بؤلون صرف ایک بہترین خود مختار جسم نہیں ہے جو ڈش کو مضبوط بناتا ہے بلکہ اس سے زیادہ متنوع، زیادہ سے زیادہ اصل برتن بھی ہے. ان میں سے بہت سے، شوروت کی شفافیت اہم نہیں ہے، کیونکہ یہ کسی چیز کو متاثر نہیں کرتا. لیکن اگر یہ جزو آزادانہ طریقے سے کھلایا جاتا ہے یا سوپ یا دوسرے سب سے پہلے کھانے کی بنیاد ہے ، تو یقینی طور پر اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ یہ بالکل شفاف ہے.
اگلا، ہم آپ کو بتائیں گے کہ سوپ سوپ کو شفاف بنانے کے لئے اور ناکام کھانا پکانے کے معاملے میں مسئلہ کو حل کرنے کا ایک طریقہ پیش کرتے ہیں.
واضح چکن ورور کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 450 جی؛
- پاک پانی - 2.5 L؛
- پیاز بلب - 120 جی؛
- گاجر - 160 جی؛
- مٹروں میں میٹھی مرچ - 3 پی سیز.
- مٹر میں کالی مرچ - 5 پی سیز.
- لاورل کی پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک ایک بڑا کھانا پکانا ہے - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
ایک شفاف چکن وحشی تیار کرنے کے لئے، آپ مرغی کے کسی بھی حصے میں لے سکتے ہیں. اگر انہیں ضرورت ہو تو اسے کھینچیں. ہم گوشت کو صاف پانی کے ساتھ بھریں اور اس کو مضبوط آگ کے لئے سٹو پر ڈالیں. جیسے ہی ابلتے ہوئے پہلی نشانیاں ظاہر ہوتے ہیں، پانی نکائیں، پین دھویں، گوشت کی سلائسیں کھینچیں، پھر چکن کو صاف پانی کے ساتھ پھینک دیں اور اسے چولہا پر رکھیں. جب ابلتے ہو، ہم صوت سے باقاعدگی سے جھاگ نکالتے ہیں، اور جب ابلتے کے پہلے نشان ہوتے ہیں تو، ہم کم سے کم آگ کی شدت کو کم کرتے ہیں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور پندرہ منٹ کے لئے چکن پکائیں. اس وقت کے دوران، ہم بلب اور گاجر صاف کرتے ہیں، سبزیوں کو نصف میں کاٹ دیتے ہیں اور انہیں ایک چٹنی میں گوشت میں ڈال دیتے ہیں. وہاں ہم کالی مرچ اور خوشبو، لالچ پتیوں کے مٹر پھینک دیتے ہیں، ذائقہ میں نمک شامل کرتے ہیں اور تیار اور نرم گوشت تک پکاتے ہیں.
خالص شکل میں تیار برش کی خدمت کی جاسکتی ہے یا اسے تازہ جڑی بوٹیوں، گجرات سلائسس یا ابلی ہوئی انڈے کے ساتھ مکمل کیا جا سکتا ہے.
اگلا، ہم آپ کو بتائیں گے کہ چکن برش کس طرح شفاف بنانے کے لئے شفاف ہے تو کھانا پکانے کے بعد یہ اب بھی بادل ہے.
اگر آپ چکن ورور کی شفافیت کو برقرار نہیں رکھ سکتے، تو ہم صورت حال کو درست کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک تیار شدہ ٹربائڈ برش کا ایک گلاس جمع کرتے ہیں اور اسے ٹھنڈے میں ڈال دیتے ہیں. اس وقت کے دوران ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے کسی بھی گوشت کی 250-300 گرام موڑ اور اسے خام انڈے سفید اور منتخب شدہ شوربے کے ایک گلاس کے مرکب سے ملائیں. ہم دیتے ہیں
اسی طرح، نہ صرف چکن بنانے کے لئے، لیکن کسی بھی بدقسمتی سے کسی بھی براہ راست شفاف ہے.