موسم گرما ہمیں مختلف سبزیوں کی کثرت سے خوشی کرتا ہے. ہر دن، آپ کچھ نیا تیار کر سکتے ہیں. اور موسم سرما میں سبزیوں کے برتن کے ساتھ رشتہ داروں اور دوستوں کو خوش کرنے کے لئے، مستقبل کے استعمال کے لئے بیلٹ بنانے کے لئے یہ ضروری ہے. اس مضمون سے آپ سیکھیں گے کہ موسم سرما کے لئے زچینی سے کس طرح کھانا پکانا ہے.
سرکہ کے بغیر محکموں سے سیر
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 450 جی؛
- کھلی گاجر - 500 g؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 6 پی سیز.
- چینی - 100 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- نمک - 40 جی؛
- سبزیوں کے تیل بہتر - 220 ملی میٹر؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
اسکواش، مرچ اور ٹماٹروں کیوب میں کٹ جاتی ہے، لیکن ایک دوسرے کے ساتھ ان کا موازنہ نہ کریں. ہم گاجر گٹر سے گزرتے ہیں. گندگی پیسنے ٹماٹر اور مرچ انفرادی طور پر چینی اور نمک کے ساتھ سوتے ہیں. ہم مرکب اور الگ الگ، تاکہ سبزیوں کا رس نکالیں. برتن میں، تیل میں ڈالیں اور سبزیوں کی تہوں کو ڈھونڈیں: جوس، پیاز، زچکی، گاجر، میٹھی مرچ اور اجماع گرین کے ساتھ. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا 50 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، کبھی کبھار ہلچل. آخر میں عملی طور پر، پتلی کٹ لہسن میں شامل کریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے پھینک دیا. تیار نسبتا جار پر تیار نسبتا جار پر ٹن لیڈز کے ساتھ نصب کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے محکموں اور aubergines سے Saute
اجزاء:
- پکا ہوا ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- بینگن - 500 جی؛
- پیاز - 350 جی؛
- لال میٹھی مرچ - 450 جی؛
- زچینی - 500 جی؛
- گاجر - 700 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 140 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نمک؛
- چینی؛
- سرکہ 9٪ - 25 ملی میٹر؛
- کالی مرچ
تیاری
پیاز بجتی ہے یا چوتھائی بجتی ہے. گاجر کیوب یا گرے میں پیسنا. ہم میٹھی ٹکڑوں سے بیجوں سے میٹھا مرچ نکال دیں، درمیانے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. کیوب میں کیوبیں کاٹتی ہیں. اگر وہ جوان ہیں، تو انہیں صاف نہیں کیا جاسکتا ہے. بیجوں اور ٹماٹروں کو ٹکڑے ٹکڑے میں بھی کاٹ دیا جاتا ہے. کوالڈون میں بہتر سبزیوں کا نصف تیل ڈالو، پیاز ڈال دو. یہ شفاف ہوجاتا ہے جب، گاجر اور سٹو کو 15 منٹ کے لئے شامل کریں. اگر گاجر گرے گی تو، 5 منٹ کافی ہوں گے. ٹماٹر اور اسٹو رکھو جب تک وہ رس نہ دیں. باقی تیل میں مزید ڈالیں، زچینی، مرچ اور