اس کے خشک گوشت کی وجہ سے تندور میں ہیک بہت ہی کم سے کم پکایا جاتا ہے. اگرچہ، ایک اچھی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، آپ غیر معمولی علاج کر سکتے ہیں کہ آپ سنجیدہ مینو میں شامل ہوسکتے ہیں. سادہ سفارشات کو اپنانے، بجٹ مچھلی ایک ناقابل یقین گرم گرم ڈش میں بدل جائے گا.
تندور میں ہیک کھانا پکانا کتنا مزیدار ہے؟
تندور میں پکا ہوا تھوڑا سا خشک ہوسکتا ہے، کیونکہ تجربہ شدہ کھانا پکانا سے پہلے اچھی طرح سے مچھلی تیار کرنے کی تجویز کرتی ہے.
- تندور میں ہیک سے برتن ایک مخصوص مچھلی کا ذائقہ رکھتے ہیں، لہذا یہ نیبو کے رس سے بیکنگ سے پہلے کم سے کم ہوسکتا ہے.
- مکھن نیبو کی چٹنی میں مچھلی مارنے سے ممکنہ طور پر ڈش کے زیادہ خشک ہونے سے بچیں.
- تندور میں ہیک کی تیاری بہت جلدی ہے، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ سٹو سے دور نکلیں تاکہ تیاری کے لمحے کو یاد نہ کریں اور مچھلی کو خشک نہ کریں.
- ایک رسیلی اور نازک ڈش تیار کرنے کا ایک اچھا طریقہ تندور میں کشش کے ساتھ ہیک بنانا ہے. یہ کریمی، ھٹا یا ٹماٹر چٹنی ہوسکتی ہے.
تندور میں تندور ہیک
دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک مزیدار اشتہاری ڈش کھانا پکانے کا بہترین طریقہ نیبو کے ساتھ ایک ورق میں تندور میں ایک ہیک بنانا ہے. لفافے کے اندر اندر جوس رکھتا ہے، اور لیتر سلائسس مچھلی کی خوشبو کی سطح کو بلند کرتا ہے، نتیجے میں، ایک بے مثال ڈش حاصل کی جائے گی، جس میں اس مچھلی کے لائق بھی مخالف لوگ مناسب طور پر تعریف کریں گے. ورق میں آپ علیحدہ علیحدہ مہمانوں کے لۓ حصے پک سکتے ہیں.
اجزاء:
- ہیک - 1 کلو؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 دانت؛
- تھم - 1 اسپیس؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
- مچھلی دھونے، فلموں سے پیٹ صاف کریں.
- نیبو میں میوے کٹ
- کٹ لہسن اور تھائی کے ساتھ تیل کو یکجا، 20 منٹ کے لئے مچھلی کو مٹائیں.
- مچھلی کو ایک ورق میں رکھو، اسے اوپر ڈال دو اور پیٹ میں نیبو کا سلائس ڈال دو.
- ورق میں پکایا 20 منٹ میں تیار ہو جائے گا.
تندور میں سبزیوں کے ساتھ ہیک
سبزیوں کے ساتھ تندور میں پکانا ایک مکمل اور مطمئن ڈش ہے، جس میں اہم کردار سبزیوں کی چٹنی کے ساتھ ادا کیا جاتا ہے، یہ غیر معمولی سوادج سے باہر جاتا ہے. مضحکہ خیز طور پر مشترکہ ٹماٹر، پیاز، گاجر اور میٹھی مرچ، اختتام کے ساتھ آپ کو رسیلی گوپ - پوکر یا چوہا - دردو کے ساتھ گھنے کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. آپ کاسٹ آئرن گھاٹ میں یا گرمی مزاحم گلاس کے فارم میں ایک ڈش بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- ہیک - 1 کلو؛
- پیاز، گاجر، مرچ - 2 پی سیز.
- ککر مرچ - 1 پوڈ؛
- لہسن - 5 دانت؛
- نمک، مرچ کی زمین، تھم اور چھڑی کی چوٹی.
تیاری
- ایک بھری ہوئی پین میں، پیاز، گاجر اور مرچ چھڑکیں.
- برازیل میں مصالحے کے ساتھ ایک ہیک، نمک، موسم ہے.
- سبزیاں نکالیں، کڑوا مرچ کے ساتھ ٹماٹر اور کٹ لہسن کے سیمیکیرل شامل کریں.
- تھوڑا سا پانی ڈالو اور 30-40 منٹ کے لئے تندور میں سبزیوں کے ساتھ ہیک پیسنا.
