ہم آپ کے ساتھ غیر معمولی، لیکن موسم سرما کے لئے Adzhika میں ککڑی کے لئے بہت دلچسپ ہدایت کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں! اس طرح کے ایک اشتہاری کو کسی بھی گرم برتن کو مکمل طور پر مل جائے گا اور اپنے دوستوں کی تعریف کرے گا.
موسم سرما کے لئے ادجیکا میں ککڑی
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 4 کلوگرام؛
- لہسن - 180 جی؛
- ٹماٹر ٹما - 1 کلوگرام؛
- تیل - 250 جی؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- چینی - 150 جی؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
تیاری
ککڑی دھویا، سرد پانی ڈال دیا اور دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دو. اس وقت، ہم لہسن، گرم مرچ صاف کرتے ہیں اور انہیں چیری کے ساتھ پیسنا کرتے ہیں، اور خالص میں ٹماٹروں کو پیسہ دیتے ہیں. اس کے بعد، ٹماٹر بڑے پیمانے پر ایک چٹنی میں ڈالیں، کٹور ککڑی شامل کریں اور دیگر تیار اجزاء نکالیں: ٹماٹر پیسٹ، لہسن، مرچ، مکھن، مصالحے اور چینی. اچھی طرح سے مکس کریں، درمیانے گرمی پر رکھیں، اور 30 منٹ کے بعد، سرکہ اور سٹو میں ایک اور 15 منٹ کے لئے ڈالیں. اگلا، تیار جار میں گرم بڑے پیمانے پر ڈالیں، نمونے میں تھوڑا سا چھوڑ دیں اور ان کو پھینک دیں. ہم تحفظ کے اوپر کی طرف مڑتے ہیں، اسے ایک کمبل میں لپیٹ دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں، اور پھر ہم اسے ریفریجریٹر میں لے جائیں.
موسم سرما کے بغیر ادضیکا میں ککڑیوں کے بغیر نسبندی
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 5 پی سیز.
- گرم مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- نمک ٹھیک - 3 چمچ. چمچ
تیاری
پیشگی طور پر ہم لیڈز اور جار تیار کرتے ہیں: ہم ان کو دھو لیں، ان کو نگاہ دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. ککڑیوں کو سوراخ کر دیا جاتا ہے، خشک اور سیمیائرس میں کٹ جاتے ہیں. ٹماٹر ٹکڑے ٹکڑے پیسنا، اور مرچ پروسیسنگ اور کٹ سلائسس ہے. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور گوشت کی چکی کے ذریعہ تمام سبزیوں کو مڑ جاتا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک گہری چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، سرکہ ڈالتے ہیں، ہم چینی، نمک پھینک دیتے ہیں، سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں اور اچھی طرح سے ملاتے ہیں. ہم شیطان کو ہر چیز لاتے ہیں، ہم آگ نکالتے ہیں اور 15 منٹ خرچ کرتے ہیں. صاف جھریں جنہیں ہم گہری نہیں کھدی ہوئی ککڑیوں کو بھرتے ہیں، ہم گرم ایککا بھرتے ہیں، ہم کور اور رول کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. اس کے بعد، ہم تحفظ کو آگے بڑھاتے ہیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. گرم مرچ اور لہسن کی رقم آپ کسی بھی سمت میں تبدیل کرسکتے ہیں، اپنی ذائقہ کی ترجیحات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. اگر چاہے تو، آپ کو ایک لاور پتی یا ترکاریاں کو کالی مرچ کا مٹر شامل کر سکتے ہیں. ہم سیلر یا ریفریجریٹر میں تیار ککڑی ترکاریاں ہٹائیں اور کسی بھی گوشت یا سبزیوں کے برتن کے لئے ناشتا کے طور پر خدمت کریں.
موسم سرما کے لئے آککا کے ساتھ ککڑی کا ترکاریاں
اجزاء:
- تازہ ککڑی - 1 کلوگرام؛
- گوبھی رنگ - 500 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- زچینی - 500 جی؛
- میز سرکہ - 1 L؛
- چینی - 250 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- نمک ٹھیک - 100 جی؛
- زمینی ادرک - 20 جی؛
- آٹا - 30 جی؛
- سرد پاؤڈر - 20 جی؛
- ہلکی - 10 جی.
تیاری
لہذا، تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور پتلی ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. پھر ہم گوشت کی چکی کے ذریعے ٹماٹر موڑ دیں اور باہر ڈال دیں