ہم قازقستان سے مزیدار اور خوشبودار جام کے لئے ترکیبیں تیار کرنے کی تجویز کرتے ہیں. اگر آپ کے پاس کم از کم کم از کم کم از کم موقع پر گھر تیار کرنے کا امکان ہے، تو اس کا استعمال کرنے کا یقین رکھیں. اس طرح کی ایک خوشگوار آپ کی گھریلو تیاریوں کے تعین میں معزز جگہوں میں سے ایک لے جائے گا.
کوئز جام بنانے کے لئے کس طرح - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- کوئز - 1،5 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 350 ملی میٹر؛
- چینی کی ریت - 1.7 کلوگرام.
تیاری
- ہم جام پکا ہوا قزاق بنانے کا انتخاب کرتے ہیں، اسے کھینچیں اور بیجوں کے ساتھ دل سے چھٹکارا حاصل کریں.
- گوشت سلائسیاں یا کیوب میں پھینک دیا جاتا ہے اور ابلتی ہوئی شربت کے ساتھ ابھرتی ہوئی جام میں ڈال دیا جاتا ہے.
- اس کی تیاری کے لئے، ہم پاک پانی اور چینی شوگر کا مرکب کرتے ہیں اور مسلسل ہلچل کے ساتھ، ایک ابلاغ کو لے کر اور تمام کرسٹل کو پھیلاتے ہیں.
- کوئز کو سیرپ میں چھوڑ کر مکمل طور پر ٹھنڈے اور سلائسیں پھینکنے کے لئے پانچ گھنٹوں تک چھوڑ دو.
- اب ہمارے پاس اسٹوریج پر کام کا ٹکڑا ہے، اسے مسلسل ہلکا پھلکا لگانا ہے، اور کوئز سلائسس کے مطلوبہ کثافت اور ہضم تک تک کم از کم گرمی پکانا.
- گرم جام تیار شدہ گلاس جار میں پیک کیا جاتا ہے، انہیں پکایا لیڈز کے ساتھ رول اور قدرتی نسبندی اور تدریجی کولنگ کے لئے "فر کوٹ" کے تحت انہیں تبدیل کر دیا جاتا ہے.
نیبو کے ساتھ کوئز سے جام
اجزاء:
- کوئز - 1،5 کلوگرام؛
- نیبو - 240 جی؛
- پانی فلٹر (اگر ضرورت ہو تو) - 350 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
- اس صورت میں، قائدین کیوبوں کے ساتھ جھاڑیوں کو جام دھویا اور کھینچنے کے لئے، ایک کٹورا یا ایک پین میں ڈال دیا اور فوری طور پر چینی سے ڈھک لیا.
- جب تک رس کئی گھنٹوں یا راتوں تک الگ ہوجاتا ہے ہم اس کو چینی میں سلائسیں چھوڑ دیتے ہیں.
- اگر پھل کا رساو کافی ہے اور رس بہت زیادہ مختص کیا جاتا ہے - پانی شامل نہ ہوسکتا ہے. دوسری صورت میں، چینی کے ساتھ قازق فلٹرڈ ویڈچک ڈال اور برتن پر چولہا ڈالیں.
- مندرجہ ذیل مواد کو ایک ابل، پانچ منٹ کے لئے ابلاغ، اور پلیٹ سے ہٹانے کے ساتھ مسلسل گرم کے ساتھ گرم.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے جام کا مرکز چھوڑ دو اور کئی گھنٹے تک پھینک دو.
- حرارتی، ابلنے اور تین بار ٹھنڈا کرنے کے طریقہ کار کو دوبارہ کریں.
- آخری فوق میں، دو منٹ کے لئے ابلا ہوا پری پکا الگ الگ میں شامل کریں، اور پھر پتلی نیبو کٹائی.
- گرم، شہوت انگیز ہم نے ایک لبنانی کے ساتھ نسبندی اور خشک برتنوں پر نیبو کے ساتھ ایک quince کی نسائی کو پھیلایا، ہم نے انہیں ابلاغ لیڈز کے ساتھ سیل کر دیا اور ٹھنڈا کرنے سے پہلے "کوٹ" کے تحت نسبتا ڈال دیا.
- اورنج کے ساتھ قازق سے تیار کرنے اور جام کی ایک اسی طرح کا طریقہ، جس میں نیبو کے لئے ہدایت میں تبدیل کیا جانا چاہئے.
گری دار جام اور گری دار میوے کے ساتھ کوئلہ اور سیب سے
اجزاء:
- کوئز - 1،2 کلوگرام؛
- سیب - 0.5 کلوگرام؛
- گری دار میوے کو کچلنے (اخروٹ) - 1.5 کپ؛
- پانی فلٹر - 450 ملی میٹر؛
- گندم چینی - 1.7 کلوگرام.
تیاری
- سیب اور کوئز سے ایک مزیدار جام بنانے کے لئے، بعد میں سب سے پہلے ضروری ہے کہ تھوڑا سا پانی میں تھوڑا سا پکایا جائے.
- ایسا کرنے کے لئے، ہم بیجوں کے ساتھ موڈوں سے دھویا پھلوں کو ہٹا دیں، لیکن ان کو رد نہ کریں.
- دھولیں کٹ یا سلائسیں، پانی ڈالیں اور دس منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر کھانا پکائیں.
- جام کو کھانا پکانے کے لئے لابولوں کو ایک پین میں منتقل کریں، اور شوروت کو فلٹر کریں، دانے دار چینی کی کل رقم کا دو تہائی حصہ شامل کریں، شربت پکائیں اور اسے قازق میں ڈال دیں.
- سیب دھوئے جاتے ہیں، بیج، کٹ، کوئز کی طرح صاف، اور باقی چینی کے ساتھ ایک الگ کٹوری میں سوتے ہیں.
- کچھ گھنٹوں کے بعد، چینی سیب ایک کنٹینر میں شربت میں قابلیت میں منتقل کر دیا جاتا ہے، اور ہمارے پاس سٹو پر ایک برتن ہے.
- جھاڑو تک پہنچنے کے بعد جام کی بنیاد کو گرم لگانا، پانچ منٹ تک کھانا پکانا، اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
- ہم اس طریقہ کار کو دو مرتبہ بار بار کریں گے. آخری ابال سے پہلے، جام میں کچل گری دار میوے شامل کریں.
- قطعوں کو کوئز کے ساتھ چھوڑ دیا بیجوں کے ساتھ پانی کے چھوٹے حصوں میں پکایا جاتا ہے، اور پھر فلٹر اور نتیجے میں برتری بلٹ میں ڈالیں.
- آخری ابلتے میں، گری دار میوے سے گری دار میوے کے ساتھ قازق اور سیب سے مطلوبہ استحکام میں کھانا پکانا، اس سے قبل پہلے جار کی باندھ لینا، نسبتا ٹوپیوں کے ساتھ ان کی ٹوکری اور نسبندی اور سست کولر کے لئے "کوٹ" کے نیچے جگہ ڈال دیا.