تندور میں اچار کے ساتھ ہیک
گاجر اور پیاز کے ساتھ تندور میں بیکڈ ہیک - ایک کلاسک ہدایت ہے جو طویل عرصے سے گھریلو خاتونوں سے واقف ہے. زیادہ تر اکثر مچھلی کے نیچے مچھلی میں پکایا جاتا ہے، ایک بھری ہوئی پین میں پکایا جاتا ہے، پھر ایک برجیر میں ڈوب جاتا ہے، لیکن آپ کو ہیک کے ٹکڑوں کو اٹھا کر میٹھا مرچ اور میٹھی مرچ اور نیبو شامل کر کے اصل طریقے سے ہدایت پر پہنچ سکتے ہیں. یہ پکا رسیلی اور غیر معمولی مہاکاوی سے باہر نکل جائے گا.
اجزاء:
- ہیک - 1 کلو؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- رونڈا - 1 ٹکڑا؛
- پانی - ½ شے؛
- نمک، کالی مرچ، تھم؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- زیتون کے تیل اور رس کے ساتھ مصالحے کے ساتھ موسم، دھو، خشک، نمک، موسم کا حصول.
- ایک بھری ہوئی پین میں، پیاز اور مرچ کا نصف انگوٹھا، گرے ہوئے گاجر چھڑکاو.
- فارم میں آدھا روسٹ ڈال دیا، مچھلی کو تقسیم.
- سبزیوں کے گھنے پرت کے ساتھ ڈھانپیں، پانی میں ڈالیں، 220 منٹ پر 25 منٹ کے لئے تندور میں ایک ہیک پکانا.
تندوروں میں آلو کے ساتھ ہاک فلٹ
آلو میں آلو کے ساتھ ہیک صرف 20 منٹ میں پکڑا جا سکتا ہے، اگر tubers پہلے پری. فلیٹ بہت جلدی تیار کی گئی ہے، اور اس پر قبضہ کرنے سے بچنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ایک موٹی چٹنی کے ساتھ ہدایت کو بڑھانے کے لئے - میئونیز، مثال کے طور پر. وہ ہلکے سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ گرنش کے بغیر خدمت کرتے ہیں. ایک خاص مچھلی کی بو کے ساتھ نیبو کے جوس کے ساتھ نمٹنے اور چھتری کی ایک جوڑی سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- ہیک fillets - 500 g؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- میئونیز - 2 چمچ. l.
- پیاز کھا لیا - ½ پی سیز.
- نیبو - ½ پی سیز.
- نمک، دلہن
تیاری
- مچھلی خشک، نمک، دلی کے ساتھ موسم، میئونیز کے ساتھ چکنائی.
- آلو مگ کے ساتھ کٹائیں اور نصف تیار تک پکائیں.
- شکل میں آدھا آلو، مچھلی، نمکین پیاز ڈال دیا.
- نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، باقی آلو کو نکالنا، میئونیز کے ساتھ چکنائی.
- 200 سے 15-20 منٹ تک پکانا.
تندور میں ھٹی کریم میں ہیک
تندور میں ھٹا کریم کی چٹنی میں بہت ٹینڈر اور رسیلی بٹی ہوئی جھکتی ہوتی ہے . اس ہدایت کے مطابق، مچھلی پہلے فرکنگ پین میں بھرا ہوا ہے، یہ ایسا ہوتا ہے کہ تندور میں ڈش کم وقت لگاتا ہے، اور ھٹی کریم گرمی سے اپنانے کا وقت نہیں ہے. مصالحے سے، تھم چھڑکیں، کالی فلیکس اور خشک اجمی کو ترجیح دیتے ہیں.
اجزاء:
- ہیک - 1 کلو؛
- ھٹا کریم - 300 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- تھائی - 3-4 شاخیں؛
- خشک اجمی - 1 چمچ. l.
- مرچ کا فلیکس - ½ ٹسپ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. l.
- آٹے - 2 چمچ. l.
- نمک اور مرچ
تیاری
- کٹی لہسن، اجمی اور مکھن کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں.
- مچھلیوں میں مچھلی کا کٹائیں، نمک شامل کریں، آٹے کے ساتھ چھڑکیں، سنہری بھوری تک اعلی گرمی پر بھری کریں.
- ایک مٹی میں مچھلی رکھو، جوس کے ساتھ بہاؤ، چٹنی ڈال دو.
- مصالحے کے ساتھ موسم، 220 ڈگری پر 15 منٹ تک پکانا.
تندور میں مشروم کے ساتھ ہیک
ذائقہ کرنے کے لئے غیر معمولی آپ کو مشروم کے ساتھ ایک بیکڈ ہیک مل جائے گا. آپ خرید شدہ مشروم استعمال کرسکتے ہیں، لیکن جنگل مشروم (تازہ یا خشک) علاج کے لۓ مزید ذائقہ شامل کریں گے. مصالحے سے خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، یہ ڈیل اور اجما ہوسکتا ہے، لیکن آپ پروونکل جڑی بوٹیوں کا مرکب بھی بڑھا سکتے ہیں. اجزاء کی اس رقم سے گرم کھانا کے 4 سرورز ہوں گے.
