بکواس برش کی بیر نہ صرف میٹھی billets ، ایک براہ راست ثبوت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے - ایک حیرت انگیز adzhika، جس میں گوشت اور مرچ کے برتن کی ایک شاندار کمپنی بناتا ہے. اصل ہدایت کے ساتھ، اس طرح کے ایک اکٹکا عام طور پر کم ہے، لیکن اس اس مسالیدار بیری چٹنی کا ذائقہ کم نہیں ہوتا.
لہسن کے ساتھ بکری بیری سے ادجیکا
اجزاء:
- gooseberries - 440 جی؛
- میٹھی مرچ - 90 جی؛
- لہسن دانت - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تلخ کی پتیوں - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے، استعمال کیا اجزاء تیار: مرچ سے بیج کو ہٹا دیں، اور پھلوں کی دیواروں کو ارادہ سے کاٹ دیں. لہسن للی سے شیل کو ہٹا دیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جڑیں. تمام اجزاء کو بلینڈر کے کٹورا میں رکھو اور اسے تیل سے بھریں. چٹنی پائی کرو، پھر اسے صاف کنٹینر پر ڈال دو اور اسے مضبوط رکھو. گھاس کی بیری سے اس طرح کے ایک خام adzhika محفوظ طور پر ریفریجریٹر موسم سرما میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے انگلی سے ایڈجکا
آپ کو صرف مکمل طور پر ٹھنڈی میں، بلکہ پٹریری میں باقی workpieces کے ساتھ پڑوس میں چٹنی محفوظ کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، صرف چٹنی کو صاف کرنا، اسے ایک فوق پر لائیں، اور پھر جراثیمی جار اور رول میں ڈالیں.
اجزاء:
- gooseberries کی بیر - 480 g؛
- گرم چلی - 1 پی سی.
- پیاز - 110 جی؛
- زمانے کے سرپرستی - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن 7-8 دندان
- ٹماٹر - 320 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- سرکہ - 85 ملی میٹر.
تیاری
صفائی کی سہولت کے لئے ہر لہسن کھجور یا چھری کے فلیٹ کی طرف سے ہلکے ساتھ لچک دیں. پیاز کھو اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. تعصب، کٹ اور ٹماٹر کی طرف سے. تیاریاں اور کھلی مرچ کے ساتھ blender کٹورا میں تیار اجزاء رکھو، پیپیرا شامل کریں اور blender کے ساتھ adjika مرکب. ایک چٹنی میں چٹنی ڈالیں، سبزیوں کے تیل، سمندر کی نمک اور سرکہ شامل کریں. بعد میں کی مقدار مختلف ہوتی ہے کہ اس میں کتنی تیزاب ٹماٹر اور گلیوں کی بیری موجود ہے. جب چٹائی کا بوجھ اٹھاتا ہے تو اسے جراثیمی جار میں ڈال دو اور فوری طور پر رول کریں. جب adzhika مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا، آپ اسے اسٹوریج کے لئے چھوڑ سکتے ہیں.
gooseberries سے ایڈجکا کھانا پکانا کیسے؟
گری دار میوے نہ صرف اس کے اپنے مخصوص ذائقہ، بلکہ ایک خوشگوار کریمی ساخت بنانے کے قابل ہیں. جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ مل کر جارجیا ساس کے موضوع پر ایک خوشگوار، تیز رفتار تبدیلی نہیں ہے.
اجزاء:
- gooseberries - 480 g؛
- لہسن دانت - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ - 90 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 130 ملی میٹر؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- سبز مٹی اور ٹانگوں کا ایک مٹھی.
تیاری
گوبھی چھونے کے بعد، اسے کھونا اور خشک کرو. گرم مرچ بیجوں سے صاف کیا جا سکتا ہے، اور آپ ان کو چھوڑ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ آپ ایڈزکا پکانا چاہتے ہو. گوشت کی چکی کے ذریعہ گرین، مرچ اور گری دار میوے کو چھوڑ دو یا بلینڈر کے اجزاء کو مرکب کریں. چربی میں سبزیوں کے تیل کو ڈالو اور اسے جوروں پر ڈال دو.
سیلاببر کے ساتھ گھاسبربروں سے ایڈجکا
اجزاء:
- gooseberries - 440 جی؛
- لہسن - 5-6 دانتوں؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- cilantro کا ایک بنڈل؛
- گردن والا چینی - 5 جی.
تیاری
اسوں کی طرف سے گھاس کی بیری کو صاف کرنے کے بعد، کھلی لہسن کے لونگ، سلنڈر اور گرم مرچ کے ساتھ ساتھ، اس کے کٹورا کے کٹورا میں ڈال دیا. ایک مرکب کے ساتھ اجزاء دھونے کے بعد، سرکہ میں ڈال اور چھوٹے صاف جاروں پر چٹنی کے حصے میں چینی، مرکب اور تقسیم کریں. سختی سے جار کو بند کرو، انہیں فرج میں جمع کرو.