ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ موسم سرما کے لئے بھرے ہوئے مرچ تیار کریں. یہ اپلی کیشن کسی بھی میز پر اہم علاج کرے گا، اور مہمانوں کو اصل میں اور ناقابل یقین خوشبو کے ساتھ خوش آمدید.
موسم سرما کے لئے سبزیاں کے ساتھ بھرے ہوئے مرچ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بلغاریہ رنگین کالی مرچ - 3 کلوگرام؛
- سفید گوبھی - 2 کلوگرام؛
- گاجر اوسط - 115 جی؛
- سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 20 ملی میٹر؛
- جھنگ، نمک - ذائقہ.
اچھال کے لئے:
- سرکہ - 455 ملی میٹر؛
- نمک - 120 جی؛
- لچک - 8 پی سیز.
- اجمی؛
- پانی - 10 لیٹر.
تیاری
گوبھی پتلی طور پر جھٹکا اور ایک کٹورا بھیج دیا. اس میں گرے ہوئے کھلی گاجر، جین، نمک ذائقہ اور تھوڑا سرکہ شامل کریں. ہم نے اپنے ہاتھوں سے سبزیوں کو اچھی طرح کھینچ لیا اور دو گھنٹے تک کھینچنے لگے.
اس دوران، ہم مرچ پر عمل کرتے ہیں، اس کے پتھروں کو کاٹنے کے لئے، بیجوں کو ہٹا دیں اور پانی کے ساتھ بیلیوں کو دھوائیں. اگلا آہستہ مرچ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور ہم 3 منٹ کا نشان لگائیں. اس کے بعد، ہم ان کی شور لگاتے ہیں اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم تیار بھرنے والے چیزیں کھاتے ہیں.
ہر جار کے نیچے ہم گھاس، مصالحے پھینک دیتے ہیں اور مرچ ڈالتے ہیں. پانی، نمک اور سرکہ سے تیار گرم گرمی کے ساتھ بھریں. 20 منٹ کے تحفظ کو سٹرلائز کریں اور احاطہ کے ساتھ ان کو رول کریں. ہم ان کو 24 گھنٹوں کے لئے اوپر اور نیچے ٹھنڈا کرتے ہیں، اور پھر ہم انہیں فرج میں ذخیرہ کرتے ہیں.
مرچ موسم سرما کے لئے aubergines کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- نیلے رنگ کے انڈے - 145 جی؛
- پانی 130 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ - 5 پی سیز.
- چینی - 45 جی؛
- میز سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- لہسن - 10 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- مصالحے
تیاری
بیپیاں دھویا، کاٹ اور زیتون کا تیل میں بھرا ہوا. بلغاریہ مرچ عملدرآمد کر رہے ہیں اور ابلتے پانی میں 5 منٹ کے لئے نیچے آتے ہیں. گرین اور لہسن میلینکو چھری کے ساتھ کاٹ اور بینگن پر ڈال، انہیں رول میں تبدیل کر دیں. بھری ہوئی مرچ بھرنے والی رول.
اب ہم اچھال تیار کرتے ہیں: پانی میں ہم چھوٹے نمک، چینی میں تحلیل کرتے ہیں اور ہم میز سرکہ میں ڈالتے ہیں. ایک نسبندی جار میں ہم مصالحے پھینک دیتے ہیں، تیار مرچ کھاتے ہیں اور گرم اچھال ڈالتے ہیں. 30 منٹ کے تحفظ کو تیز کرنا، اور پھر بند، لپیٹ اور ٹھنڈی. سب کچھ، سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا، موسم سرما کے لئے بلغاریہ مرچ تیار ہے!
مرچ موسم سرما کے لئے سبزیوں اور چاول سے بھرے ہوئے
اجزاء:
- بلب - 115 جی؛
- گاجر - 115 جی؛
- میٹھی کثیر رنگ مرچ - 1،5 کلوگرام؛
- سورج کے تیل کا تیل - 105 ملی میٹر؛
- راؤنڈ اناج چاول - 145 گرام؛
- چینی - 5 جی؛
- آئی آئیڈائڈ نمک - 5 جی؛
- پانی 455 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 190 ملی میٹر.
تیاری
موسم سرما کے لئے مرچ کو بھرنے سے پہلے، چاول کو کچلانا اور اسے 15 منٹ تک لے لو. دریں اثنا، ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں اور ان کو چکن کرتے ہیں. اگلا، پیاز پیاز سیمیڈنگ، گاجر گرے پر پھینک دیا اور گرمی کے تیل میں ان کی تعریف کی. ایک مائکروویو میں 10 منٹ کی چاول ابلتے ہیں اور سبزیوں میں شامل ہوتے ہیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور ذائقہ میں شامل کریں. ٹماٹر پیسٹ پانی کے ساتھ پتلی ہے، ابھر کر، ہم نمک اور چینی کو پھینک دیتے ہیں. چند منٹ کے لئے مرچ مرچ اور ٹھنڈی دو. پھر ہم ان کو پکایا بھرنے کے ساتھ بھرتے ہیں اور انہیں کوولڈون میں ڈال دیتے ہیں. ٹماٹر گرم چٹنی کے ساتھ بھریں، ایک ابال، 20 منٹ کے لئے سٹو اور جار میں ڈال. 15-20 منٹ کے لئے مائکروویو میں تحفظ کو بحال کرو، لیڈ کو مضبوط کریں اور اسے گرم کمبل میں لپیٹیں جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.
کالی مرچ موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ بھرے ہوئے
اجزاء:
- بلغاریہ میٹھا مرچ - 1.5 کلوگرام؛
- لہسن - 10 جی؛
- ٹماٹر پائپ - 1،5 کلوگرام؛
- مصالحے؛
- چینی - 365 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 205 ملی میٹر؛
- سرکہ - 305 ملی میٹر؛
- نمک - 35 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- تلسی، لاورل پتی - ذائقہ.
تیاری
مرچ دھویا جاتا ہے، ہم کئی منٹ کے لئے بیج اور چمچ کو ہٹا دیتے ہیں.
ٹماٹر کیوب، پوڈسلیویم ذائقہ کرنے کے لئے، پریس لہسن کے ذریعے نچوڑ اور کٹی بیسل شامل. کین کے نچلے حصے میں ایک لاورل پتی پھینک دیں. ٹھنڈا مرچ ٹماٹر کے ساتھ بھرے ہوئے اور احتیاط سے بینکوں کو سبزیاں پھیلاتے ہیں.
نمکین کے لئے، چینی، تیل، نمک، ٹیبل سرکہ اور ابلتے پانی پانی میں ڈال دیں. مرچ کے ساتھ خوشبودار گرم مائع کو بھریں اور 15-20 منٹ کے لئے تحفظ نسبتا. اس کے بعد رول اپ اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم سیلار میں موسم سرما کے لئے بھرے بلغاری مرچ کو ہٹا دیں.