اجزاء:
- ہیک - 500 جی؛
- تازہ مشروم - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹے - 2 چمچ. l.
- نمک، مرچ
- Provencal جڑی بوٹیوں - 2 اسپیس؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- مچھلی میں نمک شامل کریں، سونے میں بھوری رنگ تک آٹا اور بھری میں رول کریں، اسے تصویر میں ڈال دیں.
- نیبو کے جوس کے ساتھ موسم، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
- اسی پین میں، پیاز کو بچانے کے، مشروم کے پلیٹیں پھینک دیں. تیار ہونے تک مت کرو، مچھلی پر ڈال دو
- تندور میں 15 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.
تندور میں پنیر کے ساتھ ہیک
پنیر کے ساتھ تندور میں ہیک کی تیاری ایک مچھلی کے رسیلی بنانے کا ایک اچھا طریقہ ہے. سب سے پہلے، ہیک کے ٹکڑے مسالے کے ساتھ تیل میں مریض ہیں، مصالحے کے ساتھ موسم 30 منٹ لگے گا. ڈش بہت ہی تہذیب سے باہر آتا ہے اور بالکل تمام مہمانوں کو یہ پسند ہوگا، یہ سائڈ برتن کے مختلف ورژن اور ہر قسم کے سلاد کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے.
اجزاء:
- ہیک fillets - 1 کلو؛
- نمکین پیاز - 2 پی سیز.
- پنیر - 200 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. l.
- نیبو کا رس - 2 چمچ. l.
- لہسن - 1 دانت؛
- نمک، زمین مرچ
- میئونیز.
تیاری
- رس، کٹا لہسن، نمک اور مرچ کے ساتھ مکھن مکس کریں.
- مکھن چٹنی میں پھینکنا، 30 منٹ تک چھوڑ دو.
- ایک کٹوری میں مچھلی رکھو، پیاز پھیلاؤ، میئونیس میش کے ساتھ ڈال دو، پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- 220 ڈگری پر 15-20 منٹ تک پکانا.
تندور میں ٹماٹر میں ہیک
تندور میں پکایا یہ ہدایت ہیک مختلف ہوسکتا ہے، سبزیوں کے مرکب، فٹ اور تیار شدہ ٹھنڈ کے ساتھ ساخت کی تکمیل. ٹماٹر بہتر ہے کہ جسم سے موٹی لگے یا ٹماٹر سے اپنا ہاتھ بناؤ. گروی کی تیاری میں، آپ کو چینی کی چوٹ شامل کرنا ضروری ہے، یہ چٹنی کے ھٹا ذائقہ کو توازن دیتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی - 1 کلو؛
- پیاز، گاجر - 2 پی سیز.
- موٹی ٹماٹر کا رس - 2 اشیاء؛
- سبزیوں کا مرکب - 400 G؛
- نمک، مرچ، تھم؛
- چینی - 1 چوٹکی؛
- آٹے - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- مچھلی کے نمک، مرچ، آٹا کے ساتھ چھڑکاو، اعلی گرمی سے بھرا ہوا.
- سڑک میں ہیک ڈالیں، سبزیوں کا مرکب ڈال دیں.
- اسی بھری ہوئی پین میں پیاز اور گاجر بھری ہوئی، ٹماٹر، نمک شامل کریں اور چینی کو پھینک دیں.
- 200 ڈگری پر 25 منٹ کے لئے مچھلی، کور اور پکانا ٹماٹر چٹنی ڈالو.
تندور میں ہیک سے کٹورا
تندور میں ہیک کے پھیلاؤ سے کٹلیوں کو پکا ہوا خشک نہیں ہوتا، کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ مائن کو موڑنے کی سفارش کرتی ہے. ذائقہ اور رسابندی کے لئے، بیس سبزیاں مرکب میں شامل ہیں: پیاز اور گاجر، میٹھی مرچ اور لہسن کے ساتھ ضم. بہت زیادہ سبز اور مچھلی کے برتنوں کے لئے مصالحے کا ایک تیار مرکب نہیں ہو گا.
اجزاء:
- ہیک fillets - 1 کلو؛
- لارڈ چربی - 200 جی؛
- پیاز، گاجر، مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 2 دانت؛
- ڈیل - 20 جی؛
- مچھلی کے لئے مصالحے - 1 اسپیس؛
- روٹی، آٹا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- مچھلی، بیکن، سبزیوں، لہسن اور گلیوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے میں موڑ دیں.
- تمام مخلوط، انجکشن مصالحے، ھٹا کریم، نمک.
- بھرنے والی گیندوں کی تشکیل، سب سے پہلے آٹا میں پینٹنگ، پھر انڈے میں، روٹی کی بوتلوں کے بعد.
- بیکنگ شیٹ پر پھیلنے، 200 ڈگری پر 25 منٹ تک پکانا.