بلیک چاکلیب میں وٹامن اور معدنیات کی مقدار سیاہ currants، راسبربر، سٹرابیری، لیتھ پھل اور دوسرے مساوی طور پر مفید پھل اور بیر میں مقدار سے کہیں زیادہ ہے. لیکن یہاں بہت کم لوگوں کے لئے تازہ بیر کا ذائقہ ہے. ہم آپ کو سیاہ چاکلیب سے ایک مرکب بنانے کے لئے پیش کرتے ہیں، جہاں یہ مکمل طور پر خود کو ظاہر کرتا ہے اور بالکل بالکل دوسرے پھلوں سے ملتا ہے.
سیب کے ساتھ موسم سرما کے لئے ایک سادہ ہدایت - chokeberry سے مرکب کیسے پکانا
اجزاء:
3-ایل کے لئے حساب:
- آشمی، آرونیا - 260 جی؛
- سیب - 490 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 2،1-2،3 ایل؛
- ریت کی چینی - 150-220 جی.
تیاری
چوکیریب بالکل اچھی طرح سے سیب کے ساتھ compotes میں مشترکہ ہے. بعد میں بہتر ہے کہ میٹھی قسمیں لائیں. اگر پھل بڑے نہیں ہیں تو پھر وہ مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں. بہت سوادج اور اصل میں سیاہ chokeberry اور چھوٹے بوتلیں، جس میں، بیر کے ساتھ مل کر حاصل کی جاتی ہے، مکمل طور پر کین میں رکھی جاتی ہے.
سیب چار سے آٹھ لمبوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، ہم نے کھینچ کر کاٹ دیا اور اسوں کو پھینک دیا. پھل سے پہلے دھو اور اسے خشک نہ بھولنا. ہم اششیری آشمی کو بھی نگل دیتے ہیں اور یہ اچھی طرح چلتے ہیں. ایک جراثیم جار میں تیار اجزاء رکھیں، ابھر کر پانی کے ساتھ بھریں اور کنٹینر کو بیس منٹ کے لئے ڈھیلا لگائیں.
وقت کے اختتام کے بعد، پانی نچوڑ جاتا ہے، پھر ہم اسے اسے ایک ابال دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے روانو اور سیب میں ڈالتے ہیں، جو پہلے سے ہی ہر ممکن مقدار میں گندم چینی میں ڈالتا ہے. اس کی شرح سایہ کی مٹھائی اور ان کی ذائقہ ترجیحات کے لحاظ سے طے کی جاتی ہے. ہم ڑککنوں کے ساتھ فوری طور پر ڑککن سیل، نیچے کی طرف مڑیں اور خود نسبندی اور سست کولر کے لئے گرم کمبل کے ساتھ لپیٹ کریں.
پلاوں اور چاکلیب کا مرکب
اجزاء:
3-ایل کے لئے حساب:
- آشمی، آرونیا - 340 جی؛
- سیب - 460 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 2،1-2،3 ایل؛
- چینی کی ریت - 250-350.
تیاری
بہت دلچسپ باتوں کے ساتھ چاکلیب کا مجموعہ ہے. اس مرکب کی تیاری کے لئے، ہم احتیاط سے پلاوں اور کالی چیری کو دھو لیں اور خشک کریں. روان ہم ایک بار جڑ میں سوتے ہیں، اور سنک سے پہلے ہم ہڈیوں کو نکال دیتے ہیں. اب پانی کو ابالنا اور گرم میں اجزاء میں ڈال دو. فوری طور پر ابلتے پانی کا ایک حصہ تیار کریں. دس منٹ کے بعد، ہم سب سے پہلے پانی کو سنک سے نکالتے ہیں اور سوراخوں سے بھرا ہوا خالص ابلتے ہوئے پانی سے بھرتے ہیں. ایک اور دس منٹ کے بعد ہم پانی کو ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، اسے ابالنے کے لۓ، چینی کو ذائقہ میں شامل کریں، جب تک کہ تمام کرسٹلوں نے تحلیل کر لی اور جھاڑیوں میں اجزاء کے ساتھ شربت بھرنے نہ لگے. فوری طور پر ایک ڑککن کے ساتھ برتن ٹوپی، اس کے اوپر تبدیل، سست کولر اور خود نسبندی کے لئے اسے احتیاط سے لپیٹ کریں.
سمندر کے کنارے اور سیاہ چاکلیب کا مرکب
اجزاء:
3-ایل کے لئے حساب:
- ایشیری - بلیک بیری - 250 جی؛
- سمندر - بورتھورن - 450 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 2،1-2،3 ایل؛
- ریت چینی - 250-300 جی.
تیاری
ایک حقیقی وٹامن "دھماکے" کی بناوٹ کی جائے گی، چاکیری بیبی اور سمندر کے کنارے سے بنا دیا جائے گا. دونوں بیر کی اہلیت پہلے سے ہی بہت کچھ کہا گیا ہے، ہم صرف اس میں شامل ہوں گے کہ یہ پینے بھی بدترین مزیدار بن جائے گی.
بیری سمندر بورتھورن اور چرنپولوڈکی کو خشک کرنے کے لئے ایک تولیہ پر پھیلایا جاتا ہے. اس کے بعد، ہم نے انہیں خشک خشک جار میں بھرنے اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 20 منٹ کے لئے ڈال دیا. وقت وڈچک مرگ کے اختتام کے بعد اور دوبارہ ابلتے کے لۓ، اور ہر کنٹینر میں بیر کے ساتھ سو چینی گر جاتا ہے، اس کی مقدار کا ذائقہ چکھاتا ہے، لیکن ایک تین لیٹر جار کے لئے گلاس سے بھی کم نہیں.
چینی ابلنے مائع کے ساتھ بیر بھریں، ہم کنٹینرز مضبوطی سے مہر کریں اور خود نسبندی اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک گرم کمبل کے نیچے ایک طرف نیچے نظر میں چھوڑ دیں.