پزا کے تمام جدید اقسام کے درمیان، ہوائی پزا نے سب سے زیادہ مقبولیت حاصل کی ہے. اس کا سبب اجزاء کا ایک دلچسپ مجموعہ ہے: بریک چٹنی، پنیر اور چکن (یا ہام) اناسب کے میٹھا ٹکڑوں کے ساتھ. ذائقہ کے نمونہ توازن کے تمام پریمیوں کے لئے، ہم اس پزا کی تیاری کرتے ہیں کہ ذیل میں ایک ترکیب کے مطابق.
گھر میں ہوائی پزا کے لئے ہدایت
اگر آپ گھر سے پزا تیار کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو اس کے بغیر، بغیر کسی قطار کا استعمال کرتے ہوئے، پھر ڈش کے اس ورژن پر توجہ دینا. اس کے فریم ورک میں، بھرتی ایک روشنی، نرم، تھوڑا سا خوش قسمت ٹیسٹ پر واقع ہو جائے گا.
اس ہدایت میں، ہم ہیم کا استعمال کریں گے، لیکن اگر چاہے تو اسے چکن سے تبدیل کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
بنیاد کے لئے:
- خمیر - 2 ¼ اسپیس؛
- پانی - 315 ملی میٹر؛
- آٹا - 445 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- نمک اور چینی کی چابی سے.
بھرنے کے لئے:
- ٹماٹر چٹنی - 135 ملی میٹر؛
- grated پنیر - 165 G؛
- ہیم - 85 جی؛
- انگور - 70 جی؛
- بیکن - 3 سلائسیں.
تیاری
ہوائی پزا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو آٹا بنانے کی ضرورت ہے. آٹا کے لئے، گرم پانی میں تھوڑا سا شکر ضائع اور خمیر چھڑکیں. خشک حل جھاگ جب، زیتون کے تیل کے ساتھ نمک کے ساتھ مخلوط آٹے میں ڈال دو. اجزاء کو تقریبا 7 منٹ تک ہلائیں، پھر ثبوت دینے کے لئے سب کچھ چھوڑ دیں. حجم میں آٹا تقسیم کرنے والے ٹکڑے ٹکڑے (مطلوبہ قطر اور پزا کی موٹائی پر منحصر ہے)، چٹنی کے ساتھ ہر آٹا ڈس کا احاطہ کریں اور بھرنے کو بھرنے کے لۓ: پنیر، اس کے بعد ہیم، اناسب اور فرش بیکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے.
14-16 منٹ کے لئے پیزا کو پہلے سے ہی 240 ڈگری تندور میں کھانا پکانا.
انگور اور چکن کے ساتھ ہوائی پزا
اس ہدایت اور تمام آلے کے درمیان فرق بیس پر ایک باربیکیو چٹنی کا استعمال ہے. ماضی میں چکن کے ساتھ مکمل طور پر مشترکہ کیا جاتا ہے اور پزا ایک ہلکا ذائقہ اور چمک کی خوشبو دیتا ہے.
اجزاء:
- پزا کے لئے آٹا کا حصہ؛
- باربیکیو چٹنی - 85 ملی میٹر؛
- پنیر - 95 جی؛
- چکن کا گوشت - 165 جی؛
- ڈبہ بند اناسب - 115 جی؛
- پیاز - 35 جی؛
- کنڈی کے ہاتھ سے (اگر چاہے).
تیاری
چکن کو ابالنا، اسے مطلوبہ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور ریشوں کو الگ کر دیں. ایک باربیکیو چٹنی کے ساتھ پزا کے لئے بیس کو چکانا، پنیر کے ساتھ ہر چیز کو چھڑکیں، چکن ڈال اور انگور کے ٹکڑے ٹکڑے. پیزا کو پہلے سے ہی 230 ڈگری تندور میں رکھیں اور 10-13 منٹ تک کھانا پکائیں. برتن کی پتیوں اور پتلی پیاز کے ساتھ چھڑکیں، ڈش کی خدمت کریں.
سفید چٹنی کے ساتھ ہوائی پزا
چٹان کو تبدیل کرنے سے، آپ کو پزا کا ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں، باقی برتن کے تمام اجزاء کو چھوڑ کر سکتے ہیں. ایک نرم، کریمی ذائقہ کے ساتھ پزا کے پرستار کے لئے، ہم بیکٹمیل کے ساتھ عام طور پر ٹماٹر بیس کی جگہ کی سفارش کرتے ہیں.
اجزاء:
- پیزا کے لئے بنیاد - 1 پی سی.
- دودھ - 370 ملی میٹر؛
- آٹا - 15 جی؛
- پنیر - 145 جی؛
- انناسک بجتی ہے - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن کا گوشت - 175 جی.
تیاری
ہوائی پزا کے لئے ایک چٹنی بنانے کی طرف سے شروع کریں. ہلکے بھوری بھوری بھری اور دودھ کے ساتھ اسے کم کر دیں. جب چٹنی کی بنیاد کو ابال اور موٹنا شروع ہوتا ہے تو اسے پنیر مٹی کے ساتھ چھڑکانا اور چولہا پر چھوڑ دینا جب تک کہ وہ مکمل طور پر پگھل نہ جائے.
سفید چٹنی کی ایک پرت کے ساتھ پزا کی بنیاد کا احاطہ کریں، چکن اور انیپپل سلائسس کے ساتھ اوپر اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں. پزا کو 14-16 منٹ کے لئے 230 ڈگری پر پکانا چھوڑ دو.
انگور کے ساتھ بند ہوائی پزا بند
اجزاء:
- پزا کے لئے آٹا - 320 جی؛
- ریکوٹا - 145 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- خشک آبی گانو اور تلسی کی ایک چوٹی؛
- ہیم - 135 جی؛
- سرخ پیاز - 35 g؛
- انگور - 115 جی.
تیاری
ایک پتلی ڈسک میں آٹا کی ہالوں کو رول کریں اور ہوائی پزا کے لئے بھرنے کا پہلا حصہ نکالیں، جو سطح پر لہسن کے ساتھ ریکٹٹا کا مرکب ہے. پنیر کی چھتوں کے ساتھ پنیر کی پرت کو ہام کے سلائس کے ساتھ چھڑکیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور سرخ پیاز کی نصف بجتی کے ساتھ انناسب کی سلائسیں نکالیں. آٹا کی ڈسک کے کناروں کو ایک ساتھ مل کر اور تندور میں 210 پندرہ منٹ کے لئے بند پزا چھوڑ دو.