چکن کا گوشت نہ صرف اس کے متعدد مفید اور غذائی خصوصیات کی وجہ سے مقبول ہے. یہ آسانی سے اور فوری طور پر تیار ہے، اور اس کے صاف غیر جانبدار، ناقابل اعتماد ذائقہ کو پاک دریافتوں کی وسیع اقسام بنانے کے لئے کافی مواقع کھولتا ہے.
آج ہم ایک منجمد پین میں ھٹا کریم چٹنی میں چکن بنانے کے لئے اختیارات پر غور کریں گے. نازک چکن کا گوشت، کریمی ذائقہ اور مسالوں میں پھنس جاتا ہے، ایک حیرت انگیز علاج بن جاتا ہے، کسی بھی پیار کو خوش کرنے کے قابل.
ایک بھری ہوئی پین میں کریم لہسن کی چٹنی میں چکن کی پٹیاں
اجزاء:
- چکن چھاتی کا پھیلاؤ - 560 جی؛
- پیاز - 90 جی؛
- 20 فیصد سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم - 125 g؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- لہسن کے لونگ - 2-3 پی سیز.
- خشک مسالیدار جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ یا ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
ھٹی کریم کی چٹنی میں چکن بنانے کے لئے، سرد پانی سے دھویں، اسے پانی یا کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈوبیں اور حصے میں کاٹ دیں. اس کے علاوہ، ہم صاف، شطرنج نصف بجتی اور سبزیوں کے پیاز پیاز پر بھوری اور تیار چکن کے پھول ڈالیں. چکن کا سلائسس کے سائز پر منحصر ہے، اس سے پہلے ان کو بھاری گرمی پر پیاز کے ساتھ بھری ہوئی، اور پھر تھوڑا سا مرچ ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں، پندرہ بیس بیس منٹ تک آگ کی شدت کو کم کریں.
ھٹا کریم کھلی اور melenko کٹی لہسن کے ساتھ مخلوط ہے، نمک، زمین کا کالی مرچ، خشک مسابقتی جڑی بوٹیوں کو ذائقہ میں شامل کریں اور پیاز اور ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ ہماری چکن ڈالیں. ہم ڈش پانچ منٹ کے لئے لینا چاہتے ہیں، چٹنی میں پھنسے ہوئے اور آپ کے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہیں.
مشروم یا سبزیوں کے علاوہ اس ڈش کا ذائقہ بہت آسان ہے، جو چکن گوشت کی نازک ساخت کو مکمل طور پر مکمل کرتی ہے.
ایک کڑا پین میں ایک کریمی سرس کی چٹنی میں چکن
اجزاء:
- چکن کا گوشت (ٹانگوں یا ران) - 1.2 کلوگرام؛
- پیاز - 135 G؛
- 20 فیصد سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم - 170 g؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- چکن شوروت - 190 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 90 جی؛
- شراب سفید خشک - 140 ملی میٹر؛
- خشک مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- گراؤنڈ کیلوری - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک؛
- تازہ اجمی گرین.
تیاری
سبزیوں کے تیل میں بھاری بھاری بھری ہوئی بھری ہوئی دھول اور مرچ کے ساتھ موسم، دونوں اطراف پر موٹی نیچے کے ساتھ دھوکر اور خشک چکن ڈرامہ یا بھوری بھوری. جبکہ چکن بھلا ہوا ہے، صاف، سوراخ پیاز اور ایک بھری ہوئی پین میں پونچھ، گوشت کے درمیان فرقوں کو بھرنے کی کوشش کر رہا ہے. ہم نے مرچ کو پانچ منٹ کے لئے پیاز براؤن سے اور سفید خشک شراب میں ڈال دیا. ہم گرمی کم سے کم ہوجائیں اور اس موڈ میں ڈش کو برقرار رکھیں جب تک مائع تقریبا دو بار باطل ہوجائے. یہ دس منٹ لگے گا.
اب ایک علیحدہ کنٹینر میں ہم برش اور ھٹا کریم جمع کرتے ہیں، نمک، زمین کا کالی مرچ اور نٹمم، آپ کی پسند اور ذائقہ کے خشک جڑی بوٹیوں کو شامل کرتے ہیں، ان کو ملا لیں اور چکن پین میں ڈالیں. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گرم، آگ کی شدت کو کم اور ڑککن کو ڈھکانا، ہم چکن کو تیس منٹ تک پھیلاتے ہیں. پھر ڈیجن سرس میں شامل کریں، سب کچھ ٹھیک کریں، پتلی کٹی گرین اجمی پھینک دیں، سبھی پانچ منٹ کے ساتھ ساتھ گرم کریں اور چول کو بند کردیں.
ایک کڑھائی پین میں کریمی سرسری چٹنی کے تحت، آپ چکن کی چکنائی کا کسی بھی حصے کو پک سکتے ہیں. بہت سیرت اور رسیلی اس ہدایت کے لئے ایک چکن چھاتی ہے، صرف اس کے بجائے یہ کافی اور پندرہ منٹ ہو گا.