سبزیوں کے ساتھ بیشک صرف مزیدار نہیں بلکہ انتہائی مفید ہے، ان مصنوعات میں موجود وٹامن کی مقدار اور عناصر اور مادہ جسم کے لئے ضروری ہیں. لہذا، ذیل میں پیش کردہ ترکیبیں ناقابل یقین حد تک ان لوگوں کے غذا کے لئے ترجیحات ہیں جو ایک صحت مند غذا کی حیثیت رکھتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ سٹرڈ گوشت - ایک کثیر مقصدی میں ہدایت
اجزاء:
- گوشت گودا - 985 جی؛
- بینگن - 550 جی؛
- اسکواش پھل - 650 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 350 جی؛
- چیری ٹماٹر - 350 جی؛
- مکھن 160 g؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز گاجر - 2 پی سیز.
- لہسن - 2-3 دانت
- گراؤنڈ سیاہ، خوشبو اور گرم سرخ مرچ؛
- Lavra - 2-3 پتیوں؛
- نمک - چند چوٹکی؛
- آپ کی پسند کے مہاکاوی خشک جڑی بوٹیوں؛
- زمینی محافظ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
سب سے پہلے، گوشت کھاو. بیف گودا دھویا جاتا ہے، احتیاط سے نپکن کے ساتھ نمی سے ڈٹا جاتا ہے اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. ہم انہیں کثیر آلے کے تیل کی صلاحیت میں ڈال دیتے ہیں اور بیس منٹ کے لئے "Frying" یا "بیکنگ" تقریب کو تبدیل کرتے ہیں. اس وقت کے دوران ہم سبزیوں کو تیار کریں گے. ہم نے بینگن اور زچکی کیوب کاٹ کر، کھلی بلب اور گجرات اور بلغاریہ مرچ کے ساتھ آدھے بجتیوں کو ٹکڑا لگایا. چیری ٹماٹروں میں کمی یا چوتھائیوں میں کمی، اور لہسن پلیٹیں کاٹنے سے پہلے، اسے پہلے ہی صاف کرنے کے لئے بھول نہیں.
پیاز گوشت، پھر بینگن اور زچینی کے ساتھ پیاز اور گاجر پھیلانا اور بلغاریہ مرچ اور چیری ٹماٹر کے ساتھ ختم. گوشت سمیت ہر پرت، نمک اور مصالحے اور مصالحے کے ساتھ آپ کے ذائقہ کے مطابق.
ہم برتن اور لاورل پتیوں کو برتن میں بھی شامل کرتے ہیں، سب سے اوپر مکھن کے سلائسیں ڈالتے ہیں، نصف شیشے یا پانی کے نصف میں ڈالتے ہیں، حکومت کو "کھینچنے" میں تبدیل کرتے ہیں اور وزن اور سبزیوں کو ایک گھنٹے اور نصف وزن دیتے ہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم ڈش میں دوسرے تیس منٹ کے لئے رہیں، بغیر آلات کے ڈھکنے یا کھولنے کے بغیر، اور پھر ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
بخار تندور میں سبزیوں کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- گوشت گودا - 985 جی؛
- چھوٹے آلو tubers - 250 g؛
- لیکس - 2 ترازو؛
- گدھے کی کھدائی - 2 پی سیز.
- دانتوں کا گوشت یا سبزیوں کا شوروت - 290 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- آٹا - 75 جی؛
- چینی بھوری - 25 جی؛
- پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 1 بڑے گاجر؛
- خشک خوشبو اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک سیٹ؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک - چند چوٹکی؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
پھول کی نمک کے ساتھ مخلوط آٹا، گوشت کے سلائسس کے نتیجے میں مرکب میں روٹی، گندگی تک گرم گرمی کے تیل میں بھری ہوئی پین میں چھوٹے حصے میں بھری ہوئی. ہم اسے ایک گوئی یا ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، جو تندور میں کھانا پکانا مناسب ہے. اس کے بعد ہم کٹ پیاز، گاجر اور گدھے کی کھجور اور گوشت میں منتقل کرتے ہیں. کبوکا میں اجزاء کو ٹھوس اور ٹماٹر کا مرکب کے ساتھ بھریں، بھوری گرم، بھوری شکر، نمک، مہاکاوی اطالوی جڑی بوٹیوں اور مرچ کے ساتھ موسم گرما میں، اس کو چولہا پر پھینک دیں اور پھر اسے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 155 ڈگری تندور تک پہنچے. دس یا دو گھنٹے کے لئے یا گوشت کی نرمی کے بعد، پھر کھلی اضافہ کریں اور نصف چھوٹے آلو، کٹی لیکس میں کاٹ لیں اور سبزیاں تیار ہونے تک دوسرے نصف گھنٹے تک کھانا پکائیں.
تیاری پر، ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش کا موسم دیتے ہیں اور گرم تک تک پہنچاتے ہیں.
چینی میں سبزیوں کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں مکھی
اجزاء:
- گوشت گودا - 620 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 320 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 220 جی؛
- پیاز - 320 جی؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- سویا چٹنی - 120 ملی میٹر؛
- چاول سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- نشست - 120 جی؛
- زمین سیاہ اور سرخ مرچ؛
- نمک - چند چوٹکی.
تیاری
ایک سینٹی میٹر میں پتلی سلائسیں میں بیف گودا کٹ کٹائیں اور انہیں سویا ساس، چاول سرکہ اور چار نچوڑ لہسن دانت کے 60 مللاٹروں کے مرکب سے ایک گھنٹہ میں چھلانگ لگائیں. اس میں تھوڑا نمک اور مرچ بھی شامل ہے.
اس وقت کے دوران، ہم نے کھلی بلغاریہ مرچ کو اس کے پٹھوں کے ساتھ، نیم انگوٹھے کے ساتھ کھلی پیاز کے ساتھ اور ڈریسنگ تیار کریں گے. لہسن کے دو لونگ، لال مرچ کی چوٹ اور باقی سویا چٹنی کے ساتھ ملا.
اچھال سے گوشت لے لو، اسے نالی کرو اور اسے نشست میں پھینک دو. چھوٹے حصوں میں گوشت کی نشست میں ہر طرف سے گرم تیل میں بھری ہوئی اور اسے ایک مناسب وسیع کنٹینر میں پھیلاتے ہیں. کھانے کے بعد تیل میں متبادل طور پر میٹھی مرچ، پیاز اور پوڈ پھلیاں گوشت کے اندر نرم اور پھیلنے کے بعد. ہم سویا لہسن مرکب کے ساتھ ڈش بھریں، مرکب اور خدمت کرسکتے ہیں.