus؛
- بھوری شکر - 4 چمچ. چمچ؛
- لائم - 2-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک سرخ شراب - ذائقہ.
تیاری
سیاباس فلیٹ، ہڈیوں سے پاک، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم گرما، تیل کے ساتھ چھڑکایا اور سبزیوں کے تکیا پر - Asparagus یا بروکولی . بھوری شکر، شراب اور چونے کے جوس سے ہم میٹھی اور ھٹا چٹنی تیار کرتے ہیں، جس کے ساتھ ہم نرم مچھلی کے پھول کو چکھاتے ہیں. ہم نے ورق کے ساتھ سمباس لپیٹ لیا اور 15-20 منٹ (پھیلے کے سائز پر منحصر ہے) کے لئے 190 ڈگری تندور پر preheated ڈال دیا. باقی چٹنی کٹی جڑی بوٹیوں، مرچ مرچ اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملا ہے، اور تیار شدہ مچھلی اور سبزیوں کو بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
couscous کے ساتھ ورق میں کھانا پکانے کے seabass کے لئے ہدایت
اجزاء:
- couscous - 125 g؛
- چھلانگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- سبزیوں کے شوروت - 150 ملی میٹر؛
- سبز مٹر - 80 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- اجما کچا - 2 چمچ. چمچ؛
- بحیرہ باس کے پھیلاؤ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھامے کی پتیوں - 2 چمچوں؛
- سفید خشک شراب - 50 ملی میٹر.
تیاری
تندور 190 ڈگری تک گرم ہے. ایک کٹوری میں، نیبو زیسٹ اور چھتوں کی چھت کے ساتھ couscous مرکب. گرم ویرت کے ساتھ کمانڈر کو بھریں اور 5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سوگ چھوڑ دیں.
زیتون کا تیل، نمک اور مرچ کا چمچ کے ساتھ 1 لیم کا جوس مکس ذائقہ میں شامل کریں. ہم couscous کے ساتھ مرکب کو بھرنے، سبز مٹر اور کٹی اجملی شامل کریں.
ورق شیٹ میں ہم تیار شدہ اناج ڈالتے ہیں، اور سب سے اوپر ہم نمک اور مرچ کے ساتھ مچھلی کے پھیلے کو ذائقہ دیتے ہیں. تھامے، باقی نلیوں اور نیبو کے سلائسس کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. سب سے اوپر، ورق کے لفافے میں شراب اور تیل ڈالیں. ہم نے 10-15 منٹ کے لئے ڈش تیار کیا.
چارکول پر پس منظر میں سیباس
اجزاء:
- سمباس (تقریبا 1 کلو کے بارے میں پورے گزر) - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- طارقون تازہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز - 1 چمچ. چمچ؛
- تلسی - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مچھلی کی خشک صاف، گندم اور میرا ہے. ہم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سمندر کے باس کو باہر کے اندر اور اندر سے باہر نکال کر اس کے بعد مچھلی کی پیٹ بھرتے ہیں. ہم زیتون کے تیل سے مچھلی کو پانی میں ڈالتے ہیں، ورق کے ساتھ لپیٹ کریں اور اسے چارکول پر بھڑکیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو.
ورق میں ورق کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- بحیرہ باس کے پھیلاؤ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- خشک سفید شراب - 1/4؛
- نیبو کا رس - 2 اسپیس.
- کٹی اجمی - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- مکئی کھنگالیں (تازہ) - 1/2 چمچ.
- ٹماٹر - نصف صدی؛
- پالنا - 2 ہتھیاروں.
تیاری
نمک اور مرچ کے ساتھ بیکار مچھلی کے پھیلیں چھڑکیں، زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکیں اور ورق کے ساتھ چھڑائیں. اس میں پھینکیں
جب مچھلی پکایا جاتا ہے، سبزیوں کے گارنش اور چٹنی کو پکانا. 2 منٹ کے لئے ایک فریجنگ پین بھوری کارن میں گارنش کرنے کے لئے، ٹماٹر سلائسیں اور تازہ پالئیےگ شامل کریں، دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
چٹنی کے لئے، نیبو کے رس کے ساتھ شراب کو مکس کریں اور 2 منٹ تک بپتسمہ دیں. ہم مرکب سے تیل سے نکالیں گے، تیل اور کٹی اجملیہ شامل کریں.
مچھلی کے پھیلے کی خدمت کرو، سٹوڈ سبزیوں کے ایک حصے کے ساتھ تیل چٹنی سے پانی بھریں. ویسے، مچھلی کی جلد کچلنے کے لۓ، پھولوں کے ورق سے اور پچھلے 3-4 منٹ کے بعد کھانا پکانا جا سکتا ہے.