ایک امیر پیاز سوپ فرانسیسی کھانا کا ایک کلاسک ہے، جو اپنے باورچی خانے میں دوبارہ استعمال کرنا آسان ہے. یہ سوپ ایک ہلکا بھوری رنگ اور پیاز کا ایک میٹھا ذائقہ ہے، جس میں طویل عرصے سے بہت عرصہ لگ رہا ہے اور اس وقت کیریئر کرنے کا وقت تھا. اس ڈش کے بہت مختلف قسم کے ہیں، لیکن ہم سب سے اہم اور سب سے اہم بات، سب سے زیادہ مزیدار پر تبادلہ خیال کریں گے.
پیاز سوپ کھانا پکانے کے لئے کس طرح: ہدایت
اجزاء:
- خشک سیپس - 30 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- سفید پیاز - 2.5 کلوگرام؛
- خشک سفید شراب - 65 ملی میٹر؛
- سبزیوں کے شوروت - 500 ملی میٹر؛
- لالچ پتی؛
- تھائی شاخیں - 3 پی سیز.
- پنیر (ترجیحی طور پر gruyer) - 90 g؛
- بن
تیاری
سفید پیاز بجتی کٹ اور پگھلنے تیل پر گزرے جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو. لاورل، تھم، تھوڑا سا نمک اور چینی شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور کم از کم آگ پر پیاز ڈالیں. آمدورفت کے ساتھ برتن ڈھونڈیں اور پیاز کو تقریبا ایک گھنٹہ تک گھومیں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. جب کٹا بلب ایک سنہری بھوری چپچپا بڑے پیمانے پر بدل جاتا ہے، تو پھر شراب اور برتری کے ساتھ سب کچھ ڈالنے کا وقت ہے، پہلے سے تیار شدہ مشروم، ہلچل اور گرمی شامل کریں، ایک فوق کی طرف بڑھ نہ جائیں. ہم سوپ تھما اور لاورل سے ہٹا دیں.
بونوں سے ہم سب سے اوپر کاٹتے ہیں اور گوپ کو ہٹا دیتے ہیں، سوپ خود کو صرف گہا چھوڑ دیتے ہیں. ہم بونوں میں سوپ ڈالتے ہیں، گریر کے ساتھ اور جگہ کے نیچے جگہ چھڑکاتے ہیں. پنیر کے ساتھ پیا پیاز سوپ، سفید شیشے کا ایک گلاس بھول نہیں.
نمونہ کے ساتھ پیاز سوپ
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- سفید پیاز - 1.5 کلوگرام؛
- مچھلی کے شوروت (سالمن سے) - 2 لیٹر؛
- سیلون کا پھیلاؤ - 450 g؛
- تھم - 2 شاخیں؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- سخت سخت پنیر
- بگوٹ.
تیاری
سفید پیاز پتلی بجتی ہے، موسم میں، تھم شامل کریں، پگھلنے مکھن اور مکس کے ساتھ ڈالیں. پیاز کو ایک پریشر تندور میں 160 ° C 40-45 منٹ تک رکھو یا جب تک وہ کاربائیلیز شروع ہوجائے. وقفے سے، پیاز کے ٹکڑوں کو ہلچل کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ وہ جلا نہ جائیں. اس دوران، سالم کیوب کی پٹھوں کو کاٹ اور اس کے شوربے میں پھینک دیں. ہم پیاز پکایا، شورش کے ساتھ مٹھی آلو مکس اور خوش قسمت فارموں میں ڈال دیں. کڑھائی کے دوران بگیٹ سلائسیں بھڑکیں، لہسن کے لہجے میں لہسن کا ٹکڑا لگائیں اور سوپ کے اوپر ڈالیں. سب سے اوپر سے ہم پنیر کے ساتھ ایک ڈش سوتے ہیں اور ایک ہی وقت میں ہم نے ایک گرین کے نیچے ڈال دیا ہے جو سطح پر پنیر کو پھینک دیا گیا تھا.
اگر کوئی خواہش ہے تو، آپ کو ملٹی ویو میں ایک ہی پیاز سوپ کی تیاری کر سکتے ہیں. "کھینچنے والی موڈ" میں پیاز کو سب سے پہلے بھری ہوئی، مچھلی اس کے ساتھ مکس کریں اور انتظار کریں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. کٹورا کے مرکب اور مرکب کے ساتھ ڈالو.
لین پیاز سوپ کھانا پکانے کے لئے کس طرح: ہدایت
پنیر کے ساتھ مکمل پیاز سوپ بھی روکا جا سکتا ہے. جی ہاں، جی ہاں، اور پنیر وہاں رہیں گے، اگرچہ یہ اصل ڈیری مصنوعات سے مکمل طور پر مختلف ہے، لیکن ذائقہ بالکل نہیں ہوتا.
اجزاء:
- سفید پیاز - 2،8 کلو؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- آٹا - 30 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 1.5 لیٹر؛
- روٹی کرٹون - 6 پی سیز.
- تازہ سبزیاں؛
- کاجو (خام اور 8 گھنٹے تک پھنسے) - 1 شے؛
- پانی 240 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 20 ملی میٹر.
تیاری
سبزیوں کے تیل کے نصف حصے میں ہم پیاز کی انگلیوں کو گزرتے ہیں، آگ کو کم کرتے ہیں اور تقریبا پانچ منٹ تک گھومتے ہیں. کارامیلڈ پیاز سوپ کی دہلی میں ڈالے جاتے ہیں تاکہ آمدورفت کو بند کردیں. باقی تیل پر، ایک منٹ کے لئے آٹے کو جمع کرو، پیاز کو پیاز کے ساتھ پیاز میں شامل کریں، اسے مکمل طور پر ٹوٹ ڈالیں اور باقی مائع ڈالیں. ہم ذائقہ کے لئے کوئی بنیادی مصالحہ شامل کرتے ہیں.
ایک مرکب میں "پنیر" کے لئے، پانی اور نیبو کا رس کے ساتھ لچکدار گری دار میوے کو شکست دی، تھوڑا سا نمک مرکب شامل.
ہم فارم پر سوپ ڈالتے ہیں، اوپر سے ہم نے ایک ٹھنڈا ڈال دیا، اس پر - نٹ "پنیر" اور کسی بھی گرل کے تحت ایک رش کرسٹ پر پکانا.