چربی کے حقیقی محبت کرنے والوں کو اس کی تندور میں کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں کی تعریف ہوگی، ذیل میں پیش کی گئی. ان میں سے ہر ایک نیزوں کی ناقابل یقین لچکدار ذائقہ سے مشورہ دیتا ہے، اور آپ کو ذائقہ سے حقیقی خوشی حاصل کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.
سلن لہسن کے ساتھ تندور میں ورق میں پکا ہوا تھا
اجزاء:
- interlayer کے ساتھ تازہ چربی - 1.4 کلوگرام؛
- لہسن - 7-10 دانت؛
- سرواں - 25 جی؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو ذائقہ میں
- زمین کی مرچ کا مرکب؛
- نمک
تیاری
تازہ چھت چھری کے ساتھ صاف کیا گیا ہے، موجودہ گندگی کو سکریپنگ اور کئی حصوں میں کاٹنا ہے. اس کے بعد ہم کٹ اور کٹائی کا لہجے بناتے ہیں، ہر طرف سے نمک، مرچ اور مصالحے کے ساتھ رگڑتے ہیں، اور سرپرست کے ساتھ بھی چکنائی کرتے ہیں. اس جگہ کے بعد چربی کا ہر ایک ٹکڑا ورق کی کھدائی کا ایک ٹکڑا نیچے کھڑا ہو، مضبوطی سے لپیٹ اور ریفریجریٹر میں بارہ گھنٹے یا ایک دن کے لئے تعین کریں.
اس کے بعد، ہم سایہ کے ساتھ پیکجوں کو بیس ڈگری تک 220 ڈگری تک پہنچاتے ہیں. ہم اس درجہ حرارت کے نظام کو چالیس سے 60 منٹ تک گوشت کی تہوں کی تعداد اور سائز پر منحصر کر سکتے ہیں (وہ زیادہ ہیں جو زیادہ تندور میں موٹی پکانا ہو گی). اگلا، ورق کو کھولنا اور چربی سے اوپر سے تھوڑا تھوڑا سا ہلکا دینا.
آستین میں تندور میں چربی کے لوف - ہدایت
اجزاء:
- تازہ پتلی چربی - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 5-7 دانت؛
- cumin - 2 tsp؛
- کنڈرر - 10 جی؛
- چاقو کی چھڑی پر سرخ مرچ (پاؤڈر)؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- خشک اجمی - 25 جی؛
- لاورل پتیوں - 7-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
ایک رول کی تیاری کے لئے، ہمیں عام تازہ چربی کے دو ٹکڑے، دو سینٹی میٹر موٹائی سے زیادہ اور پانچ سو گرام وزن نہیں ہے. کسی چاقو کے ساتھ مصنوعات کی آلودگی سے مصنوعات کی سکریپنگ اور احتیاط سے اس کی صداقت کی خلاف ورزی کے بغیر، جلد کو الگ کر دیا. اس کے بعد، ہم ایک علیحدہ کٹوری میں خشک اجمی، زمین کا سیاہ اور لال مرچ، زمینی محافظ اور جھنڈا ملاتے ہیں. ہم نے پریس اور مرکب کے ذریعے بھی صاف اور لہسن اور نمک کو چھو لیا. ہم نے چربی کے سلائسس کے نتیجے میں مرکب رگڑ دیا اور انہیں رول کے ساتھ رول. ہم نے ان کو سور کی چھپا کے ساتھ لپیٹ دیا، یہ دوہرا یا دھاگے کے ساتھ ٹھوس اور اسے بیکنگ آستین میں رکھتا ہے، جسے ہم وزن کے ساتھ دونوں اطراف پر مہر کرتے ہیں.
ورکشاپ ایک گھنٹہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہو، پھر ایک قبل از کم تندور میں 185 ڈگری اور ایک گھنٹہ کے لئے پکانا.
تیاری پر، ہم رول پر ٹھنڈا کرتے ہیں، چربی اور جوس کو گھاٹ کرنے کے لئے ایک ڈش کی جگہ لے لیتے ہیں، اور پھر اسے کھانے کی فلم یا ورق سے ریپنگ کرتے ہیں، اور ہم ریفریجریٹر کو کم سے کم چار گھنٹوں تک مقرر کرتے ہیں.
تندور میں تندور میں بیکڈ بیکن
اجزاء:
- تازہ لارڈ (ذیلی کلاو) - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 6-10 دانت؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 4 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 1 چمچ. چمچ؛
- مٹر مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- laurel - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- لاورل پتیوں - 7-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک
تیاری
ہم subgenre کے ٹکڑے کو صاف کرتے ہیں اور ایک تیز چھری کا استعمال کرتے ہیں کہ وہ گہرائیوں سے بچنے کے لۓ تھوڑا سا جلد کاٹ دیں. ہم چربی کی موٹائی کے برابر تقریبا چوڑائی میں ایک قسم کی چوکوں حاصل کرتے ہیں. ہر ایک کے مرکز میں
باقی لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور ایک پریس کے ذریعہ گزر جاتا ہے یا ٹھیک جھاڑی پر مڑ جاتا ہے. میٹھی اور کالی مرچ اور کالی مرچ، مرچ میں پائے اور نمک کا مٹر ایک مارٹر میں رکھا جاتا ہے، پھر احتیاط سے پیسنا، اور پھر لہسن بڑے پیمانے پر ملایا اور چربی کے ساتھ ملا کر، کیوب کے درمیان کٹائی میں ممکنہ مصالحے حاصل کرنے کی کوشش کی.
ہم چربی کو ایک سے دو گھنٹے کے لئے کھینچنے کے لۓ چھوڑ دیں، اور پھر اسے بیکنگ ٹرے یا سڑنا میں رکھیں اور اسے تندرہ میں 220 ڈگری تک رکھیں. اس درجہ حرارت کے نظام پر چربی پکانا کرنے کے لئے پچیس پانچ سے چھٹی منٹ لگے گی.