پودے کے نیچے پولاک - سوویت کے اوقات سے بہت سے محبوب ایک ڈش. سب سے پہلے، مچھلی نے پہلی بار قومی محبت جیت لی، کیونکہ یہ سبزیوں (پیاز، گاجر) کے قابل رسائی سیٹ کے ساتھ پکاتا ہے، اور دوسرا، کیونکہ یہ گرم اور سرد دونوں کی خدمت کی جا سکتی ہے، دوسرا اختیار زیادہ اہم ہے.
الاسکا کوکیک - ایک کلاسک ہدایت
جیسا کہ اچانک مچھلی کے نیچے مچھلی ایک لوک ڈش ہے، اس کے پاس مخصوص کلاسک ہدایت نہیں ہے، لیکن کئی متعدد ایسی چیزیں موجود ہیں جن پر کھانا پکانے کے دوران یہ روایتی ہے. ان میں سے ایک ہم اس ہدایت میں بحث کریں گے.
اجزاء:
- سروک - 440 جی؛
- گاجر - 135 g؛
- سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- پیاز - 140 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 55 جی.
تیاری
ہڈیوں کے لئے ابتدائی جانچ پڑتال مچھلی کے پھولوں، اسے برابر ٹکڑوں میں تقسیم، موسم اور آٹا میں رول. سبزیوں کے ٹکڑوں میں سے ہر ایک سبزیوں کے تیل کی کثرت میں بھوری ہوئی ہے.
دوسری کٹوری میں، اچانک تیار کیجئے. ذبح شدہ سبزیوں کو محفوظ کریں اور انہیں آدھا گلاس پانی میں ٹماٹر پیسٹ کے حل کے ساتھ ڈالیں. جب مائع کی بوجھیں، سرکہ میں ڈالیں تو، چینی کو ذائقہ میں نمک شامل کریں.
مچھلی کو کسی بھی ڈش میں منتقل کریں اور اسے تیار شدہ اچار کے ساتھ بھریں. مسدود میں پولاک فورا یا چند گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹر کو بھیج دیا جا سکتا ہے.
نسل پرستی - ہدایت کے تحت کالک کی فلم
اگر آپ ٹماٹر کا پیسٹ استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، لیکن موسم سے باہر مچھلی پکائیں تو اسے ٹماٹر کے رس کے ساتھ تبدیل کریں. طویل قدرتی طور پر اس کی قدرتی لاٹھی مچھلی کا موسم اچھا لگے گا. تاہم، اس کو یہ اندازہ کیا جانا چاہئے کہ آپ کو برباد کرنے کے دوران آپ کو الاسکا کوکاک کو مکمل تیاری میں نہیں لانا چاہئے، یہ صرف باہر سے گالی ہوئی کراس کو سمجھنا چاہئے.
اجزاء:
- سروک - 1.2 کلوگرام؛
- گاجر - 390 جی؛
- پیاز - 210 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- ٹماٹر کا رس - 470 ملی میٹر؛
- زمینی پیپرکا، دانی - 1 چائے کا چمچ؛
- جین کی چوٹی؛
- آٹا - 45 جی.
تیاری
مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم، انہیں موسم اور آٹا میں رول. ٹکڑے ٹکڑے کو بھوری طرح تک بھری کریں اور علیحدہ ڈش پر الگ کر دیں. ذبح شدہ سبزیوں کو بھری کریں اور ان کے پاس پیپری، جھنڈی اور پنکھ کا موسم. نمک کے بارے میں مت بھولنا. ایک بار جب ٹکڑوں کو نصف پکایا جاتا ہے تو، روسٹ نصف میں تقسیم کریں. ایک نصف کے لئے مچھلی سے باہر، باقی سبزیوں کو اوپر سے تقسیم اور ٹماٹر رس کے ساتھ ڈش بھریں. گاجر کے ساتھ تقریبا 40 منٹ کے لئے کھینچنے میں سٹو ککڑی، اور پھر کمرے کا درجہ حرارت سے پہلے ٹھنڈا.
مچھلی کے آلودگی کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح مزیدار ہے؟
ڈش کا ایک تھوڑا سا زیادہ بہتر ورژن سرکہ کے علاوہ نہیں ہے، لیکن سفید شراب کی بنیاد پر اور چٹنی کی بنیاد تازہ ٹماٹر ہے، جو چاہے، جو اپنے اپنے رس میں بند کیے جاتے ہیں. ہماری اچار کا ایک غیر معمولی ذائقہ گاجر اور پیاز کی طرح سبزیوں کی معمولی سیٹ میں اجمی کی ایک اسٹاک فراہم کرے گا.
اجزاء:
- سروک - 460 جی؛
- خشک سفید شراب - 245 ملی میٹر؛
- پیاز - 95 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کھجور کی ایک اسٹاک - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 175 جی؛
- ٹماٹر - 390 ملی میٹر.
تیاری
فراق کے بجائے، ہم مچھلی کو شراب اور پانی کے غیر معمولی مرکب میں اڑا دیں گے. عام پانی کی لیٹر کا ایک گلاس سفید خشک کرو اور ایک فوق لے لو. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ابلتے مائع میں نیچے آتے ہیں اور تقریبا 3 منٹ کے لئے شالف. علیحدہ ڈش پر مکمل الاسکا پولک.
پیاز، گاجر اور الکحل کے ٹکڑوں کو چھوڑ دو. لہسن میں شامل کریں اور ٹماٹر میں ڈالیں. ایک بار چٹنی کا بوجھ اٹھاتا ہے، اور سبزیوں کو نرم کرنا، موسم نمک کے ساتھ اچھالتا ہے اور اسے آلودگی کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. اگر آپ ماہی گیری کے طور پر خدمت کرنا چاہتے ہیں، تو اسے ٹھنڈا کریں، لیکن اگر پرکاک ٹیبل پر گرم ڈش ہو تو پھر اسے 15 منٹ کے لئے 150 ڈگری پر تندور میں رکھیں.