یہ ڈش نئی کال کرنا مشکل ہے، کیونکہ یہ وسطی ایشیا اور مشرقی یورپ کے لوگوں کے باورچی خانے میں موجود ہے، لیکن ہر ایک کی مختلف حالتوں کی اپنی خصوصیات ہیں. ذیل میں، ہم انڈے کے ساتھ متعدد کھنگالیں گوشت کی بالیاں تیار کرنے کی ٹیکنالوجی سے نمٹنے کے لئے کریں گے اور آپ اپنے آپ کو مثالی ورژن منتخب کرنے کے قابل ہو جائیں گے.
میوے گوشت کے ساتھ گوشت کی کھانوں کی ہدایت
باہر سے ایک ہلکے کھلی بنائیں، آپ اسے پہلے سے بھری کر سکتے ہیں، لیکن بیکن سٹرپس کے ساتھ گوشت لپیٹ کرنے میں بہت آسان ہے، جو نہ صرف رول کرسی بنائے گی، بلکہ یہ ایک خوشگوار تمباکو نوشی کا ذائقہ بھی دے گا.
اجزاء:
- مائنڈ گوشت - 760 جی؛
- بیکن - 210 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- دودھ - 75 ملی میٹر؛
- روٹی - 3 سلائسیں؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- انڈے ابلا ہوا - 5 پی سیز.
تیاری
اسپیسرووف پیاز کا سلائسس، کھنگالے ہوئے گوشت میں شامل کریں، نمک کی چوٹی کے ساتھ، اجملی کی کٹائی کٹائی اور دودھ کی روٹی میں پھنسے ہوئے. کھنگالے ہوئے گوشت کو ہٹا دیں، انگلیوں کے ذریعہ اچھی طرح سے گزرتے ہیں، تاکہ اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہوجائیں.
کھانے کی فلم کی ایک شیٹ پھیلائیں، جو ایک گندگی بن جائے گی، جو رول بنانے میں مدد ملتی ہے. فلم پر بیکن کی اوورلوپ کی سٹرپس ڈالیں، مائنڈ گوشت اوپر اوپر اوپر پھیلائیں. رول کے ایک قطار میں ابلا ہوا انڈے میں سے ایک کو لے لو. آہستہ آہستہ رول کو فولانا شروع کرو، خود کو فلم کی ایک شیٹ کے ساتھ مدد. اس بات کو یقینی بنائیں کہ انڈے دونوں سروں سے گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے احاطہ کرتا ہے.
احتیاط سے میوے ہوئے گوشت اور انڈے سے ایک چادر میں ایک ورق کی چادر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اسے 40 منٹ کے لئے ایک 200 ڈگری کے تندور میں بھیجنا.
انڈے کے ساتھ چکن زمین کا رول
ایک رول کی بھرتی نہ صرف تمام ابلی ہوئی انڈے بلکہ دیگر اجزاء کے ساتھ ایک مرکب میں کٹی انڈے بھی. اس ہدایت میں، انڈے، مشروم اور پنیر کا ایک مرکب گوشت رول کے لئے بھرپور ہو جائے گا، مثالی تین.
اجزاء:
- چکن زمین کا گوشت - 740 جی؛
- انڈے ابلا ہوا - 4 پی سیز.
- پیاز - 95 جی؛
- grated پنیر - 85 G؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- شیمپین - 165 جی؛
- روٹی کٹ - ½ چمچ.
تیاری
پیاز اور مشروم کی ڈریسنگ تیار کریں. پیاز - مشروم بھرنے کو ٹھنڈا، پتلی کٹی انڈے اور اجماع گرین کے ساتھ ملائیں. نمک اور تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ اختتام پذیر گوشت، گوشت کے ساتھ روٹی کنگھی مکس. مرغی کی ایک شیٹ پر چکن mincemeat تقسیم، اوپر انڈے مشروم بھرنے کی پرت رکھ. ایک رول میں گوشت رول، احتیاط سے ورق کے کنارے کو منتخب کریں. اس کے بعد دونوں اطراف کو ٹھیک کریں اور 40 منٹ کے لئے 180 ڈگری تندور سے قبل ایک رول میں بھیجیں.
انڈے، پنیر اور مشروم کے ساتھ بھرنے والے رول کو احتیاط سے بیگ سے ہٹا دیں اور کاٹنے سے پہلے تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں تاکہ گوشت الگ نہ ہو.
مائنڈ گوشت کے ساتھ رول کیسے پکانا؟
ایک دھوپ اور صاف گوشت کا گوشت کی رول کی اہم ضمانت یہ ہے کہ بہت ساری بھرنے والی چیزوں کا استعمال نہیں ہے. پروڈیوسر اکثر گناہ کرتے ہیں کہ وہ گوشت اور زندہ کرنے کے لئے بہت زیادہ موٹی چربی شامل کرتے ہیں، کیونکہ گوشت میں گوشت کے لئے کم سے زیادہ گوشت، 21 فی صد سے زائد چربی کے ساتھ ضمیمہ گوشت بہتر بنانا ہے.
اجزاء:
- ابلا ہوا انڈے - 4 پی سیز.
- مائنڈ گوشت کا گوشت - 640 جی؛
- خام انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- پیاز - 75 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- بن - 1 پی سی.
تیاری
مصالحہ شدہ سور کا گوشت مصالحے، خام انڈے اور کٹ پیاز کے ساتھ جوڑیں. کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ گوشت کا مرکب شامل کریں، پوکر اور گندگی، اور پھر اضافی مائع سے اچھی طرح نچوڑ، ایک بن. تیار شدہ گوشت کا گوشت بلکہ گھنے نہیں ہوتا اور کام میں قیام کے دوران پھیلا ہوا نہیں ہوتا.
چوٹی کی ایک شیٹ پر کھنڈی ہوئی گوشت کی پرت تقسیم کریں، سب سے اوپر پر کھلی ہوئی ابلی انڈے کی ایک قطار لگائیں، اور پھر سب کچھ رول میں ڈالیں. ایک گھنٹہ کے حکم پر 190 ڈگری پر ایک ڈش پکانا.