یہ ڈش بہت سے لوگوں کو مدد دیتا ہے جو ہڈیوں کی وجہ سے مچھلی نہیں کھاتے ہیں، اور حقیقت میں سمندری غذا ضروری ہے. اس کے علاوہ کلاسک ترکیبیں تھوڑا سا تبدیل کرکے آپ ان کو روزہ رکھنے کے لئے تیار کرسکتے ہیں. آج ہم ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی گوشت کی کچھ ترکیبوں کا جائزہ لیں گے.
ٹماٹر چٹنی میں مائنڈڈ مچھلی کے ساتھ میٹال بال
ٹماٹر کی چٹنی میں یہ مچھلی کا گوشت بالا ان لوگوں کے لئے اچھا ہے جو باورچی خانے میں ایکسل کرنے کا وقت نہیں رکھتے ہیں اور مچھلی کاٹنے سے گریز کرتے ہیں، ان کی ہدایت آسان اور تیز ہے.
اجزاء:
- مائنڈڈ مچھلی - 500 جی؛
- انتخاب کا ایک انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز بڑے نہیں - 3 پی سیز.
- گول چاول - 100 جی؛
- آٹا - 60 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 140 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- پہلے سردی پر زور دیا - 50 ملی لیٹر زیتون کا تیل؛
- مصالحے ؛
- نمک بڑی، چینی ہے.
تیاری
چاول کو نصف تیاری کے لئے کھانا پکانا، اس وقت پیاز کو پیسنا. آپ چھری کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن آپ بلینڈر کرسکتے ہیں. چاول پکایا گیا تھا، فورا ہم اسے واپس پھینکنے کے لۓ پھینک دیتے تھے. اب مائنڈ گوشت، پیاز، چاول اور انڈے کا مرکب کریں. اگر بھرنے والی مائع موڑ جاتا ہے تو دو یا تین چمچ آٹا شامل کریں. سلیم، مرچ اور دیگر موسموں کے بارے میں مت بھولنا. ہم گوشت کا گوشت بناتے ہیں، انہیں آٹا میں پھینک دیتے ہیں اور ہلکے سے انہیں بھڑکاتے ہیں. ہم نے انہیں تہوں میں ایک پین میں پھیل دیا. اب پیاز سے پیاز اور اس کی چھٹی کاٹ دو. ہم ایک چمکدار آٹا ڈالتے ہیں اور پیاز کے ساتھ ساتھ گزرتے ہیں، مسلسل ہلچل نہیں بھول جاتے ہیں. ٹماٹر کا جوس جلنے والی پاؤ میں ڈالو یا ٹماٹر پیسٹ کو ٹھنڈی کرو، پھر مصالحے، نمک کے ساتھ موسم، چھ سے آٹھ منٹ تک چینی اور سٹو شامل کریں. تیسرے گھنٹہ کے لئے ختم ٹماٹر چٹنی بے گوشت گوشت اور سٹو.
ٹماٹر کی چٹنی میں تندور میں مچھلی گوشت کی بالیاں
اجزاء:
- کم چربی مچھلی کے فلورا - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 3 سر؛
- چاول - 90 جی؛
- زمین کی روٹی کا احاطہ - 45 جی؛
- گندم آٹا - 30 جی؛
- بڑے ٹماٹر - 6 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ میٹھا مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر کا رس - 400 ملی میٹر؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- مصالحے؛
- نمک، چینی
تیاری
سب سے پہلے ہم چاول ڈالے جائیں گے، لیکن جب عمل چل رہا ہے تو، ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ دو مرتبہ پھینک دیتے ہیں. ایک بلب کے ساتھ ایسا کرو، لیکن ایک بار. تیاری کا مرحلہ ختم ہو گیا ہے. ہم انڈے اور پیاز کے ساتھ کم سے کم گوشت ہلاتے ہیں، اگر ضروری ہو تو روٹی کٹمیں شامل کریں، جس کے ساتھ ہم مطلوبہ استحکام میں مرکب لاتے ہیں. مرچ اور نمک، اب ہم گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں اور روٹی کی الماری میں ان کو رول دیتے ہیں. تمام نتیجے میں مچھلی چائے کی گیندوں کو تھوڑا سا
ہم ٹماٹروں کو صاف اور پیسنے، چھوٹے سلاخوں گاجر اور بلغاریہ مرچ میں کاٹتے ہیں. پیاز کی چوڑائی اور بھریوں کے ساتھ کٹ گیا، پھر گاجر اور مرچ شامل کریں. جب اس سبزیوں کی تینوں کو بھرا ہوا تھا، ہم ٹماٹر ٹھنڈا پین میں ڈالتے ہیں، اور پانچ منٹ ٹماٹر کے ساتھیوں، آٹے اور مصالحے کے بعد. اگر ضرورت ہو تو تقریبا آٹھ منٹ کے لئے چٹنی کو نکالنا، آپ تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں. ٹماٹر - سبزیوں کے مرکب کے ساتھ ہماری مچھلی-چاول کی گیندوں کو بھریں اور ایک گھنٹہ کے تیسرے حصے کے لئے پہلے سے ہی 180 ڈگری تک تندور میں ڈال دیا. لہذا تم نے سیکھا تھا کہ تندور میں ٹماٹر چٹنی میں مچھلی گوشت کا کھانا کیسے پکانا ہے.