khychiny کیا ہے؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ مقبول جارجیا کے قومی ڈش ایک چھوٹا سا فلیٹ ہے جو آلو اور پنیر سے بھرا ہوا ہے یا سبز سے گوشت سے، جو سب سے پہلے خشک فرکنگ پین میں بھرا ہوا ہے، اور پھر پگھلنے مکھن سے بھرا ہوا ہوتا ہے.
ڈش تیار اور غیر معمولی سوادج اور مطمئن کرنے کے لئے ڈش بہت آسان ہے! آئیے آپ کے ساتھ گھر پر کھینچ کھانا پکانے کے لئے کچھ اصل ترکیبیں غور کریں.
آلو کے ساتھ ہچائنس ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 2،5 اشیاء؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- آلو - 3 پی سیز.
- Adyghe پنیر - 100 g؛
- ڈائل، بیسل - اگر چاہے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، کالی مرچ، لال مرچ - ذائقہ؛
- چکنا کے لئے مکھن.
تیاری
hutchins کیسے کھانا پکانا؟ آٹا، دودھ اور نمک سے پہلے آٹا ملائیں. پھر اس کے ساتھ ایک فلم کا احاطہ کریں اور تقریبا 30 منٹ تک باقی رہیں.
ایک وردی میں ابھر کر آلو کھلی ہوئی ہیں. پنیر گیٹ ایک ٹھیک grater پر اور مرکب کٹی سبز رنگ کے ساتھ مرکب، بیسل، مرچ، نمک، لہسن. ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں اور بڑے پیمانے پر مچھلی کے لئے گرم مچھلی آلو شامل کریں.
ہم نے تیار آٹا کو کئی حصوں میں تقسیم کیا اور ان سے گیندوں کو تقسیم کیا. پھر انہیں ایک فلیٹ کیک میں ڈال دیں، مرکز میں تھوڑا سا بھرنے اور احتیاط سے کناروں کو پھینک دیں. پھر گرم گرم کرنے والی پین میں رولنگ پن اور پکانا. تیار مرغیاں احتیاط سے پگھلا مکھن کے ساتھ بھری ہوئی ایک ڈش، احتیاط سے منتقل اور ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر stacked اسٹیک. یہ سب ہے، آلو کے ساتھ ہمارے ہچوں کے لئے تیار ہیں.
کوٹیج پنیر کے ساتھ ککڑی ہدایت
اجزاء:
- پانی - 1 L؛
- گندم آٹا - 1 کلوگرام؛
- نمک - ذائقہ؛
- پنیر - 500 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- مکھن - 200 جی.
تیاری
پانی، نمک اور آٹا سے آٹا ملا. اسے بہت کھڑی نہیں ہونا چاہئے. ہم اسے ایک فلم میں لپیٹ دیتے ہیں اور فرج میں 15 منٹ کے لئے اسے ہٹا دیتے ہیں.
اس بار ہم بھرنے کی تیاری کررہے ہیں: آلو میں آلو کا ابلاغ ہوتا ہے. کاٹیج پنیر پکا ہوا اور کھلی آلو کے ساتھ مل کر مڑ جاتا ہے. نمک چکانا اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں. بھرنے سے ہم چھوٹی گیندیں بناتے ہیں اور ٹیبل پر ڈالتے ہیں.
آٹا تھوڑا سا پھیل گیا، حلقوں میں کاٹ. ہم نے دو مگ آٹا کے درمیان بھرنے سے مالا ڈال دیا اور اسے ایک رولنگ پن سے باہر نکال دیا. سونے کے ساتھ گرم تیل کے ساتھ کیک کو بھریں. ایک ڈش پر پنیر کاٹیج کے ساتھ hutchins پھیلاؤ، اور اچھی طرح سے پگھل مکھن کے ساتھ چکنا.
دہی پر کھچین
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 4 اشیاء؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- گرم ابلا ہوا پانی - 200 ملی لیٹر؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے کے لئے:
- آلو - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن 50 جی.
تیاری
گرم پانی، کیفیر، خشک خمیر، نمک، چینی، سوڈا اور آٹے کا مرکب ایک گہری کٹورا میں ملا اور ایک آٹا گھومنا. پھر اسے نیپکن یا کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں 3 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
آلو صاف کئے جاتے ہیں اور تھوک نمک پانی میں پکایا جاتا ہے. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور پتلی کٹی، سنہری براؤن تک بھرا ہوا ہے. آلو کے ساتھ پانی نکالا اور خشک پیاز میں اضافہ.
اس کے بعد آٹا 10 برابر حصوں میں آٹا تقسیم اور تقسیم. ہم ہر ایک ٹکڑے سے ایک فلیٹ کیک بناتے ہیں، ہم اس پر پھیلاتے ہیں، ہم کناروں کو جمع کرتے ہیں اور اپنے ہاتھوں کو جلا دیتے ہیں. اس کے بعد دونوں گیندوں پر ایک خشک فریڈنگ پین میں ایک رولنگ پن اور بیکیک کیک کے ساتھ ہر گیند کو احتیاط سے باہر نکالنا، جب تک کہ آپ کو ایک بھوک لگانا نہیں ہے. پگھلنے والے مکھن کے ساتھ ختم کچلنے اور میز پر کام کرتے ہیں.
اگر کھانا پکانے کے یہ اختیار آپ کو تھوڑا سا لگتے ہیں، تو ہمارے پاس خچین کے لئے دیگر ترکیبیں ہیں ، مثال کے طور پر - پنیر کے ساتھ چکن .