کوڈ کھانا پکانے میں ایک بہت مشہور مچھلی ہے. اس سے آسان ترین اور اصل برتن تیار کرتے ہیں، سب سے آسان کے ساتھ شروع کرتے ہیں - بیٹریاں میں کوڈ، اور پیچیدہ افراد کے ساتھ ختم. آتے ہیں کہ مختلف طریقوں سے بیٹریاں میں کوڈ بنانے کے لئے یہ صحیح اور سوادج کس طرح ہے.
بیٹریاں میں کوڈ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- مکھی نشست - 3 چمچ. چمچ؛
- زمین سفید مرچ
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- cod fillet - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- خشک ٹماٹر - اگر چاہے؛
- balsamic چٹنی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
اب آپ کو بتائیں کہ بیٹریاں میں کوڈ کیسے بھرایا جائے. چٹان میں ہم کمزور آگ کے تیل پر گرم کرتے ہیں. پھر ہم اس میں پتلی کٹ پیاز ڈالیں اور اسے سنہری رنگ میں منتقل کریں. اب ایک کٹوری میں روسٹ کو بھوکا، ہلکے ہوئے ٹھنڈا. الگ الگ انڈے کے سفید، نشاستے کی ایک چوٹی، مرچ اور پیاز شامل کریں. آلو کو کھو اور باورچی خانے کے تولیے پر ایک بڑا گرے پر رگڑو. اب ہم کپڑوں کو پھینک دیتے ہیں اور جتنی جتنی جلدی ممکن ہو سکیں گے. ہم آلو مرکب کو آلو مرکب میں پھیلاتے ہیں، نمک کے ساتھ مچھلی والے ٹکڑوں کو چھڑکاتے ہیں.
اس کے بعد، باقی نشاستے کاغذ کے ٹکڑے پر ڈالیں اور آہستہ کو اس میں ہر طرف سے کوڈ کو رول کریں. آہستہ آہستہ، نچوڑ، ہم مچھلی کے آلو مرکب پر ڈال دیا اور تیار ٹکڑوں کو گرم پین پر ڈال دیا. دونوں اطراف پر 10-15 منٹ کے لئے بیٹر میں کوڈ کو بھری کریں. ہم نے تیار مچھلی کو ایک پلیٹ پر رکھ دیا اور بالامامک چٹنی، خشک ٹماٹر اور اسپرگوس کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے ہیں.
تندور میں بیٹریاں میں کوڈ
اجزاء:
- کوڈ - 500 جی؛
- جی - 50 جی؛
- مشروم - 60 جی؛
- ابلا ہوا آلو - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مکئی آٹا - 30 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 50 جی؛
- نمک، مرچ
- چٹنی کے لئے:
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- پانی.
تیاری
لہذا، ہم مچھلی پر عمل کرتے ہیں، اسے کاٹتے ہیں، بڑی ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں. پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، پنروئم میں پگھلا مکھن اور پگھل مکھن پر بھڑکیں میں کیڈ فلپل کاٹتے ہیں جب تک کہ ہر ٹکڑے کو غصہ سنہری رنگ نہیں ملتا. پیاز اور مشروم صاف کیے جاتے ہیں، پتلی رنگا ہوا اور ہم بھی پگھل مکھن پر کئی منٹ تک گزر جاتے ہیں، لیکن صرف الگ الگ. تیار اور جب تک وہ ٹھنڈے، صاف اور پختی کاٹنے سے پہلے انڈے اور آلو تیار ہوجائے گی.
اس دوران، کھیت کریم چٹنی تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کھوکھلی ٹھنڈے پانی سے مائع کی حالت میں ھٹایا گیا ہے اور کھینچنے والی پین کے نیچے ڈال دیا گیا ہے. اوپر سے ہم نے میوہ مچھلی، جوش شدہ آلو کا سلائسیں، پیاز اور انڈے کے حلقوں کے ساتھ مشروم ڈال دیا. کھیت کریم چٹنی کے ساتھ تمام اچھی نمک، مرچ اور سب سے اوپر. گرڈ پنیر کے ساتھ کثرت سے چھڑکیں، 30 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر بکرے میں کریمی پگھل مکھن اور بیکیک کوڈ کو چھڑکیں. میز پر خدمت کرتے وقت، ڈیل کے جڑی بوٹیوں سے تیار ڈش سجانے کے.
کثیر عمودی میں بیٹریاں میں کوڈ
اجزاء:
- cod fillet - 500 g؛
- مصالحے
بیٹریاں کے لئے:
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 0،5 اشیاء؛
- سبز پیاز؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ
تیاری
ایک اور اختیار پر غور کریں، بیٹریاں میں کوڈ کیسے پکانا. کیڈ fillets دھونا اور کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ مچھلی نچلے حصے میں بند ہو جائیں
اب ہم اس بڑے پیمانے پر مچھلی میں بھرتے ہیں، "بیکنگ" موڈ ڈیوائس پر ڈالیں اور ڑککن بند کے ساتھ 25 منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد، کھولیں، کوڈ کو دوسری جانب تبدیل کر دیں، "چھڑکیں اور دوسرے 30 منٹ تک انتظار کریں. اگر مطلوبہ ہو تو آپ میونیز، مشروم اور کریٹ پنیر کرسکتے ہیں.