کوئی بھی بحث نہیں کرے گا کہ شرما کو سجانے کے لئے استعمال ہونے والی کھانا پکانا کا گوشت انفرادی طور پر اہم ہے. کسی حد تک، نمکین کا ذائقہ گوشت سبزیوں کے ساتھ بھی مقرر کیا جاتا ہے. لیکن، شاید، بنیادی اجزاء جو شیورومم کو صرف ذائقہ کے لئے ذائقہ بنا دیتا ہے اس کی چٹنی ہے، خاص طور پر اس ڈش کے لئے تیار ہے.
شیورم بیچنے والے سے خفیہ چٹنی ہدایت کو تلاش کرنے میں ناکامی سے بہت سی ناکام کوشش کرتے ہیں، اور کچھ اپنے باورچی خانے میں اجزاء کو منتخب کر کے ذائقہ کو دوبارہ بنانے کی کوشش کرتے ہیں. اور ان کے لئے، اور دوسروں کے لئے، اور اس معاملے میں ابتدائی طور پر، ہم شیورما کے لئے اصل چٹنی کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو آپ کو گھر میں آپ کے پسندیدہ ناشتا کے مطلوبہ ذائقہ میں مدد ملے گی.
شاورم کلاسک ہدایت کے لئے گھر اصلی اصل چٹنی کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- میئونیز کلاسک پروینسل - 255 جی؛
- اوسط فیڈ مواد کی کائر - 195 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم موٹی ہے - 90 جی؛
- لونگ لہسن - 2-3 پی سیز.
- موسم گرما کی فصل - 1 چائے کا چمچ؛
- hops-suneli کے موسم بہار - 5 G؛
- میٹھی زمانے کے پیپراکا - 5 جی؛
- نمک (اگر ضروری ہو) - ذائقہ.
تیاری
شیورہ کے لئے ایک کلاسک چٹنی تیار کریں بہت آسان ہے. یہ کافی ہے کہ میئونیس کو کیفیر کی آسان سہولت میں ملا لیں، پھر کھیت کریم اور تمام مسالیں شامل کریں. خاص طور پر کیری، ہاپ - سنیلی اور زمینی سرکشی کا چکنون، اور بھی صاف اور پریس لہسن دانت کے ذریعہ صاف کریں. اچھی طرح سے چٹنی کے اجزاء کو صرف ایک چمچ یا مکسر تھوڑا سا پگھلا مکس کریں. ہم ذائقہ کے لئے مصنوعات کی کوشش کرتے ہیں، اگر ضروری ہو تو نمک شامل ہوجائیں اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں اور خشک مصالحے کی خوشبو کو فروغ دیں اور چالو کریں.
شیورم کے لئے کلاسیکی چٹنی - میئونیز کے بغیر ہدایت
اجزاء:
- غیر موٹائی کے بغیر قدرتی موٹی دہی - 275 جی؛
- سرسری کھانے کا کمرہ - 10 جی؛
- کفیر موٹی - 160 ملی میٹر؛
- لچک لہسن - 3-4 پی سیز.
- موسم گرما کی فصل - 1 چائے کا چمچ؛
- hops-suneli کے موسم بہار - 5 G؛
- اجماع اور تلسی کی پتیوں - ایک مٹھی بھر؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
اگر ضروری ہو تو، شیورما کے لئے کلاسک چٹنی میئونیز کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، قدرتی ناشپاتیاں دہی کے بغیر بغیر آستین کا گوشت کھیت کریم اور انگور کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، ہم نے پریس لہسن کے ذریعہ پاک صاف اور نچوڑ دیا، موسمیاتی کیری، ہاپ - سنیلی ڈالنے کے ساتھ ساتھ پہلے سے ہی دھویا، خشک اور ممکنہ کٹی تازہ اجماع اور تلسی چھوڑ دیتا ہے. آپ دیگر قسم کے سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر کنڈیرن یا ڈیل، انہیں دوسرے اجزاء کے ساتھ ساتھ چٹنی میں شامل کر سکتے ہیں. ہم نمک ذائقہ کے لئے بہت زیادہ نمک بناتے ہیں، کالی مرچ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور اسے چند گھنٹے تک ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.
ایک سوراخ ککڑی کے ساتھ شیورما کے بغیر میئونیز کے بغیر گھر کی چٹنی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- ھٹی کریم - 223 جی؛
- لچک لہسن - 2 پی سیز.
- موسم بہار کی کرن - 0.5،5 اسپیس.
- کٹ سبز پیاز پنکھوں - 0.25 کپ؛
- نمکین ککڑی - 80 G؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بہتر - 10 ملی میٹر؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
شیورما کے لئے چٹنی کی یہ تبدیلی اس کی تیاری کے لئے ھٹی کریم کا استعمال بھی شامل ہے. پاک اور اس میں شامل کریں
کسی بھی ترکیبیں آپ کے ذائقہ میں منسلک کیا جا سکتا ہے، اضافی مصالحے میں اضافہ یا تجویز کردہ افراد کے ساتھ ان کی جگہ لے لے جا سکتا ہے.