ہمارا باپ دادا بالکل پیاس کے ساتھ نمٹا ہوا تھا، بالکل آپ کے جسم کو نقصان پہنچا نہیں. موورس ، مختلف قسمت اور کورس کے، kvass - یہ وہ مشروبات ہیں جو کسی بھی گرمی اور گرمی میں آپ کو خوش کرے گا. کینوس نہ صرف مزیدار طریقے سے مزیدار پینے بلکہ روسی کھانا کے بہت سے اصل برتن کی بنیاد ہے. ہم آپ کی توجہ کو پیش کرتے ہیں گھر میں کھانا پکانے کے کفاس کے لئے بہت دلچسپ ترکیبیں.
گھر کی روٹی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- رائی روٹی - 500 جی؛
- ابلا ہوا پانی - 11 لیٹر؛
- چینی - 4 اشیاء؛
- ممیز - 0،5 اشیاء؛
- خشک خمیر - 1.5 چمچ. چمچ
تیاری
لہذا، ایک بڑے دھاتی ٹینک لے، اس میں صاف فلٹرڈ ٹھنڈے پانی کی صحیح رقم ڈال اور اسے چولہا پر ڈال دیا. ہم اسے اونچی اونچائی پر کھینچ لیتے ہیں. بے حد وقت ضائع نہ کرو، رائی کی روٹی کے چھوٹے کیوبیں کٹائیں اور تیل کے بغیر اسے خشک کرنے والی برتن میں خشک کریں. جب پانی کی کھپتیں، آگ سے آگ سے احتیاط سے نکالیں تو، ناپاک مچوں اور تمام روٹیوں کے ہاتھوں سے پھینک دیں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور پورے رات کو اصرار کرو.
اگلی صبح نے ڑککن کو ہٹا دیں، روٹی نکال دیں اور اسے پھینک دیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، خمیر کے ساتھ چینی کو ملائیں اور خشک مرکب پانی میں ڈال دیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں، ایک پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ وٹ کا احاطہ کرتے ہیں اور دوسرے گھنٹے میں مبتلا ہونے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، ہر 2 گھنٹے مائع کو ہلاتے ہیں. اس کے بعد ٹینک سے تمام ممبئی کو احتیاط سے ہٹا دیں.
اگلا، دوسرا بڑا چٹان لے لو، گوج اور شفافیت کے لۓ کئی بار روٹی کفاس کو روکنا. مکمل پینے پلاسٹک کی بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے، lids کے ساتھ بند کر دیا اور 3 دن کے لئے ریفریجریٹر میں صاف کیا جاتا ہے. وقت کے اختتام کے بعد، کفاس استعمال کے لئے تیار ہے!
بیچ ایسپ سے بیریری کفاس
اجزاء:
- خشک خمیر - 1 جی؛
- برچ ایسپ - 3 لیٹر؛
- چینی - 30 جی؛
- رائی کریکرز - 300 جی.
تیاری
اب بتاؤ کہ گھر میں مزیدار کفاس کیسے بنانا ہے. برچ جوس ایک چٹنی میں ڈالتا ہے، چینی ڈالتا ہے اور تھوڑا خمیر پھینکتا ہے. تمام احتیاط سے مکس. ویسے، اگر آپ جزیرے پینے پسند نہیں کرتے تو پھر خمیر بھی شامل نہیں کیا جاسکتا ہے: روٹی میں وہ بھی موجود ہیں، لہذا اگر آپ زیادہ پینے پر اصرار کرتے ہیں تو یہ ایک بہت مزاج ذائقہ ہوگا. اس کے بعد افواج کو شامل کریں، اور اگر وہ نہیں ہیں تو، خشک کندہ پین میں روسٹ کی روٹی روٹی، یا تندور تک تندور میں پکانا.
پینے کے زور پر زور دیں اور کمرے میں درجہ حرارت پر گھومیں. اس کے بعد، روٹی کی کچھیوں سے کفاس چیزوں کے ذریعے فلٹر کیا گیا ہے، ایک جار میں ڈال دیا اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم ریفریجریٹر میں پینے کو ذخیرہ کرتے ہیں. یہ بالکل پیاس کو کم کرتی ہے اور ایک خاص کفاس کھاڑی سے تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے.
بغیر خمیر روٹی کلوس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- رائی روٹی - 400 جی؛
- ممبئی - 50 جی؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- پانی - 2.5 لیٹر.
تیاری
آئیے ایک اور اختیار پر غور کریں، گھر میں روٹی کا کفاس کیسے بنائیں. رائی روٹی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ہوا میں سختی سے خشک ہوئے. اس کے نتیجے میں نتیجے میں کریکر ایک گرم تندور میں خشک ہوجاتی ہیں جب تک کہ سیاہ کیڑے نظر آئے. اس کے بعد، ہم نے انہیں 3 لیٹر صاف جھر میں منتقل کر دیا اور ابلی سرد پانی سے بھرا ہوا.
اب آہستہ چینی اور ممبئی ڈالیں. ہم نے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا، بغیر کسی ڑککن کے ساتھ جڑیں، لیکن گردن کو لپیٹنے کے بعد، ہم دھول سے اپنے کفاس کی حفاظت کے لئے مناسب طریقے سے چاوٹ دینا چاہئے.
کئی دنوں کے بعد، مکمل پینے چیزسیکول کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے، ہم پلاسٹک کی بوتلوں میں مائع ڈالتے ہیں، ٹوپیاں مضبوط کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں صاف کرتے ہیں. باقی موٹی دور نہیں پھینک دی جاتی ہے، کیونکہ یہ ایک کھلی برتن ہے اور ایک ستارہ کے طور پر کام کر سکتا ہے! صرف کفاس کے نئے حصے کی تیاری کرتے وقت، کچھ تازہ رائی روکس کو اس میں شامل کریں اور اسے پانی سے بھریں.