بنس - چائے کے لئے ایک پسندیدہ میٹھی، جس صورت حال میں بہت بڑی مدد ہوتی ہے جب غیر متوقع زائرین ان دروازے پر پہنچ جاتے ہیں. ان کی تیاری کے لئے بہت آسان ترکیبیں موجود ہیں، جن کا شکریہ آپ چند منٹ میں ارومیٹک اور سوادج پیسٹری بنا سکتے ہیں. پورے راز یہ ہے جو تندور آپ کو چنتے ہیں.
تندور میں بننے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 515 جی؛
- نمک ٹھیک ہے - 3 جی؛
- پنیر - 215 جی؛
- چینی - 45 جی؛
- انڈے کی زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ دودھ - 245 ملی میٹر؛
- مکھن 115 g؛
- پانی - 305 ملی میٹر؛
- خمیر فوری گھلنشیل - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر.
تیاری
خمیر ایک کٹورا میں پھینک دیا جاتا ہے، ایک چمچیلی چینی شامل کریں اور گرم پانی ڈالیں. ہر چیز کے ساتھ مٹی کے ساتھ مکس کریں اور مرکب کو کھڑے ہونے تک چھوڑ دیں جب تک کہ فرش کی ٹوکری سطح پر نظر نہ آئیں.
دودھ ایک گرم حالت تک گرم کرتی ہے، اس میں پنیر کا کاٹیج ڈالتا ہے اور ہمسایہیت تک بڑے پیمانے پر بلینڈر بھی شامل ہوتا ہے. اگلا، ہم نمک، چینی اور نرم نرم مکھن کو پھینک دیتے ہیں. بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، بڑے پیمانے پر ایک کریمی ریاست میں لے آتے ہیں، اور پھر انڈے کی ملازمت اور مکس شامل کریں. اس وقت کے دوران، خمیر مرکب پکا ہوا ہے، اور ہم اسے بلک میں ڈال دیتے ہیں. پھول کئی بار sifted، اور پھر چھوٹے حصے میں باقی اجزاء میں ڈال. مکسر ہر چیز کو موڑنے کے بعد ملاتا ہے اور اس کے بعد صاف ہاتھوں سے ایک لچکدار نرم حالت میں گھاڑتا ہے. اگلا، ہم اسے گیند میں جمع کرتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے گرم جگہ میں ڈال دیتے ہیں. 35 منٹ کے بعد، ہم اسے گھومتے ہیں اور پھر اسے دوبارہ ڈال دیتے ہیں، اور پھر ہم تندور میں بون کو کھانا پکانے کے لئے تیار بنا ہوا آٹا کا استعمال کرتے ہیں.
تندور میں بننے کے لئے مزیدار خمیر آٹا
اجزاء:
- دودھ - 275 ملی میٹر؛
- مکھن - 95 جی؛
- آٹا - 655 جی؛
- تازہ خمیر - 25 جی؛
- نمک - 2 چوٹکی؛
- ونیلن؛
- انڈے - 85 جی؛
- چینی - 165 جی.
تیاری
دودھ تھوڑا سا ڈپپر میں گرم ہوا ہے، ہم تازہ تازہ خمیر میں پھیلاتے ہیں اور ایک چمچیلی چینی پھینک دیتے ہیں. سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں، تھوڑا سا آٹا چھڑکیں، ہلکے طور پر وٹ ماریں اور چمچ کو 30 منٹ تک چھوڑ دیں. جیسے ہی مرکب foams، ہم اس میں انڈے کو چلاتے ہیں اور نرم مکھن پھیلاتے ہیں. ہم وہاں اسی وینیلا اور عام چینی کو پھینک دیتے ہیں اور پھر آہستہ آہستہ باقی آٹے کو متعارف کراتے ہیں. ہم بونس کے لئے لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں، میز پر اس کی منتقلی، آٹا کے ساتھ پاؤڈر اور سبزیاں تیل کے ساتھ تمام پہلوؤں پر چکنائی کرتے ہیں. اچھی طرح سے آپ کے ہاتھوں سے آٹا گھاوے، اور پھر اسے ایک گہری کنٹینر میں منتقل کریں، اسے ایک تولیہ سے ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹے تک گرمی میں ڈالیں. اس کے بعد، تندور میں بون کے لئے آٹا استعمال کے لئے تیار ہے.
تندور میں بون کے لئے Bezdorozhevoy آٹا
اجزاء:
- کیفیر - 455 ملی میٹر؛
- انڈے - 40 جی؛
- خوراک سوڈا - 5 جی؛
- آٹا - 725 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
ایک موٹی کیفیر میں ہم نمک اور سوڈا کی چٹائی پھینک دیتے ہیں، اس میں مکس کرتے ہیں اور چند منٹ بعد چکن انڈے کو توڑتے ہیں، آٹا میں ڈالتے ہیں اور نرم آٹا کو ملاتے ہیں. اب اسے فلم میں پیک کریں اور اسے ریفریجریٹر میں 1.5 گھنٹے تک ڈالیں. یہ سب، تندور میں بننے کے لئے ایک فوری آٹا استعمال کے لئے تیار ہے.
دہی تندور میں بسکٹ آٹا
اجزاء:
- آٹا - 355 جی؛
- پینے کی دہی - 305 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 10 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
ہم نے نمک کے ساتھ بہاؤ، پکایا پاؤڈر اور چینی شامل. پینے کا دہی سبزیوں کے تیل سے ملتا ہے، اور اس کے بعد چھوٹے حصوں میں خشک اجزاء کو اس مرکب میں ڈالنا اور آلو آٹا ملا. ہم اس سے گونج بناتے ہیں، اسے باورچی خانے کی میز میں منتقل کرتے ہیں اور اسے ایک صاف تولیہ سے بھرتے ہیں. تقریبا 15 منٹ کے بعد، آٹا بون کے لئے تیار ہے.